Yun's

Yun's216 recettes

A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !

Les recettes de cuisine de "Yun's" - page 5


Curry coréen vegan

Curry coréen vegan

Le curry coréen ou japonais vegan est un repas d'hiver qui prend un peu de temps mais est facile et bon marché.

Tangsuyuk Vegan - Champignons frits à la sauce aigre-douce

Tangsuyuk Vegan - Champignons frits à la sauce aigre-douce

Le Tangsuyuk est un plat sino-coréen de porc frit servi avec une sauce aigre-douce.

Jjajangmyeon Vegan

Jjajangmyeon Vegan

Le Jjajangmyeon est un plat de nouille sino-coréen de légumes sautés dans une sauce de haricot noir.

Gamja Jorim - Pommes de terres mijotées coréennes

Gamja Jorim - Pommes de terres mijotées coréennes

Banchan, accompagnement coréen, très populaires, le Gamja Jorim est un plat de pommes de terres mijotées dans une sauce délicatement sucrée-salée.

Hotteoks fait maison - Pancakes coréens à la cannelle

Hotteoks fait maison - Pancakes coréens à la cannelle

Les hotteoks sont un classique de la street foods coréennes en hiver.

Mu Saeng Chae - Radis mariné piquant

Mu Saeng Chae - Radis mariné piquant

Le Mu Saeng Chae est un banchan coréen qui fait partie de la famille des Kimchis.

Bungeoppang - Gateaux en forme de poisson fourrés à la pâte de haricot rouge

Bungeoppang - Gateaux en forme de poisson fourrés à la pâte de haricot rouge

Le Bungeoppang est un classique de la street food coréenne sucrée.

Gyeran Bbang - Petit pain à l'oeuf de la street food coréenne

Gyeran Bbang - Petit pain à l'oeuf de la street food coréenne

Le Gyeran Bbang est un plat de street food coréenne populaire parmi les coréens.

Eomuk - Fishcakes coréen fait-maison

Eomuk - Fishcakes coréen fait-maison

Les eomuks (ou fishcakes coréens) s'achètent généralement tout faits pour les recettes.

Sogogi Mu Guk - Soupe coréenne au boeuf et au navet

Sogogi Mu Guk - Soupe coréenne au boeuf et au navet

Le Sogogi Mu Guk est une soupe coréenne légère au boeuf et au navet.

Godeungeo Jorim - Maquereau mijoté à la sauce piquante

Godeungeo Jorim - Maquereau mijoté à la sauce piquante

Le maquereau est un poisson apprécié en Corée.

Kkwabaegi - Beignets torsadés coréens

Kkwabaegi - Beignets torsadés coréens

Le kkwabaegi est une pâtisserie coréenne très similaire aux beignets, avec la différence que la pâte est torsadée.

Kalguksu - Soupe de nouille coréenne

Kalguksu - Soupe de nouille coréenne

Les Kalguksu sont des nouilles coréennes servies dans un bouillon.

Kalguksu Myeon - Nouilles Kalguksu faites maison

Kalguksu Myeon - Nouilles Kalguksu faites maison

Les Kalguksu myeons sont les nouilles pour les soupes de nouilles coréennes.

Beoseot Jeongol - Fondue coréenne de champignons

Beoseot Jeongol - Fondue coréenne de champignons

Lorsqu'arrivent les températures fraiches, les Coréens ont leurs versions de fondues, tout comme les chinois et les japonais.

Myeolchi Yuksu - Bouillon coréen aux anchois

Myeolchi Yuksu - Bouillon coréen aux anchois

Les plats à base de soupe coréenne ont une saveur tout à fait typique de la cuisine coréenne grâce au bouillon coréen ! Le plus répandu est à base d'anchois, voici la recette.

Omurice coréenne - omelette garnie au riz sauté

Omurice coréenne - omelette garnie au riz sauté

L'omurice est une spécialité japonaise inspirée de la cuisine occidentale plutôt connue.

Kongnamul Kimchi Guk - Soupe de kimchi aux pousses de soja

Kongnamul Kimchi Guk - Soupe de kimchi aux pousses de soja

La soupe de kimchi aux pousses de soja est une soupe simple et facile de tous les jours que les coréens mangent pour leurs repas avec du riz et quelques accompagnements.

Busan Dalgyal Mandu - Raviolis à l'oeuf style Busan

Busan Dalgyal Mandu - Raviolis à l'oeuf style Busan

Les mandus, ou raviolis coréens, sont généralement des fines pâtes farcies de farce variées.

Noreun Jajang - Jaunes d'oeufs coulants marinés

Noreun Jajang - Jaunes d'oeufs coulants marinés

Légèrement coulant, salé et assaisonné, le Noreun Jajang est parfait pour manger avec un bol de riz tout simple.

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