ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽569 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Chouquettes
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 10 personnes: Pour la pâte à choux : 125 gr d'eau 125 gr de lait 80 gr de beurre 1 bonne pincée de sel 125 gr de farine 3 à 4 œufs Ingrédients pour la dorure : 1 œuf 1 pincée.
Pancakes
Cette recette se mange chaude Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 Personnes: 20 cl de Lait 300 g de Farine de Blé 2 Œufs 20 cl de Crème Fraîche épaisse 2 sachets de Sucre Vanillé 1 sachet de Levure Chimique
Œufs brouillés
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 Personnes 8 Œufs 10 g de Beurre Sel Poivre 1 pincée de Noix de Muscade 75 g de Crème Fraîche
Bagels
Préparation : 1 heure Cuisson : 25 min Temps de repos : 1 h 05 Ingrédients pour 12 petits pains: 30 g de levure fraîche 50 g de sucre 500 g de farine 250 ml de lait tiède 1 œuf pour le glaçage 2 c.
Fluffy pancakes
Préparation : 10mn Cuisson : 10mn Ingrédients : 250 g de farine 100 g de sucre 3 œufs 275 ml de lait frais entier 100 g de beurre demi-sel 1 sachet de levure chimique 1 c.
Scotch Eggs , Oeufs écossais
J'ai eu l'occasion de goûter les scotch eggs lors de mon séjour en écosse, c'est délicieux.
Escalopes a la Milanaise
Préparation : 10mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles escalopes fines d’environ 150 g chacune 1 jaune d’œuf 1 œuf entier 1 chapelure 2 c.
Escalopes de veau à l'Italienne
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients: 2 œufs 60 ml de lait 4 escalopes de veau 180 ml de chapelure à l'italienne 60 ml d'huile d'olive 4 tranches de fromage mozzarella 60 g de fromage parmesan 310 ml de sauce tomate sel, poivre.
Arancini
Préparation 4 heures Ingrédients: 1 kg riz 800 gr viande 500 gr petits pois 500 gr chapelure 300 gr caciocavallo frais ou provola piccante (ce sont des fromages) 100 gr pecorino ou parmesan râpé 8 œufs 2 c.
Gnocchi de Pomme de terre
Préparation : 60 minutes Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre (éviter les pommes de terre nouvelles) 1 œuf 150 gr de farine de blé ( T65 )
Amaretti
Préparation 45 min Ingrédients: 200 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 2 blancs d’œuf 1 c.
Cannoli de mascarpone
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 cannoli : 100g de farine 35g de blanc d'oeuf 15g de beurre fondu 10g de Marsala 20g de sucre 1 jaune d'oeuf 150g de mascarpone 1 cas de fleur d'oranger 50g de sucre vanillé 20g de crème liquide.
Biscuits a l'orange
Ingrédiens: 220 gr beurre/margarine 100 gr de sucre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 verre de maïzena Farine pour ramasser Confiture d'oranges épaisse Sucre glace Jus d'orange Colorant orange
Truffes aux éclats de pistaches
Ingrédients: 200 g de chocolat riche en cacao 100 g de beurre fin 90 g de sucre glace 10 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d’œuf 100 g de pistaches décortiquées non salées 1 à 2 cuillerées à soupe de kirsch, selon le goût 50 g de cacao amer.
Biscuits citron et gingembre
Ingrédients : 1 sachet de mélange à biscuits au sucre 125 ml de beurre ou de margarine, ramolli 1 œuf 1 c.
Cantuccini
Une recette du livre "Saveurs d'aujourd'hui en Italie" chez Gallimard Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour une trentaine de cantuccini : 100g de sucre 1 œuf 1 jaune d'oeuf 170g à 200g de farine 75g d'amandes Quelques gouttes.
