Shukar Cooking2 526 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Poulet ribot
Pour 5 ou 6 : 1 poulet ou ici deux cuisses et 4 blancs de poulet 30 cl de lait ribot 1 càs de sirop d'érable 1 càc de cumin sel 5 gousses d'ail huile d'olive Dans sachet de congélation mettre l’ail hachée, le lait ribot, le sirop d’érable et le cumin.
Croque cake
8 tranches de pain de mie sans croute 4 grandes tranches de jambon blanc 3 œufs 20cl de crème liquide à 5 % 70g de bleu allégé 3 càs de parmesan sel Chauffer le four à 200°.
Gratin de chou fleur en crumble de jambon et chorizo
Pour 5 : 1 chou-fleur 8 càs de crème à 5% 4 càs de parmesan 100 g de jambon râpé fumé 100g de chorizo 2 càs de chapelure sel 2 càs d’emmental râpé Séparer le chou-fleur en bouquet et les laver.
Soupe aux verts de poireaux courge courgette et moutarde à l’ancienne
Verts de 6 poireaux 1 tranche de courge 3 petites courgettes 1 càs de moutarde à l’ancienne.
Nids de pommes de terre aux œufs de caille
Pour 6 nids: 1 kg de pommes de terre 24 œufs de caille 2 œufs (de poule) beurre sel Chauffer le four à210°.
Porc sauté aux pousses de bambou
600 g de filet mignon de porc 1 poivron rouge 3 échalotes 50 g de champignons noirs 1 boîte de pousses de bambou 2 càs de sauce soja 3 càs de vinaigre de Xérès 1 càs de miel liquide huile neutre sel Faire tremper les champignons noirs dans l'eau tiède.
Lasagne de cabillaud, poireaux et crème de soja
Pour 6 6 feuilles de lasagnes fraiches 4 filets de cabillaud 4 beaux poireaux 1 brique de crème soja cuisine sel emmental râpé allégé Laver et couper les poireaux en rondelles.
Escalopes de veau aux pommes
Pour 5 : 5 fines escalopes de veau 3 pommes 1 échalote 12 feuilles de sauges 1 citron huile d’olive sel Peler les pommes et les râper et les arroser de jus de citron.
Cannellonis végétariens, épinard, basilic et ricotta
Pour un tour en cuisine n°327 j'ai pioché une recette chez Jenny .
Poulet laotien
Pour 5 personnes: 5 escalopes de poulet 1 oignon 4 carottes 3 courgettes 1 poivron rouge 4 càc d'huile 1 boite de pousses de soja 1 boite de tomates entières pelées 30cl d'eau 2càc de sauce soja 2càc de sauce nuoc nam 1càs de coriandre ciselée Couper.
Cake au potiron et feta
1 part de potiron de 750g 200g de feta allégée 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 125 ml de lait demi écrémé huile d'olive emmental râpé (pour les plus gourmands) Éplucher et couper le potiron en petits cubes.
Cake aux dattes et noisettes sans beurre sans sucre
4 petits suisses à 0% 60 g de sirop d’agave 3 œufs 200 g de pâte de dattes 100 g farine 75 g de noisettes en poudre 50 g de noisettes entières 50 g de noix 1 sachet de levure Chauffer le four à 180° Battre les petits suisses avec le sirop d’agave.
Parmentier de poisson au chou-fleur
Pour 5 ou 6 : 5 filets de cabillaud, lieu ou autre poisson blanc 1 chou-fleur 300g de pomme de terre 1 càs de crème fraiche à 5% 3 càs de parmesan râpé 3 càs de chapelure 1 càs de moutarde à l’ancienne 1 échalote Peler et découper les pomme de terre.
Le poulet qui voulait voir l'Espagne
Pour 5 : 5 escalopes de poulet 1 gros oignon 100 g de chorizo doux 10 tranches de bacon 1 boite de tomates concassées 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de basilic surgelé huile d’olive.
Aubergines farcies au thon, tomates et parmesan
Pour 4 : 2 grosses aubergines 1 grosse boîte de pulpe de tomates 2 oignons émincés herbes de Provence sel d’ail 1 boîte de thon de 280g 20g de parmesan Chauffer le four à 200° Laver et couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur Poser les.
Gratin de poireaux à l’ortolan allégé
Pour 5 : 6 gros poireaux 300 ml de crème fraiche à 4% 10 tranches de viande de grison 1 fromage ortolan allégé Chauffer le four à 200°.
Gâteau de légumes
Oignon 3 carottes 3 courgettes 4 œufs 200g de fêta allégée 10 cl de lait 2 càs d'huile d'olive 20 g de maïzena 5 olives vertes sel, poivre du moulin Chauffer le four à 200° Beurrer et fariner quatre ramequins.
Veau à l’orientale
Pour 5 : 5 escalopes de veau 5 ou 6 abricots secs 3 càc de cumin en poudre 4 courgettes huile d'olive sel Couper les escalopes en lamelles et les abricots en deux.
Tomates cerises au parmesan
500g de tomates cerises 100 g de chapelure 100 g de parmesan râpé huile d’olive 1 càs d’herbes de Provence sel Chauffer le four à 200°.