ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽559 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Dessert britannique « Custard »
Custard : Ressemble à une crème anglaise sans en être vraiment une ,à base de crème et d’œufs.
Tournedos au Beurre de Truffe
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de bœuf 4 tranches de pain de mie brioché rassis 100 g de beurre 6 cl de cognac 6 cl de madère 20 cl de crème fraîche épaisse 4 belles tranches de foie.
Cup cake à la banane, caramel à la fleur de sel
Préparation : 30min Cuisson : 20 min Temps de repos au frais : 1 h min Ingrédients pour 10 cup cakes env : 2 œufs 150 g de farine blanche tamisée 60 g de beurre 120 ml de lait 150 g de sucre 1 càc de levure chimique 1 banane pas trop mûre.
Amandes caramélisées au chocolat et piment d'espelette
Ingrédients : 100g d’amandes entières mondées 1/4 de gousse de vanille 3cl d'eau 75g de chocolat à 66% de cacao 50g de sucre en poudre 50g de cacao non sucré 1/2cc de piment d’espelette 1/2cc de cannelle moulue 1/4cc de poivre noir moulu
Gâteau Glacé aux Fruits de la Passion et glace Vanille
Ingrédients pour un gâteau de 25 cm: 150 gr de farine 150 gr de beurre en dés 4 càs de sucre glace 2 gr d'agar agar 0.
Un amour de cœur
Un dessert décliné en deux versions, mais avec les mêmes parfums, à la saveur très douce et subtile.
Macarons au chocolat
Ingrédients pour la Ganache : 150g de beurre mou 160g de chocolat à 60% de cacao 110g de lait Ingrédients pour la pâte : 275g de sucre glace 160g de poudre d'amande 20g de cacao en poudre 4 blancs d'œufs
Nonettes à la confiture d'orange
Ingrédients pour 12 nonettes: 1 c a c de confiture (orange ou orange épicé rhum raisin) 20 cl eau 200 gr miel 125 gr sucre 75 gr beurre 275 gr farine 1 c a c 4 épices 1 c a c cannelle 1 c a c bicarbonate (ou 1 c a s de maïzena) 1 sachet levure.
Biscuits Italien à la confiture de fraise
Un dessert dont raffolent les enfants Préparation : 15mn Cuisson : 10mn Repos : 30mn Ingrédients Œuf 60 g Sucre en poudre : 1 Gousse de vanille 50 g Beurre doux 170 g Farine de blé 5 g Levure chimique 100 g Confiture de fraise( ou de votre.
Madeleines
Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 32 Madeleines env 3 œufs 150 g de sucre 200 g de farine 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 8 g de levure chimique 100 g de beurre fondu 50 g de lait
Compote de Mirabelles,Orange et Banane
Durée 1 h Ingrédients 4 personnes: 1 kg de mirabelles 1 orange 1 pomme 1 banane 1 cc de sumac 1 cc de jus de citron vert
Tarte aux cerises
Pour une tarte de 24 cm Ingrédients pour 8 personnes : Pâte feuilletée maison 250 g de farine T45-T55 125 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 180 g de beurre des Charentes 1,5 kg de cerises fraiches (hors saison un bocal de cerises dénoyautées.
Cheescake au chocolat blanc et abricots
Préparation : 15min Cuisson : 45min Temps de repos: 1 nuit au réfrigérateur Ingrédients: 1 moule 18 cm de diam : 150 g de biscuits sablés (shortbread au beurre d'Écosse) 50 g de beurre 400 g Philadelphia 100 g de mascarpone 2 œufs 50 g de.
Cheesecake à la mandarine
Préparation : 30 a 40 min Repos au frais 24 h Ingrédients : Moule de 18 cm de diamètre 150 g de Shortbread biscuits sablés d'Écosse 50 g de beurre fondu 400 g + 150 g de Philadelphia 100g de séré à la crème Zeste d’une mandarine non traitée.
Cheesecake aux Framboise
Préparation : 15 min Cuisson : 75 min Ingrédients pour 6 personnes: 600 g de Carré Frais (Gervais) 4 œufs 200 g de sucre 1c.
Confiture de Myrtilles
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 500 g de myrtilles fraîches ou surgelées 400g de sucre cristallisé 2 verres d'eau
Gâteau de faisselle aux raisins secs
Ingredients pour 4 personnes: 8 c à s fécule de maïs 150 g faisselle 60 g de raisins secs 6 œufs 70 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive zeste d'un citron
Confiture d' Oranges
Préparation : 15 min Cuisson :1 h 20 min Repos : 2 jours Ingrédients pour 8 pots: 5 kg d'oranges 2,5 kg de sucre cristallisé 2 citrons non traités 3 l d'eau
Crème brûlée à la lavande
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 120 min Ingrédient pour 4 personnes : 3 jaunes d'œufs 40 g de sucre 40 cl de crème fleurette 2 cuillères à café de fleurs de lavande séchées sucre roux Vins: Une coupe de Champagne demi- sec.