ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽397 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Tranche de Bœuf au Vinaigre Balsamique
Préparation: 10min Cuisson: 5min Ingrédients pour 4 personnes : 4 entrecôtes de bœuf Beurre à rôtir Vieux vinaigre balsamique ( Sirupeux) Poivre en grains Fleur de sel Champignons de Paris 1 poivron rouge, jaune Huile d'olive
Foie Gras poêlé en croûte de pain d'épices
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 6 Personnes: 12 tranches épaisses de foie gras cru 4 tranches de pain d'épices 1 c.
Rôti de bœuf aux fines herbes
Ingrédients pour 6 personnes: 1 bœuf rôti 1/4 de tasse + 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de thym frais haché, divisé 1 cuillère à café de poivre noir mouture grossière 1/3 tasse réduite en gras ou régulier crème laitière.
Salade,pommes de terre et d'haricots verts
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la Salade: 16 petites pommes entières 250g d'haricots verts fins 1 oignon moyen haché Sel Poivre Fromage (mozzarella ou feta) 4 tranches de jambon cru (de votre choix) Pour la Vinaigrette: 75ml d'huile.
Brochette aux Gambas et Daurade
Préparation: 15 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 4 heures Ingrédients pour 4 Personnes 500 g de Filets de Daurade 3 Citrons Non Traités 3 gousses d'Ail 1 cuillère à soupe de Graines de Fenouil 10 cl d'Huile d'olive Sel, Poivre
Brochettes de Bœuf aux Épices
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minute Ingrédients pour 6 Personnes: 1 kg de Bœuf 0,5 cuillères à café de Cannelle 1 cuillère à café de Cumin en Poudre Huile d'olive 10 cl de Lait 1 Œuf 3 Oignons 1 botte de Persil Sel, Poivre courgettes.
Brochettes de canard, oranges et tomates cerises
Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de canard 4 oranges Des tomates cerises Sel et poivre
Brochette de Bœuf et salade de chou
Ingrédients: 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre 50 g de gingembre 500 g de chou chinois 2 petits oignons rouges 4 cs d'huile de sésame sel poivre sucre 500 g de viande de bœuf
Tartare de bœuf minute sauce au Roquefort
Préparation : 20min Repos: 3h au frais Ingrédients pour 4 personnes 400g de filet de bœuf 1 poire William ferme 4 c à s d’huile de noisette 1 peu de piment d’Espelette Sel Poivre du moulin Toasts Sauce crème (facultatif): 100 g de Roquefort.
Burger Bonzaï
Ingrédients pour 2 personnes 2 pains à hamburgers 2 steaks de bœuf haché 1 grosse tomate, coupée en tranches 2 rondelles d'ananas 2 tranches de fromage cheddar Laitue Mayonnaise Sauce Teriyaki Sel et poivre Huile
Tarte saumon et ricotta
Préparation :10 min Cuisson :30 min Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de Ricotta 180 gr saumon fumé Une pâte feuilletée ou brisée (selon les envies) 3 œufs 40 cl de creme liquide ciboulette sel et poivre
Tortilla de Pommes de terre au fromage de Chèvre
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g pommes de terre 120 g de tomme de chèvre 2 tranches de coppa (facultatif) 8 oeufs Quelques brins de persil et de thym 1 pincée de piment d’Espelette 1 gousse d'ail Huile d'olive Sel & poivre 1 poêles.
Pizza maria
Ingrédients : 1 pâte toute prête (ou maison) Garniture : 3 oignons 3 c a s de crème fraîche épaisse Mozzarella 4 fromages Anchois Poivre Basilic Poivre Sel
Pizza jurassienne
Ingrédients pour 4 personnes: 1 saucisson vaudois (ou saucisse de Morteau) 2 tommes vaudoises 4 abaisses de pâte à pizza très fines (à la romaine) 2 oignons nouveaux 3 brins de céleri 33 cl de crème entière Poivre blanc Quelques champignons.
Gigot d'agneau rôti à l’ail et coriandre, purée de fèves et pommes de terre
Ingrédients 1 gigot d’agneau de 1 kg environ 2 c à s de grains de coriandre 3 gousses d’ail sel, poivre noir Pommes de terre à peau rouge et à peau blanche (comptez 2 à 4 pdt.
Aligot
Ingredients pour 4 personnes 500 g de tomme de savoie 1 kg de pommes de terre 1 gousse d'ail 80 g de beurre 100 g de crème fraîche sel et poivre du moulin
Cancoillotte
Ingredients : 1 rouleau de pâte feuilletée 400 g de pommes de terre 200 g lardons fumés 250 g de Cancoillotte 1 c à s d'échalotes déshydratées 10 cl de crème fraîche 3 œufs muscade sel, poivre 50 g parmesan
Boudins Antillais aux Pommes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits boudins antillais 3 petites pommes (golden) 2 branches de thym 10 gr de beurre 1/2 càc de sucre glace Huile Poivre du moulin Fleur de sel de Guérande Quelques toasts
Filet mignon de porc au poivre vert
Préparation: 30 minutes Cuisson: 5 à 10 minutes Ingrédients 2 beaux filets mignons de porc 20 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche 15 cl de fond de veau 2 échalotes 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 noix de beurre sel poi.