Une toquée en cuisine490 recettes
Une toquée en cuisine -
Cake vanille - fraises
A Noel j'ai eu la chance de recevoir un moule à cake à insert (aperçu dans la dernière saison du meilleur patissier).
Verrine fraise rhubarbe
Une verrine gourmande et riche en fruits de saison Pour 3 personnes Ingrédients: - 250g de rhubarbe fraiche ou surgelée - 6 grosses fraises - 50g de sucre en poudre (ou plus selon l'acidité de la rhubarbe) - 2 sachets de sucre vanillé - 100ml de crème.
Blanquette de poulet aux pommes de terre et champignons
Aujourd'hui une blanquette revisitée avec du poulet et un max de légumes Ingrédients: - 1 poireau -1 branche de thym - 300g de champignons de Paris - 2 éclats d'ail - 2 filets de poulet - 2 cas de farine - 75cl de bouillon de volaille - 800g de pommes.
Crumble poire chocolat
Le mariage poire-chocolat dans un crumble bien gourmand Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 poires bien mûres - 50g de chocolat noir - 40g de beurre - 40g de sucre - 40g de farine 1) Mélanger le beurre, le sucre et la farine dans un bol jusqu'a l'obtention.
Salade de semoule aux agrumes et feta
Une petite salade pleine de peps pour le midi Pour 1 personne Ingrédients: - Une poignée de feuilles d'épinards - 50g de semoule - 2 oranges à jus - 1 tranche de feta - 1 petit oignon rouge - Sel, poivre 1) Mettre la semoule dans un saladier et couvrir.
Cours aux pommes
Bonne Saint Valentin à tous Pour 8 coeurs Ingrédients: - 10 carrés de pâte feuilletée surgelée - 500g de pommes - 50g de sucre - 1 noix de beurre - 1 jaune d'oeuf 1) Eplucher et évider les pommes.
Galette aux pommes, lard et érable
Pour 3 personnes Ingredients: - 150g de farine de sarrasin - 1 oeuf - 300ml de lait - 3 grosses pommes - Sel, poivre - 150g de lardons fumés - Sirop d'érable 1) Mettre la farine dans un saladier et creuser un puits 2) Ajouter l'oeuf puis verser progressivement.
Rôti de veau Orloff aux poires
Dans cette recette on remplace le traditionnel jambon-fromage par des tranches de comté, de lard et de poires.
Boudin aux pommes et lard
Peut être vous reste t'il du boudin dans le frigo ? En ce qui me concerne j'avais acheté un paquet en plus pour le soir du réveillon "au cas où".
Petits biscuits à la vanille
Et oui encore des biscuits mais que voulez vous j'adore ca : ) Pour une dizaine de biscuits Ingrédients: - 80g de farine - 40g de sucre - 1 pincée de sel - 40g de beurre fondu - 1 jaune d'oeuf - 1/2 cac d'extrait de vanille - Cerises confites - 4 cas.
Confiture poire-airelles
A déguster sur du pain ou pourquoi pas en accompagnement de vos plateaux de fromage Pour 1 pot de confiture Ingrédients: - 200g d'airelles - 150g de chair de poires - Le jus d'1 citron - 300g de sucre gélifiant 1) Mettre tous les ingrédients dans une.
Rôti de porc farci pomme raisins et lard
Pour les fêtes je vous propose de troquer la dinde ou le gibier par un rôti de porc.