Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
Une idée toute simple mais qui change un peu.
Une idée toute simple pour l’apéro, à déguster avec une focaccia ou un bon pain ! Pour 2 à 4 personnes (en fonction du reste !) Ingrédients : -1 burratina de 100 g (poids égoutté) -1 petit morceau de fenouil (75 g environ) -5 olives taggiasche (ou petites.
Une idée toute bête mais qui a beaucoup plu ! Le maquereau utilisé ici était un maquereau au naturel en conserve, de très bonne qualité, déniché chez La Récolte, un de mes fournisseurs fétiches ;) Pour le pain, il s’agit ici d’un pain noir de chez Mamiche,.
Première recette printanière de l’année sur le blog ! une entrée de fête qui a été appréciée pour notre menu de Pâques ! Le saumon ici était un gravelax fumé dans le Trégor - une vraie tuerie - il peut être remplacé par du saumon fumé classique ou de.
Super réconfortante et douce, cette soupe est également très simple à réaliser ! C’est la toujours très inspirante Anna Jones qui m’a soufflé l’idée, comme toujours adaptée.
Le babaganoush est un délicieux caviar d’aubergine libanais au tahini (purée de sésame) très simple de réalisation.
Une délicieuse soupe à faire quand les tomates donnent encore mais que les températures commencent à redescendre… Il existe certainement des centaines de version de pappa al pomodoro, cette soupe de tomate épaissie au pain.
Une recette très simple et délicieuse, idéalement préparée à la plancha, une poêle pourra également faire l’affaire ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -2 moyennes aubergines -6 tomates séchées à l’huile -200 g de feta -8 oeufs -huile d’olive -sel, poivre.
Une recette à réaliser quand on a la chance d’avoir des courgettes ou courges dans le jardin.
La saison des asperges n’est pas encore complètement terminée ! J’en profite pour poster quelques recettes réalisées un peu plus tôt dans la saison mais qui restent d’actualité… Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de pommes de terre -12 asperges.
Assez peu de temps pour publier ces dernières semaines, mais j’ai pourtant plusieurs recettes sous le coude ;) En voici une très facile à réaliser - plutôt une idée qu’une recette en fait ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -1/2 baguette tradition -200.
Je pense m'être inspirée de la carte d'un restaurant russe pour cette recette.
Cette "recette" n'a rien d'une recette, elle repose complètement sur de bons ingrédients.
Un plat tout en réconfort pour cette météo encore capricieuse ! Le sel fumé, les shitakes et l'huile de truffe donnent plus de complexité aux saveurs du plat, mais sans, ce sera très bon aussi ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -100 g de polenta à cuisson.
Un plat très réconfortant et qui change un peu.
L’automne a enfin fait son apparition météo - les petites soupes commencent à être de mise ! En voici une toute simple réalisée avec des topinambours déterrés sous mes yeux dans un jardin breton :) Il est tout à fait possible de remplacer le bacon par.
Des petits poivrons tout mignons ! Il est bien sûr possible d’adapter la recette avec des plus gros si vous n’en trouvez pas, il n’est pas toujours facile de mettre la main sur la version mini ! Les poivrons étant très sucrés, il est important d’apporter.
Une salade tout en fraîcheur, qui s’accorde très bien avec du boulgour par exemple pour un plat complet ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -3 petites courgettes vertes -2 oignons nouveaux -80 g de feta -40 g de pignons de pin -quelques feuilles de menthe.
J’avais goûté il y a longtemps une salade de pommes de terre petits pois et wasabi chez Marks & Spencer, et j’avais beaucoup aimé l’idée.
Vraiment plus une idée qu’une recette ici - ces petits toasts sont parfaits pour un apéro estival ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 tranches de pain au sarrasin -125g de burrata -1 petite boîte de sardines à l’huile -4 tomates confites à l’huile.