Shukar Cooking727 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Poulet en croûte d’houmous
3 blancs de poulet 1 courgette 1 tronçon de courge 1 oignon ou autres légumes 1 bocal d’houmous huile d’olive 1 càc de paprika Chauffer le four à 220°.
Filet mignon croustillant au pesto d’aubergine
1 filet mignon de porc 2 càs de pesto rustico d’aubergine aux herbes 3 feuilles de brick huile d’olive Chauffer le four à 180°.
Blinis à la courgette et parmesan
260 gr de farine 2 petites courgettes 2 œufs sel 240 ml de lait tiède 95 ml de crème fraîche légère 50 gr de parmesan 1 sachet de levure de boulanger huile d’olive Dans un saladier mettre la farine avec la levure de boulanger, verser le lait tiède la.
Poisson farci à la grecque
700 g de pavé de cabillaud 4 pétales de tomates séchées 50 g de feta huile d’olive Chauffer le four à 200°.
Escalopes gratinées à l’aubergine et mozzarella
4 escalopes de poulet curcuma (ou curry) 1 oignon 1ou 2 tomates 2 aubergines sel paprika mozzarella Peler les aubergines.
Filet mignon au roquefort
2 filets mignons 200 g de roquefort 500 g de pommes de terre sel huile d’olive Chauffer votre four à 180°.
Placki ou crêpes polonaises à la pomme de terre
Pour une dizaine de placki 1 kg pommes de terre 100 g de farine environ 2 œufs 1 oignon (pour la version salée) sel huile olive ou autre Peler et laver les pommes de terre.
Toasts aux épinards et œufs pochés
Pour 3 ou 4: 3 tranches de grosses bruschetta ou 4 belles tranches de pain de campagne 750 g surgelés ou 1 kg frais 8 œufs très frais huile film alimentaire 200 g de feta allégée sel Mettre les épinards congelés dans une sauteuse avec un peu d’huile.
Gratin de roquette/épinard à la feta
250 g de roquette ( ou 900 g de roquette seule) 500 g épinards 200 g de feta allégé 4 œufs 35 cl de crème fraiche liquide allégée huile d’olive sel Chauffer le four 180°.
Côtes de porc à la polonaise Kotlety Schabowe
4 côtes de porc 1 gros œuf chapelure sel huile d’olive Aplatir les côtes de porc à l’aide d’un attendrisseur à viande ou à défaut un rouleau à pâtisserie pour obtenir des tranches fines.
Boulettes de courgettes, feta, amande & basilic
600 g de courgette 1 oignon 1 citron non traité basilic frais 1 œuf 100 gr de feta 100 gr de poudre d’amande 50 gr de chapelure huile d’olive 1 yaourt ciboulette huile d’olive Chauffer le four à 200°C.
Tarte de riz courgettes et œufs en miroir
1 belle courgette 500 g de riz cuit 200 g de mozzarella râpé 4 œufs huile d’olive sel Chauffer le four à 220°.
Sot l’y laisse au citron et herbes de Provence
6 sots l’y laisse de dinde 1 citron herbe de Provence huile d’olive Mettre les sots l’y laisse dans un sac congélation.
Escalope de poulet au cidre de pomme
5 escalopes de poulet 50 cl de cidre de pomme brut 10 cl de crème fraîche 1 càs de moutarde 1 càc de farine ou fécule de mais huile d’olive sel Mettre quelque spray d’huile dans une poêle et y dorer les escalopes sur toutes les faces.
Brochettes de filet mignon et pomme de terre nouvelles
600 g de filet mignon 500 g de petites pommes de terre nouvelles pour la marinade: romarin frais 2 càs de balsamique 2 càs d’huile d’olive gros sel Couper le filet mignon en grosses tranches de 3 ou 4 centimètres environ.
Pain de viande aux carrés frais allégés
Pour 6: 700 g de viande hachée 3 poivrons cornes 3 carottes 1 oignon 4 carrés frais à 0% aux herbes huile d’olive coriandre 1 brin de ciboulette romarin 12 pommes de terre Chauffer le four à 180°C.
Filet mignon de porc au barbecue mariné au paprika
Pour 6 : 2 beaux filets mignons 1 càs de paprika (ici doux) 3 càs d’huile d’olive sel Couper les filets mignons en tronçons de 5 centimètres environ.
Suprême de poulets roulés à la purée de poivrons et tomates
5 blancs de poulet 2 poivrons cornes 1 petite boite de tomates concassées 1 petit oignon 1 càc de paprika fumé huile d’olive Chauffer le four à 240°.
Spanakopita aux jeunes pousses
8 feuilles de brick 500 g d’épinard frais 200 g de jeunes pousses de salade le vert d’une botte d’oignons frais 200 g de feta allégée 3 càs de fromage blanc allégé 1 œuf huile d’olive sel Couper le vert des oignons et garder les plus beaux.
Taboulé léger chou-fleur semoule poulet
½ chou-fleur 100 g de semoule moyenne 200 g de blanc de poulet cuit 5 tomates de diverses couleurs 2 carottes 1 concombre 1 courgette crue basilic pour la vinaigrette 1 yaourt 1 càs de d’huile d’olive 1 càc de moutarde 1 càs de citron sel Ôter le trognon.