United Colours of Macarons168 recettes
United Colours of Macarons
Crêpes à la farine de riz et au lait végétal
J-5 avant la Chandeleur, l’occasion pour moi de vous présenter la deuxième recette de crêpes que j’ai concoctée cette année! Pas de lactose, pas de gluten, mais des crêpes supers légère…
Poires pochées au miel et aux épices
Je raffole de fruits et les poires de mon panier hebdomadaire sont particulièrement abondantes et très bonnes en cette saison.
Flan de polenta au lait de coco et aux fruits frais
Envie d’un dessert frais et qui change de l’ordinaire? Ce flan de polenta au lait de coco se prépare à l’avance et se décline avec de nombreux fruits de saison.
Energy balls figues, amandes, coco et graines de chia
J’ai testé les energy balls, ces collations saines qui, comme leur nom l’indique, nous aident à faire le plein d’énergie.
« Panna cotta » légère au yaourt et aux fruits rouges
J’ai découvert cette recette de panna cotta légère au yaourt qui, en réalité, n’est pas vraiment une panna cotta mais elle s’en inspire (si je ne le précise pas, je vais avoir des…
Velouté froid de fenouil et poires
Je vous ai concocté un velouté de fenouil et de poires qui se consomme froid, en apéritif ou en entrée, rafraichissement garanti!
Gâteau aux prunes et à la farine d’épeautre
Aujourd’hui, je vous présente un gâteau tout aussi sain qu’il n’est délicieux: du sucre complet pour remplacer le sucre raffiné, de la farine d’épeautre plus faible en calor…
Chocolats et macarons Fabrice Gillotte, Meilleur Ouvrier de France
Il y a peu de temps, j’ai eu la chance de découvrir les gourmandises du Meilleur Ouvrier de France chocolatier Fabrice Gillotte.
Flans de carottes au lait de noisettes
Je vous retrouve pour une recette de saison aux couleurs de l’automne.
Biscuits de Noël à accrocher au sapin, à offrir ou à déguster sans attendre!
Ces jolis petits biscuits décorés de Noël sont parfaits à déguster à la maison (avec un bon chocolat chaud par exemple), mais ils seront aussi idéaux pour accrocher au sapin ou encore constituer de…
Pancakes au beurre de cacahuète et au lait de noisette, myrtilles fraîches
Ces pancakes sont tellement régressifs qu’il est difficile de se restreindre à ne pas manger toute la pile, surtout lorsqu’ils sont accompagnés de cette sauce au chocolat et au beurre d…
Mousse au chocolat et à la fève tonka
C’est une recette très simple, la seule particularité ici est l’ajout de la fève tonka à cette mousse.
Compote Fraise/Rhubarbe au sucre demerara
De retour dans ma cuisine, je profite des bons fruits de saison et prépare de belles recettes saines et gourmandes.
Sorbet aux fraises et au basilic minute
Une envie de dessert qui change et qui se prépare en moins de 10 minutes top-chrono ? J’ai eu l’idée de ce sorbet minute aux fraises et au basilic après avoir trouvé des fraises au raba…
Muffins au citron, à la myrtille et aux graines de chia, avec ou sans levain
De bons muffins moelleux maison pour le petit-dèj ou le goûter, il n’y a rien de mieux (à part peut-être de bonnes chouquettes sorties du four!).
Tarte rustique nectarines et pistaches à la confiture de fraises, pâte sucrée au levain
Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup les tartes rustiques, pas de problème de fonçage, pas besoin de moule, il suffit d’étaler votre pâte (ou d’utiliser une pâte du co…
Nectarines rôties au miel, compote rhubarbe/kiwi, ricotta et éclats de noix
Aujourd’hui, je vous propose une recette à réaliser avec de belles nectarines de chez votre primeur, elles sont garnies d’une compote réalisée maison (rhubarbe et kiwi ici), saupoudrées…
Moelleux au chocolat et à l’abricot (avec ou sans levain)
Cette recette est super régressive, le chocolat se marie parfaitement avec la légère acidité de l’abricot cuit, idéale pour profiter des derniers abricots de la saison.
Chaussons aux pommes
Pour les petits déjeuners du week-end, rien de mieux que des viennoiseries! Des minis chaussons aux pommes 100% maison, qui dit mieux? Un régal…
Hot cross buns: petits pains briochés de Pâques
Une recette de saison, un incontournable « so British », les hot cross buns! Ce sont des petits pains sucrés levés traditionnellement aux épices et aux raisins et surmontés d&…