ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽451 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Braisé d'agneau confit
Ingredients pour 6/8 personnes : pour le jus d'agneau : 600 g de collier et de poitrine d'agneau 2 carottes 2 oignons 25 cl de vin blanc 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym laurier persil) Pour le confit d'oignons et d'échalotes : 3 oignons.
Blancs de poulet en papillotes
Préparation : 20 min Ingrédients pour 4 Personnes : 4 blancs de poulet 2 citrons jaunes 2 verres d'eau 100 g de fromage blanc 0% 1 c.
Bouchée de thon à la Rossini
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits pavés de filet de thon (sans peau ,ni arêtes) d’environ 125 g chacun 4 tranches de foie gras cru de canard 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 cuillères à soupe.
Poulet aux épices
Difficulté : Facile Préparation : 20mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet en morceaux 100 g de pois chiches 1 carotte 1 oignon 80 g de boulgour 40 g de raisins secs 1 zeste de citron confit sel Épices en poudre 8.
Boureks à la viande hachée
Préparation : 30 min Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes : 1 paquet de feuilles de brick 400 g de viande hachée 1 oignon 1 c.
Roulée de chou vert farci de Poulet
Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 150 gr de comté 1 cœur de chou vert 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 2 cuillères à soupe d’huile de noix 2 branches d’estragon frais Sel Poivre.
Hamburger des Alpes
Ingrédients pour 4 petits hamburgers 200 g de polenta cuite 1 saucisse de chou 1 oignon rouge 1/2 reblochon fermier affiné jeunes pousses de salade
Mini Croque-monsieur
Ingrédients 12 tranches de pain de mie 12 tranches de fromage à raclette ou au choix 3 grandes tranches de jambon de Paris ou 6 rondelles de bacon 50 g de beurre Moutarde à l'ancienne poivre
Salade grecque (Horiatiki)
Ingrédients pour 6 personnes : 1 concombre sans pépins 2 poivron vert, haché 1 tasse tomates cerises coupées en deux (3 tomates cœur de bœuf) 120 g olives noires (Kalamata) 2 oignons rouges, tranché finement 1 citron, coupé en deux 200 g.
Galette de topinambour, truffe noire et de foie gras poêlé
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 personnes : 600 g Topinambours 20 g Truffe noire 4 œufs 6 Pincée sel fin 6 Tours Moulin à poivre 6 p c s Tranches de foie gras de canard 100 g Jeunes pousses de salade 5.
Foie Gras et Œuf au Truffe
Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs de poule 4 panais 4 portions de foie gras cru 4 poignées de jeunes pousses de betterave rouge 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait 2 belle truffe au jus 2 càs d'huile de truffe noire huile d'olive sel.
Toast de carpaccio et œufs de cailles
Poêler :15 min Ingrédients pour 6 personnes : 8 pluches cerfeuil 16 œufs de caille 75 g champignons de Paris 240 g carpaccio de bœuf 1 baguette 50 g beurre mou
Bauru
Ingrédients pour 3 personnes 3 petites Baguettes 3 tranches de rôti de bœuf cuit froid 3 tranches de tomates 6 gros Cornichons (facultatif) 3 tranches de fromage Mozzarella Origan Sel Poivre
Sauté de bœuf aux cèpes
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de cèpes (ou Champignons de paris ,Morilles.
Feuilletes de Poulet aux Herbes de Provence
Préparation: 30 mn + 1h de marinade Cuisson :25 mn Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 500 g de pâte feuilletée 1 poignée de roquette Persil Thym 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jaune d’œuf ½ citron Sel et poivre du mo.
Morteau au Barbecue
Avant tout, préparez les braises de votre barbecue pour qu'elles soient parfaitement chaudes.