The Best Recipes420 recettes
Recettes de cuisine par type de plats, par saison, par pays. Que faire à manger pour ce midi ou ce soir? Choisissez et lancez-vous !
Comment congeler des haricots verts frais du jardin ?
J'ai eu la chance d'avoir quelques kilos d'haricots verts frais du jardin.
Fèves vertes bio avec sa sauce romesco. Une recette espagnole !
Les fèves sont délicieuses aussi bien crues que cuites.
Sauce romesco. Une recette Catalane !
La sauce romesco est originaire d'Espagne et pour être plus précis, elle vient de Tarragone en Catalogne.
Gratin de courgettes et oignons
Ici, j'ai choisi de vous proposer une recette estivale à base de courgettes et d'oignons ! C'est un gratin avec un peu de crème, du fromage et un œuf.
Filets de rougets frits à la poêle. Un poisson délicieux
Le rouget est un poisson qui englobe de nombreuses variétés dont le rouget-barbet.
Quiche aux 3 fromages
La quiche est une tarte salée qui se compose d'œufs que l'on bat dans la crème.
Nouilles sautées aux poivrons, tomates, champignons version thaï
Les nouilles sont des pâtes pouvant être de différentes formes (larges ou fines; rondes ou plates) et de différentes tailles (courtes ou longues).
Champignons farcis au four (fromage de chèvre frais et miel)
On ne pense pas souvent faire des champignons farcis au four pourtant c'est une recette simple, facile et économique.
Tarte aux tomates colorées, pesto et burrata
La tomate est un fruit qui possède de multiples variétés.
Tagliatelles de courgettes au pesto vert et tomates cerises au four
Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer, la courgette est un fruit ! Elle est majoritairement consommée en été (sa pleine saison).
Tarte façon quiche aux tomates cerises, mozzarella di Bufala et basilic
La tomate cerise est une variété de tomate de petite taille qui possède un goût prononcé (acidulé).
Œuf en gelée au jambon et macédoine (aspic)
Voici une petite recette festive facile et rapide à faire.
Pain perdu healthy au lait d'amande et au sirop d'érable
Le pain perdu est un mets français composé de pain (rassis ou non) que l'on trempe dans un mélange à base de lait et d'œuf (et du sucre en version sucrée).
Aubergines au four gratinées à la sauce tomate, mozzarella et basilic
La mozzarella di bufala est un fromage à pâte filée en provenance de Rome et réalisé à partir de lait de bufflonnes.
Melon charentais au Porto et sa chiffonnade de jambon cru
Voici une recette traditionnelle que tout le monde connait et que l'on prend souvent en été comme entrée froide.
Riz à la courgette et aux champignons, lait de coco, pâte de curry rouge, coriandre
Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée.
Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac
Les rognons font parties des abats rouges comme le foie, le ris, la langue, les joues, la hampe, l’onglet ou la queue.
Galettes de fajitas maison. Tortillas mexicaines poulet, avocat et tomate
Les fajitas font parties de la cuisine tex-mex.
Fèves fraiches à la Catalane (habas a la Catalana)
Etant souvent en Espagne (en Catalogne pour être précis), j'ai souvent dégusté les fameuses havas a la Catalana (favas en catalan).