ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽1 929 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Sauce morilles à la crème
Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 600 g de morilles fraiches 20 g de beurre 1 échalote 25cl de crème fraiche Sel Poivre du Moulin
Sauce Chili
Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 verre d'eau 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 petit piment vert 2 oignons 1/2 gousse d'ail 150g de concentré de tomates 4 tomates 1 c.
Sauce tomate au basilic
Préparation: 10 mn Cuisson: 2 h Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de tomates mûres 1 demi verre d'huile d'olive 5 gousses d'ail 1 grosse poignée de basilic 1 oignon sel poivre
Sauce Mary-Rose
Préparation : quelques minutes Ingrédients 2 c à s de mayonnaise 1 c à s de ketchup *2 c à c de whisky (ou cognac) Sauce worcestershire Le jus d’un citron Sel Poivre noir du moulin Tabasco, à volonté
Tartare de melon et concombre
L Ingredients pour 4 personnes: 1 melon 1 concombre le jus d'un citron vert 2 c a s d'huile d'olive 1 branche de menthe fraîche sel poivre
Fondue savoyarde sans vin
Ingrédients pour 4 personnes 1 gros pain boule 300 g de Beaufort 200 g de Reblochon 200 g de Comté 200 g d'Emmental 20 cl de bouillon de volaille 1 gousse d'ail
Vinaigrette
Préparation: 5 min Ingrédients: 40 cl huile de l'huile d'olive, ( ou de noix) 20 cl vinaigre balsamique (ou de Xérès ou de framboises) 20 cl eau 20 cl moutarde 1 c à s rase sel 1 c à s poivre gousse d'ail, fines herbes.
Barquettes 3 Chatons Lu®
Barquettes 3 Chatons Lu® (Maison à la confiture et au Nutella) : Préparation : 12 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients 15 barquettes: 4 œufs 100 gr de sucre en poudre 100 gr de farine Beurre Moule silicone Garniture : Confiture.
Salade de crabe, mangue et avocats
Préparation : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de crabe en morceaux (ou tourteau, homard).
Gousses d'Ail marinée
Ingrédients 15 têtes d'ail ½ L de vin blanc sec 1 dl de vinaigre blanc de Bourgogne (Edmond Fallot) 70 gr de sucre 2 piments 2 c à c de grain de poivre noir 4 feuilles de laurier Thym Romarin 4 c à s d'huile d'olive Sel
Sauce Béchamel
Ingrédients: 50gr de beurre 50gr de farine ½ litre de lait Noix de muscade Sel Poivre 5cl de crème (facultatif) 1 cuillère à soupe de Gruyère râpé (facultatif)
Tzatziki de courgette,Tout est bon dans la courgette,
C'est de nouveau une des recettes du livre " Tout est bon dans la courgette" de l'auteur Virginie Perrotte de la maison d'édition Rue de l'échiquier.
Madeleines aux fruits confits
Ingrédients 80 g de sucre 2 œufs 100 g de farine 1 c a c de levure chimique 80 g de beurre fondu et refroidi 75 g de fruits confits
Sauce au Poivre Vert au Cognac
Ingrédients : 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de poivre verts frais en grain 1 verre de crème 2 petits verres de cognac Persil Huile d'olive Sel
Sauce aux tomates et olives
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients: 1 barquette de tomates cerises 1 c.
Sauce aux agrumes
Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Ingredients pour 4 personnes: 3 citrons jaunes 1 orange 100 g de sucre 1 anis étoilé 3 c à s d'huile d'olive 50 cl d'eau 1 sel, poivre
Porc au gingembre mariné
Ingrédients 650g de rôti de porc Herbe de Provence Pour la Marinade : 25 lamelles de gingembre mariné (en épicerie asiatique) 2 c à s de nuoc-mam 5 cl de sauce soja 1 peu de lait sans lactose 1 gros oignon 2 gousses d'ail Sel Poivre ja.
