Shukar Cooking1 210 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Œuf cocotte dans un chou-fleur
Pour 6 muffins : 1/2 chou-fleur 1 gros œuf 100 g de cheddar (ou autre) 50 g de parmesan râpé sel 6 petits œufs Couper les fleurettes du ½ chou-fleur et les mixer pour obtenir une semoule.
Tarte filo aux oeufs, champignons et thym
3 feuilles pâte filo huile d'olive 1 oignon 150 g de champignons de paris 3 œufs 150ml lait écrémé thym sel 50 g emmental râpé Chauffer le four à 200°C.
Gratin de gnocchi à la tomate, féta et basilic
2 paquets de gnocchi 1 oignon rouge émincé basilic 2 boîtes de tomates concassées 200 g de feta à 8% 100 g de parmesan râpé Chauffer le four à 240°C.
Invisible de pommes de terre au beaufort
800 g de pomme de terre 3 œufs 10 cl de lait ½ écrémé 70 g de farine ½ sachet de levure chimique 50 g de Beaufort râpé Chauffer le four à 220°C.
Poulet crémeux aux épinards et tomates séchées
4 blancs de poulet 100 gr de tomates séchées 500 g d’épinards frais 20 cl de crème liquide à 5% parmesan râpé Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu de l’huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, puis les laisser s'égoutter dans.
Hamburger végan chou-fleur et tomate
150 g de chou-fleur 30 g de flocons d'avoine 1 échalote 1 pomme de terre cuite 1 càs de maïzena 5 cl d'eau huile d'olive sel fromage vegan tomates à farcir Mettre les flocons d'avoine dans l'eau et les laisser gonfler.
Poulet à la sauce tomate aux lauriers
2 filets de poulet 1 boite de tomates concassées 2 feuilles de laurier sauce 1 càc d’herbes de Provence huile d’olive sel Couper les filets de poulet en grosses lanières.
Carrot cake à l’orange
Pour le gâteau: 125 g de farine 150 g de sucre muscovado 35 g de noix de coco séchée 1/2 càc de bicarbonate alimentaire 1 fève tonka 2 œufs 70 d’huile de noisette 150 g de carotte râpée 2 oranges non traitées 30 g de cerneaux de noix hachées pour le.
Sot l’y laisse de dinde rôtis au miel et romarin
6 sots l’y laisse de dinde 1 càs de miel 2 càs d’huile d’olive quelque pommes de terre grenaille sel herbes de Provence Chauffer le four à 240°C.
Quand une courgette se prend pour un croque madame
Pour 3 : 4 courgettes 7 œufs 100 g de comté râpé 6 tranches de toastinette 3 tranches de jambon sel huile d’olive Laver et râper les courgettes.
Chou-fleur à la Bolognaise WW
1 chou fleur 300 g de viande haché à 5% 1 oignon 1 carotte 100 ml d’eau 1/2 cube de bouillon 350 g de tomates concassées huile d’olive herbe de Provence fromage râpé Éplucher et émincer finement la carotte et l’oignon.
Rôti de porc mariné au romarin
1 rôti de porc 1 bouquet de romarin 2 càs de sauce soja 1 càs de miel liquide 1 càs d'huile d’olive 2 càs de vinaigre de Xérès 2 càs de porto 1 càc de farine 1 pincée de levure chimique quelques pomme de terre La veille : Laver le romarin et glisser.
Pain géorgien Khachapuri à la viande et aux œufs
Pour 4 ou 6 : 2 pâtes à pizza 500 g de viande hachée 1grosse boule de mozzarella 12 tomates séchées 1 oignon 1 boite de tomates concassées 4 œufs cheddar râpé Chauffer le four à 200°C.
Boulettes de lieu et courgettes
350 g de dos de lieu noir 2 courgettes 1 échalote 1 œuf 3 càs de chapelure 3 càs de mélange de graines (lin, tournesol, sésame, avoines) huile d’olive sel Laver les courgettes, couper les extrémités et les mixer.
Shakshuka à la feta
½ oignon 2 poivrons cornes rouges 2 courgettes huile d'olive 250 g de tomates concassées en boîte 4 œufs 200 g de feta à 8% 1 poignée de coriandre Chauffer le four à 240°C.
Cake aux sardines, tomates et olives
1 boîte de sardine à l’huile d’olive 1 boite de sardine au citron 3 œufs 12 cl de lait 75 g de farine ½ sachet de levure chimique 100 g d'emmental 150 g d'olive verte et noires 5 tomates séchées brin de ciboulette sel Chauffer le four à 200°C.
Pancakes salés épinards et ricotta
150 g de farine 125 g de pousse d’épinard 200 fromage frais 0% 250 g de ricotta 2 œufs 1 càc de bicarbonate de soude huile d'olive sel Mixer la farine, le fromage blanc, la ricotta, ajouter les œufs un par un en mixant entre chaque ajout, verser le bicarbonate.
Gâteau salé mexicain
3 poivrons 1 tomate 1 belle poitrine de poulet 2 oignons 9 tortillas de blé 2 avocats emmental râpé Chauffer le four à 180 °C.
Cabillaud en Parmentier de courgettes rôties
1 kg de courgette 3 dos de cabillaud herbes de Provence huile d’olive sel 70 g de comté Chauffer le four à 240°C.
Boulettes tunisiennes
4 pommes de terre 1 oignon 1/2 botte de coriandre 350 g de viande hachée 2 œufs 10 càs de chapelure sel farine pour y rouler les boulettes huile Cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l’eau bouillante.