Sucré Sablé128 recettes
Pâtisserie & Co
Chipirons à la tomate de ma Maman
Une façon simple et rapide de cuire ces délicieux céphalopodes ! A déguster avec un bon bol de riz.
Chipirons à la tomate de ma Maman
Une façon simple et rapide de cuire ces délicieux céphalopodes ! A déguster avec un bon bol de riz.
Tailler des fruits en billes
Former des billes dans la chair des fruits (pomme, poire, melon, mangue…) à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
Potage de Courges et Pommes de Terre, Cumin et Curcuma, Chantilly au Thym
Potage composé de potimarron, courges « Little Jack » et « Patidou », pommes de terre.
Noix de Saint-Jacques aux Poireau & Vin Blanc
Une petite entrée de fêtes autour de la noix de Saint-Jacques et des Poireaux.
Bourdeto de Corfou
Spécialité de l’île grecque de Corfou, il s’agit d’un ragoût de poissons aux oignons, tomates, citron et huile d’olive.
Tarte Umami
Umami ou la cinquième saveur ! Une alliance audacieuse de la tomate, la figue, la vanille et l’ail noir dans une tarte et qui pourra convenir tout aussi bien en entrée qu’en dessert !
Ketchup aux Tomates, Figues et Ail Noir
Ketchup de tomates et de figues parfumé à l’ail noir et au vinaigre de cidre.
Lapin Confit aux Olives et Romarin
Lapin cuit doucement en cocotte jusqu’à réduction des sucs avec des olives noires et parfumé au romarin.
Soupe de Potimarron, Cerfeuil tubéreux et Carotte
Soupe de Potimarron, Carottes, Cerfeuil tubéreux (légume-racine au léger goût de châtaigne) aromatisée au gingembre, curcuma et cumin et relevé au piment d’Espelette.
Velouté Tomates & Aubergines
Velouté de fin d’été aux aubergines, tomates, origan et piment d’Espelette ! A déguster chaud ou froid !
« Mac & Wurst » des Vaux Chéron
Ou les saucisses, pâtes à la sauce tomate que nous faisaient nos grand-parents les soirs de nos arrivées après la route.
Tomates à la Provençale
Accompagnement léger idéal lors des barbecues, il est composé de tomates garnies d’une persillade d’ail, persil et éventuellement de chapelure.
Œufs à la Fondue de Tomates
Fondue de tomates, poivrons, oignon et ail parfumée avec des herbes sur laquelle on cuit des œufs à la façon œuf miroir.
Rouleau de Printemps aux Crevettes
Crêpe de Riz farcie aux crevettes, vermicelles de riz et légumes croquants (carottes, concombre et Soja).
Nems aux Crevettes
Crêpe de riz roulée farcie aux crevettes, carottes, vermicelles de riz, soja et menthe