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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!
Gâteau pomme-amande au rhum
Aujourd'hui, jour de notre gâteau dominical, nous vous proposons un dessert facile à faire et très gourmand.
Ciabattas aux quatre fromages, tomate et ses œufs de caille
Un certain nombre d'entre vous savent maintenant que nous sommes en grande restauration de cuisine, un coup de neuf de temps en temps ça fait du bien ! Donc de ce fait et comme vous pouvez vous l'imaginer, les grandes recettes compliquées sont mises.
Astuce pour faire des petites chips soufflées de pommes de terre
Voilà une petite astuce qui vous permettra de faire des petites chips soufflées de pommes de terre pour présenter à vos convives à l'apéritif.
Frittata aux asperges sauvages et à la ricotta
1ère cueillette de la saison dans les forêts berrichonnes Quel bonheur de pouvoir enfin retrouver notre campagne berrichonne pour la première fois depuis le mois de janvier ! En cause bien sûr, les restrictions sanitaires dues à la covid.
Découpe de melon en étoile pour composition de joli plateau de fruits
Toujours en travaux de restauration de cuisine, nous n'avons pas beaucoup de temps libre pour nous consacrer à notre blog.
Gâteau retourné à l'ananas de Joséphine
Notre week-end escapade en Berry de 4 jours a été l'occasion pour nous de nous ressourcer et de pouvoir enfin revoir des ami(e)s !! Ceci nous a permis de programmer un petit goûter avec notre amie Joséphine qui s'est proposée pour la préparation d'un.
Asperges sauvages panées au panko et sa mayonnaise aux saveurs asiatiques
Ce week-end de la Pencôte a encore été l'occasion pour nous de faire une nouvelle escapade en Berry.
Plateau mixte crudités charcuterie
Après vous avoir montré dans une précédente vidéo comment on exécutait cette très jolie rose à l'aide de tranches de saucisson, nous allons la mettre en application avec ce plateau mixte.
Roses en saucisson ou chorizo - Toc-cuisine Vidéos
Comment réaliser facilement des roses de saucisson ou de chorizo pour vos décorations et présentations de plateaux ou assiettes de charcuteriefond musical : .
Le moxil ou "cazuela de berenjenas" (gratin ou cassolettes d'aubergines)
Le moxil est un plat très courant dans la région de Murcia en Espagne.
Terrine de la mer de Saint-Jacques et morue au curcuma.
Avec ces températures qui ne cessent de monter, nous avons besoin de fraîcheur et de légèreté.
Charlotte au chocolat blanc insert framboises / fraises
Nous sommes en pleine période de ces délicieux fruits rouges : fraises, framboises et cerises.
Le Namandier sans gluten poires-abricots
Récemment nous avions fait un gâteau aux pommes assez semblable à celui-ci .
Sangria verte
Bon nombre de personnes connaissent ce savoureux et délicieux breuvage d'été typiquement espagnol qu'est la sangria.
Brouillade aux courgettes sauce arrabiata
Cette recette nous l'avons trouvée sur le site de notre copinaute Béa du site "Les petits plats de Béa" suite à une demande que nous avait faite notre amie Joséphine.
Grillade coréenne de boeuf bulgogi
Nous vous proposons aujourd'hui une recette qui nous vient d'asie : le boeuf bulgogi coréen.
Gâteau léger pommes myrtilles
Pour continuer dans le thème des fruits, nous avons déniché une recette de gâteau léger qui associe la pomme et la myrtille.
C'est la fête aux fruits !
L'été est là avec le retour des barbecues, des pique-niques et des envies de fraîcheur.