Sucré Sablé449 recettes
Pâtisserie & Co
Tarte Figues et Citron
Tarte aux figues et au citron composée d’une pâte sucrée à la noisettes et au citron vert, d’une crème de noisettes au citron vert, d’une compotée de figues au miel, d’une m…
Tarte aux Mirabelles et à la Vanille
Une tarte en hommage à l’un des plus beaux fruits mariés à la plus belle des fleurs, la vanille.
Cakissime aux Mirabelles, façon Nicolas Bernardé
Une autre idée du Cake, inspiré par le MOF Nicolas Bernardé.
Pain de Gênes de Nicolas Bernardé
Un biscuit au bon goût d’amande, par le chef meilleur ouvrier de France, Nicolas Bernardé
Compotée de Mirabelles
Une compotée tout en douceur, à étaler sur un biscuit ou à insérer dans un entremets.
Riz-au-Lait à la Prune, Miel, Infusion Cerise
Un riz au lait infusé à la cerise qui renferme un cœur de compotée de prunes parfumée à la cannelle et au miel.
Crumble aux Flocons d’Avoine
Entre le crumble et le granola, mélange de flocon d’avoine, de beurre et de golden syrup.
Panna Cotta à la Mirabelle, Thym, Miel et Vanille
Aussi étonnant que cela puisse paraître, ces panna cotta Mirabelle, Vanille, Thym et miel sont à la mirabelle, à la vanille, au thym et au miel.
Salade de Figues, Miel et Burrata
Salade verte au choix accompagnée de figues légèrement rôties au miel, de burrata, d’amande et de quelques tranches de jambon de pays.
Glace à la Vanille
Crème glacée à base de crème anglaise délicatement mais puissamment parfumée à la vanille de Madagascar.
Pain Perdu Catalan
Le pain perdu parfumé à la cannelle et au citron puis généreusement saupoudré de sucre complet.
Tartelettes à la Rhubarbe de Philippe Conticini
Tartelettes composées d’une pâte sucrée speculoos, d’une compote de rhubarbe, d’une pâte de rhubarbe, d’une crème montée montée au cassis et de rhubarbe pochée au cassis.