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Potes-au-Feu.ch59 recettes

Dans la cuisine de Damien

Toutes les recettes de "Légume" - page 3


Cake de Courgette au Chorizo

Cake de Courgette au Chorizo

Voici un apéritif comme on les aimes: riche en goût, moelleux, aéré, et complètement addictif.

Steak haché vegan

Steak haché vegan

Comme promis la semaine dernière, voici de quoi garnir les pains buns avec un steak haché tout beau tout rouge, mais qui ne contient rien d'animal.

Cake aux Olives et Tomates séchées

Cake aux Olives et Tomates séchées

Avec les chaudes journées que nous avons en ce moment, les apéros battent leur plein.

Gelées de Poivrons au Fromage frais

Gelées de Poivrons au Fromage frais

Avant de dire au revoir aux belles journées estivales, je te propose une dernière recette aux saveurs d’été: une verrine composée d’une gelée de poivrons rouges et d’une gelée de poivrons jaunes, le tout entremêlé d’une préparation de fromage frais au.

Tarte légère aux tomates, courgettes et saumon

Tarte légère aux tomates, courgettes et saumon

Il y a quelques jours, je suis tombé sur une recette de tarte qui proposait d'utiliser des feuilles de brick plutôt que de la pâte à tarte traditionnelle.

Tarte Couronne végane aux Épinards, Tomates et Champignons

Tarte Couronne végane aux Épinards, Tomates et Champignons

Il y a quelques temps, je suis tombé (sans me faire trop mal, heureusement) sur une photo d'une tarte faite en couronne, que j'avais trouvée très jolie.

Velouté de saison au Topinambour

Velouté de saison au Topinambour

Cette semaine, ce sera plutôt une suggestion saisonale qu'une véritable recette.

Gnocchis (mise à jour)

Gnocchis (mise à jour)

Recette originale publiée en novembre 2013.

Croquettes de Pommes-de-terre aux Oignons nouveaux

Croquettes de Pommes-de-terre aux Oignons nouveaux

Etant donné que nous avions reçu pas mal de pommes-de-terre dans notre panier bio du mois, et pour changer des pommes sautées habituelles, j'ai eu envie de tester de faire mes propres croquettes.

Okonomiyaki - Omelette japonaise

Okonomiyaki - Omelette japonaise

Cela faisait très longtemps que je souhaitais cuisiner mes propres Okonomiyakis, ces omelettes japonaises à base de chou et garnies de légumes, de viande, de poisson ou crustacés, puis nappées de leur sauce typique.

Curry de Chou-Fleur

Curry de Chou-Fleur

Après des recettes inspirées de la Thaïlande et du Japon, c'est du côté de l'Inde que j'ai puisé cette recette.

Salade de Pommes-de-terre

Salade de Pommes-de-terre

Recette mise à jour ! Encore plus rapide à préparer ! (Recette originale publiée le 30.

Pesto de Fanes de Carottes

Pesto de Fanes de Carottes

L'autre jour nous avions reçu dans notre panier bio deux belles bottes de carottes.

Aubergines à la Parmigiana

Aubergines à la Parmigiana

Voilà une recette qui était restée très longtemps dans ma liste "à tester".

Tartare de Tomates Séchées

Tartare de Tomates Séchées

A l'heure où de plus en plus de personnes deviennent végétariennes, ou du moins réduisent leur consommation de viande, il est toujours agréable de pouvoir trouver des alternatives à certains plats classiques, comme par exemple le tartare.

Cake Courge-Noisettes-Orange (sans gluten et sans lactose)

Cake Courge-Noisettes-Orange (sans gluten et sans lactose)

Voilà un petit moment que j'avais envie de faire un cake avec une base de courge.

Quiche au Kale et Saumon

Quiche au Kale et Saumon

Dans notre dernier panier de légumes, nous avons reçu une belle quantité de kale (chou plume), et jusqu'à présent, nous avions pris l'habitude de l'utiliser pour faire des jus vitaminés.

Légumes au four à la fêta

Légumes au four à la fêta

Après une pause estivale qui m'aura permis d'apprivoiser notre nouvelle cuisine, me voici de retour.

Butternut au four avec lentilles, betterave et fêta

Butternut au four avec lentilles, betterave et fêta

Seconde recette de ma série spéciale instagram : cette fois-ci, c'est Laurent qui m'a suggéré de créer une recette contenant de la courge Butternut, des lentilles et des épices.

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