un grain de sable ou de sel340 recettes
un grain de sable ou de sel
Croquettes de poisson
Ingrédients pour 2 gourmands 240g de filet de poisson blanc sans peau ni arêtes moi du merlu 1 citron (zeste + 2 cuillères à soupe de jus) 40g de flocons de pommes de terre 1 belle cuillère de skyr…
Minestrone de fraises
Ingrédients 250g de fraises (pour moi de la Mara) 25g de sucre 15cl de Beaume de Venise ou autre vin liquoreux 20g de miel 150g de ricotta 5cl de crème liquide remplacé par un blanc d’oeuf meringué…
Cake aux noisettes & farine de sarrasin
Ingrédients 3 œufs 2 belles cuillères à soupe de miel, il faut faire attention au parfum choisi 150g de farine de sarrasin 50g de farine de blé 50g de poudre de noisettes, les miennes étant du…
Piccata de veau au citron
Ingrédients 2 pièces de veau (escalope ou cote) le jus d’1/2 citron huile d’olive, vin blanc 1 belle cuillère à soupe de câpres Préparation Dans une sauteuse huilée, sur feu vif, saisir le ve…
Crème aux noix & fleur d’oranger
Ingrédients pour 4 coupelles, petites les coupelles pour moi deux coupelles ! 50g de cerneaux de noix 25 cl de lait une gousse de vanille 2 cuillères à soupe rases de maïzena 3 cuillères à so…
Oeufs de caille pour voyager au Japon à l’apéro
INGRÉDIENTS 18 œufs de caille, c’est ce que contenait la boite2 cuillères à soupe de sauce soja noire 1 cuillère à soupe d’huile d’olive gomasio Préparation.
Filet mignon aux poires & au miel
Ingrédients pour 2 personnes 350 g de filet mignon de porc, environ 3 poires 10 cl de porto blanc huile d’olive, poivre, thym 1 cuillère à soupe de miel Préparation Couper l…
Potage Brighton
Ingrédients 700 g de carottes400 g de pommes de terre1,5 litre de bouillon de volaille, si possible maison125 g de cheddar125 g de lardons fumé, pour moi un talon de jambon vendéen50 cl de laitpoiv…
Velouté de homard
Temps de préparation : 10 min Régime : sans gluten , sans lactose INGRÉDIENTS 1 boite de velouté de homard (370 ml) 370 g de patate douc…
Bob w smietanie ou fèves à la polonaise
Ingrédients pour 1 personnes une belle poignée de fèves avec cosses si elles sont fraîches ou 150g si elles sont surgelées 10g de beurre 1 belle cuillère à soupe de skyr sel, poivre Préparation&nbs…
Biscuits Garibaldi
Biscuits Garibaldi Ingrédients 110g de farine 1/2 sachet de levure chimique ou pour moi 1/2 cuillère à café de bicarbonate 25 g de sucre 1 pincée de sel 25 g de beurre fondu 3 à 5 cuillères à soupe…
Salade de carottes thaï
Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes Ingrédients pour 2 personnes 3 carottes des sables 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée , si vous avez 2 cuillères à café de gingembre frai…
Fricassée de dinde à l’aubergine
Ingrédients pour 2 personnes 1 belle aubergine 1 escalope de dinde épaisse 2 belles cuillères à soupe de sauce soja douce 2 cuillères à café de miel 1 gousse d’ail&nbs…
Crêpe de l’empereur, le Kaiserschmarrn
Ingrédients pour 4 personnes ou 2 desserts 90g de farine 2 oeufs15 cl de lait 1 cuillère à dessert de raisins secs 1 cuillère à soupe de rhum20 de sucre PréparationFaire tremper les raisins s…
Chaudrée de maïs & Jambon
Chaudrée de maïs & jambon Ingrédients 500g de pommes de terre 2 carottes selon leur grosseur 2 branches de céleri ou une de livèche 1 à 2 gousses d’ail selon leur grosseur bouillon de volaille …
Idée menu n°6
Lundi vendredi /omelette-forestiere mardi /beignets-de-mardi-gras/ mercredi /cabillaud-crevettes-au-riz-citron/ jeudi /couscous-de-paresseuse/ vendredi /veau-a-la-paysanne/ samedi /pot-au-feu-de-ca…
Pot au feu, c’est de saison !
Un plat réconfortant si il en est ! Ceux que je vous présente sont faits pour des petites tablées.
La galette du chaperon rouge
Ingrédients250g de farine60g de beurre salé3 cuillères à soupe de lait100g de sucre semoule, pour moi un peu moins1 œuf + 1 pour dorerCannelle, pour moi vanille PréparationDans un saladier mettre l…
Choucroute au confit de canard
2 cuisses de canard confit 1 petit oignon 350 g de choucroute crue 100 g de lardons fumés pour moi du jambon, moins gras baies de genièvre, de coriandre, de poivre 1 cuillère à soupe de graisse de …