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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!
Plateau composé
Comment faire fi de l'arrivée de l'automne, de sa grisaille et de la pluie ?? En prolongeant quelque peu l'été dans nos assiettes avec ce plateau composé très coloré et ensoleillé qui va nous permettre de profiter encore des derniers fruits et légumes.
Menu Halloween pour mini-pousses
Voilà une belle histoire culinaire que vous allez pouvoir raconter à vos enfants pour fêter comme il se doit le soir d'Halloween.
Amandes de mer farcies à l'exotique
Il y a un moment nous avions repéré cette délicieuse recette sur le site de notre Copinaute "Les voyages de Gridelle" (lien ci-dessous), qu'une fois de plus, nous vous invitons fortement à aller découvrir.
Sapin de Noël de crevettes aux agrumes
Alors que le compte à rebours des fêtes de Noël s'est enclenché et que la course aux cadeaux et aux bonnes recettes se font d'actualité, notre "chef" Josy nous a trouvé une idée simple, jolie et sympathique pour une entrée festive sans cuisson, au coût.
Plateau de fruits frais avec découpe de pomme pour décoration centrale
Les fêtes de fin d'année approchent les Ami(e)s, nous allons donc dans les prochains articles essayer de vous présenter des plats festifs et des idées pour exécuter des réalisations originales et "flamboyantes" ! Bon, calmons nous lol, il s'agit surtout.
Boeuf mijoté au vin rouge aux lardons, champignons, et à la tomate
Hello les Ami(e)s ! Après de petites parenthèses dues aux ponts successifs (eh oui ! Nous ne perdons pas une occasion de nous échapper dans notre campagne berrichonne), nous voici de retour avec une recette de circonstance.
Cailles farcies au foie gras sauce albufera
Bonjour à tous ! vous recherchez quelques idées de repas pour les fêtes ?? Voici avec cette recette raffinée et goûteuse une piste que vous pourrez suivre pour régaler vos invités.
Sphères de duo pomme poire flambé au calvados mousse de caramel au beurre salé
A tous nos abonné(e)s, lectrices, lecteurs, visiteuses, visiteurs et en général à toutes celles et tous ceux qui sont unis par une passion, et, entre autres, celle de la cuisine du partage et de la simplicité de bons moments passés ensemble, nous voulons.
Makis de pommes de terre grenaille au saumon et petits sapins de tarama
Nous voilà dans les dernières lignes droites avant les fêtes de Noël.
Gambas au four sauce persillade citronnée à l'ail, vin blanc et cognac
Nous vous présentons aujourd'hui un plat tout simple et facile à faire qui a toutefois déclenché une "hystérie culinaire" collective (dixit notre cousine Hélène) lors d'un dernier repas en famille (lol) .
Moelleux à la mandarine façon tatin
Comme il se doit, nous vous présentons tous nos meilleurs voeux pour 2020 et remercions tous nos lectrices et lecteurs pour l'intérêt qu'ils ont porté à notre blog tout au long des mois passés et pour leur soutien.
Gâteau de grand-mère aux poires et à la pralinoise
Pour notre désormais traditionnel délice du dimanche voici aujourd'hui un gâteau aux poires et à la pralinoise qui allie moelleux, gourmandise et saveurs fruitées.
Puchero (Pot au feu espagnol)
Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 4 h 1 - 1 kg de viande de boeuf (viande pour pot au feu) 2 - 1 chorizo (doux ou fort selon les goûts) 3 - 8 pommes de terre (type roseval) 4 - 1 grosse boîte + 1 boîte moyenne de pois chiches.
Sauce chorizo
Cette sauce relevée aux accents espagnols très goûteuse à base de chorizo vous permettra d'accompagner les viandes blanches, les poissons ou encore les féculents.
Découpe de concombre pour décoration de plats
Une nouvelle découpe facile de concombre pour décorer vos plateaux de crudités ou vos plats.
Fiambre de pollo - saucisson de poulet sauce chorizo
Nous vous invitons à découvrir une recette maison (100% espagnole) de saucisson de poulet très facile et économique que vous pourrez déguster froid, chaud, à la plancha, au barbecue, en sandwich traditionnel, en burger, en salade .
Clémentines rôties au caramel d'agrumes
La saison des agrumes bat son plein, il faut donc profiter des très juteuses clémentines (ou mandarines) que nous pouvons encore trouver sur les étals actuellement.
Gambas à la sauce citron vert-gingembre et riz noir
La guerre des gambas continue avec nos cousines, du coup, notre chef Josy a imaginé une nouvelle recette autour de ce crustacé particulièrement apprécié dans notre famille, avec une découpe et présentation originales et une sauce citron-gingembre repérée.
Filets de poulet à l'asiatique aux oignons et gingembre
Vous aimez la cuisine asiatique ?? Voilà donc une recette qui devrait vous plaire.
Albondigas (boulettes) sauce safranée aux amandes
Pour cette nouvelle recette, nous voici repartis dans la péninsule ibérique pour vous proposer ce plat très répandu là-bas : las albondigas (boulettes) à la sauce safranée aux amandes.