Shukar Cooking661 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Filet de poulet au cidre et miel
Pour 2 : 2 filets de poulet 1 verre de cidre brut 1 càc de miel 1 càs de farine 100 ml de crème semi épaisse huile d'olive sel Couper les filets de poulet en lanières.
Bœuf Thaï à la cacahuète
4 tranches de bavette d’Aloyau 1 càs bombée de beurre de cacahuète 1 càs sauce soja 1 càc de cassonade 4 cuillères à soupe d’eau huile de sésame ou huile neutre ciboulette ou coriandre fraiche quelques cacahuètes torréfiées Mélanger le beurre de cacahuète,.
Gratin de pommes de terre au poulet
1 kg de pommes de terre 3 blancs de poulet 30 cl de crème liquide sel Chauffer le four à 200°C.
Potimarrons farcis au jambon et fromage
Pour 3 ou 4 : 3 potimarrons (petits) 150 g de jambon râpé 500 g de crème fraiche épaisse à 7% 150 g de St Morret allégé fromage râpé Chauffer le four à 180°.
Pain de viande surprise au comté
350 g de viande hachée de bœuf 350 de viande hachée de veau ( ou uniquement du bœuf ou du veau) 80 à 100 g g de comté 1 œuf.
Cuisses et manchons de canard rôtis au four sur un lit de pommes de terre
2 cuisses de canard 4 manchons de canard pommes de terre grelot et autres 1 càc de fond de veau ou de volaille gros sel thym et romarin Chauffer le four à 200°C.
Joues de porc comme un osso bucco
Pour 4 personnes : 6 à 8 joues de porc 2 càs de farine 2 oignons 2 carottes 1 grosse boîte de tomates concassées herbes de Provence 2 feuilles de laurier zeste de citron 20 cl de vin blanc sec 1 bouillon cube de bœuf huile d’olive sel Chauffer un peu.
Poulet arlequin à la semoule
* Poulet arlequin à la semoule Pour 4 : 4 de filets de poulet 1 oignon 3 poivrons jaune, vert et rouge 100 g de semoule de couscous huile d'olive 1/2 càc à de curcuma sel Couper les blancs de poulet en lanières.
Moussaka serbe au chou-doux
1 chou-doux (ou chou-salade) 350 g de viande hachée à 5% 200 g de jambon cru ou autre viande fumée 1 gros oignon 30 cl de lait 1 œuf Chauffer le four à 220°.
Gâteau salé au poulet et légumes du sud
250 g de filet de poulet cuit 2 courgettes 2 tomates 4 œufs 20 cl de crème liquide allégée 2 càs de maïzena sel Chauffer le four à 220°C.
Pain de viande surprise au chèvre
500 g de viande haché ½ buche de chèvre 1 œuf ¼ de baguette de pain rassie 5 ou 6 pommes de terre sel huile d’olive romarin frais Chauffer le four à 220°C.
Croque omelette
Pour 1 : 2 œufs 1 tranche de jambon 1 ou 2 tranches de fromage ou toastinette 2 tranches de pain de mie huile (d’olive) sel Battre les œufs en omelette, les saler.
Blettes à la crème de bleu d’auvergne et au riz
1 botte de blettes 400 g de riz cuit 100 g de bleu d’auvergne 20 cl de crème liquide à 15% 90 g de jambon sec Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Sot l’y laisse de dinde sauté au paprika et miel
8 sot l’y laisse de dinde huile d’olive 1 oignons 1 càs de miel 2 feuilles de laurier 1 càs de paprika fumé 2 càs de crème liquide (allégée) sel Dans une sauteuse faire bien dorer la viande, réserver.
Rôti de veau au citron, miel et thym
1 rôti de veau de 650 g 1 citron vert 2 càs de miel du thym frais huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C.
Filet de poulet cuit à l’étouffée d’épinards
4 filets de poulet 500 g d’épinards frais 4 portions de roquefort société (allégé) huile d’olive sel Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et dorer les blancs de poulet sur les deux faces.
Pita roulée à la viande
6 à 8 feuilles filo 500 g de bœuf haché 150 g de jambon crue ou autre jambon sec 2 carottes 1 càs d’oignons frits ½ càc de paprika fumé 200g de fromage de chèvre frais 1 oeuf huile d’olive.
Petits farcies au poulet et fromage de chèvre
400 g de filets de poulet 3 tomates 2 courgettes 100 g de bûche de chèvre (ici allégée) 100 g de semoule Chauffer le four à 240°.
Bœuf mijoté à l’aubergine et aux épices
500 g de bœuf haché 1 belle aubergine 1 courgette (facultatif) 1 petite boite de concentré de tomate 1 oignon 30 g de tahina 1/2 càc de coriandre moulue 1/2 càc de paprika fumé 1/2 càc de curcuma huile d’olive sel Émincer finement l’oignon et le faire.
Poulet aux épinards et au Boursin ail et fines herbes©
Tranches de lard fumé 4 petites poignées de pousses d’épinards 1 pot de Boursin Cuisine Ail et Fines herbes light © Sel et poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20gr de beurre Pour la sauce : 0,5dl à 1dl d’eau 1 dl de vin blanc 1/2 bouillon cube.