Une toquée en cuisine481 recettes
Une toquée en cuisine -
Tajine de poulet à la tomate
Salut les gourmands, aujourd'hui une recette assez simple et très parfumée Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 cuisses de poulet - 750g de tomates roma - 1 cac de cannelle - 1/2 cac de gingembre en poudre - 1 pincée de safran en poudre - Sel, poivre -.
Steaks hachés au coeur de mozzarella
Pour 4 personnes Ingrédients - 300g de hachis de boeuf - 1 oeuf - 1 oignon - 1 cac de moutarde a l'ancienne - 4 grosses tranches de mozzarella - 1 pincée de sarriette - 1 pincée d'origan - Sel, poivre - Purée maison - Une barquette de tomates cerise.
Pain à la moutarde et tomates cerise
Délicieux avec du jambon Pour 1 petit pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 500g de farine - 320ml d'eau tiède - 20g de levure fraiche - 200g de tomates cerise - 3 cas de moutarde à l'ancienne 1) Mettre le sel, la farine, la levure emiettée, l'eau et la.
Pain au mélange apéritif
Délicieux avec la soupe au potiron ou avec du jambon à l'os Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 400g de farine de blé - 100g de farine semi complète - 320ml d'eau tiède - 100g de mélange apéritif (cacahuètes, noix de cajou, noisettes, amandes).
Sauce au curry et au miel
La sauce idéale pour accompagner du poulet ou du porc Pour 1 bol de sauce Ingrédients: - 1 oignon - 1 cas de curry - 2 cas de miel - 200ml de crème 1) Hacher l'oignon et le faire suer dans un peu d'huile 2) Ajouter le curry et le miel.
Ragout de boeuf, croutons au cheddar
Quand la Belgique rencontre l'Angleterre Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon -500g de carbonnades - 1 cas de farine - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 cas de concentré de tomates - 500ml de bière brune - 250ml d'eau - Sel, poivre - Sauce anglaise.
Croque monsieur à l'endive et au miel
Un croque monsieur avec un petit quelques chose en plus Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain - 1 endives - 1 cas de miel - 1 cas de moutarde a l'ancienne - 1 tranche de jambon - 1 tranche de fromage d'abbaye type maredsous 1) Emincer l'endives.
Roulé de pommes de terre comme une bûche
Une recette issue du livre: Un amour de pomme de terre Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de pommes de terre - 6 oeufs - 1 petit oignon - 4 tranches de jambon - 100g de fromage à raclette - Sel, poivre 1) Eplucher et râper les pommes de terre.
Rôti de boeuf au foie gras et noix
Aujourd'hui une recette simplissime mais qui en jette Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de rôti de boeuf - 1 tranche de foie gras - 5 cerneaux de noix - Sel, poivre 1) Hacher les noix 2) Ecraser le foie gras à la fourchette et y incorporer les noix.
Parmentier de boudin aux pommes
Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 gros boudin noir - 3 pommes à cuire - 1 cas de sucre - 1 pincée de cannelle - 5 pommes de terre - Lait - Muscade - Comté 1) Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Cassoulet
Je me souviens d'un épisode des carnets de julie dans lequel deux aficionados défendaient leur recette de cassoulet.
