Toutes les recettes de "Saison" du blog "UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE" - page 5

Tarte salée au crabe ou aux crevettes inspiration « crab chowder »

Le prix du crabe des neiges a monté en flèche puisque la saison de la pêche est écourtée, ce qui est une chose excellente pour…

Salade de pommes de terre au yogourt

La patate est peut-être humble, mais je l’aime ! Vraiment polyvalente, on la mange à toute sauce et en toute saison.

Salade d’asperges marinées à l’érable et à l’orange

Des asperges bien croquantes dans une douce marinade au goût d’érable et d’orange… ça goûte le printemps ! Inspirée par une entrée dégustée lors d’un repas…

Poisson en croûte de sel

La première fois que j’ai goûté un poisson en croûte de sel, c’était chez Milos à Montréal avec des clients.

Pâtes à la chapelure de pain croustillante pour ne pas gaspiller

Comme d’habitude, vous avez acheté une baguette et la moitié n’a pas été mangée.

Verrines au trio à l’érable

Je gardais cette belle gourmandise en réserve pour donner le coup d’envoi et aussi célébrer la saison (bénie) de l’érable.

Gratin de chou-fleur, de champignon et de patate douce au gouda

L’automne (et l’hiver) on a drôlement envie de plats réconfortants qui font du bien à notre bedon et les gratins remplissent très bien ce rôle.

Le shooter au pain d’épice

Voici le dernier petite boire proposé par notre amie Nathalie, qui semble avoir bien apprécié son chapeau d’experte en « mixologie » pour le temps de Fêtes…

Mes astuces culinaires pour économiser 1 500 $ par année

Mille cinq cents dollars, c’est la somme annuelle moyenne des denrées jetées par chaque ménage canadien1.

Parmentier de porc effiloché BBQ au café avec ses 3 légumes

Vous êtes invité à un « pot luck » ? Ce plat est la solution idéale.

Barres tendres d’énergie sans cuisson

Les changements de saison ont souvent l’effet de jouer sur le niveau d’énergie et c’est étrangement mon cas cet automne.

Gratin renversé de fenouil, patate douce et pomme de terre

À l’arrivée de l’automne, je ne suis pas dans les patates, mais je tombe plutôt dedans ! Je les apprête de façon un peu plus classique,…

Panna cotta salée à la courge et au curcuma avec croustille de prosciutto

Magnifique courge qui marque l’arrivée de l’automne et dont on peut profiter à l’année, je l’ai utilisée dans cette crème cuite salée de saison pour…

Gratin de pommes de terre et de poireaux au chèvre des neiges

Je n’ai jamais rencontré quelqu’un qui affirmait ne pas aimer le gratin de pommes de terre : c’est réconfortant, satisfaisant, de la vraie bouffe d’automne et…

Méthode pour obtenir des poivrons rôtis

J’adore les poivrons grillés et c’est pourquoi chaque année, lorsqu’ils sont en saison, j’achète une grosse boîte au marché public et j’en prépare plusieurs portions…