Potes-au-Feu.ch45 recettes
Dans la cuisine de Damien
Purée de Courge
La courge, c'est le légume du moment ! (enfin, techniquement c'est un fruit, mais passons).
Velouté de Chou rouge, Carottes et Lardons
Je sais, ces temps il y avait pas mal de veloutés au menu.
Samoussas de Légumes au Curry
J'adore la cuisine indienne, et cela faisait très longtemps que j'avais envie de faire des samoussas maison.
Dim Sum aux Légumes
Cette recette m'a donné un peu de fil à retordre, car ma pâte n'était pas du tout idéale au départ (j'avais mis beaucoup trop de farine de riz, et je me suis fait engluer!).
Baklava de Légumes
En plein été, rien de tel qu'un plein de légumes gorgés de soleil ☀️😎! C'est pourquoi il est temps de se préparer une baklava de légumes.
Spaghettis aux Tomates Cerises et Basilic
Il y a des jours où on n'a pas trop envie de cuisiner, et un petit truc vite-fait convient parfaitement.
Tortilla Espagnole "allégée" aux Poivrons
Après avoir englouti des tonnes de tortilla (et d'autres délicatesses) lors d'apéros-tapas en Espagne 🇪🇸, j'ai eu envie d'en tester ma propre version, allégée qui plus est.
Tagliatelles à la Crème de Tomate et Fenouil
Etonnamment, cette recette est née alors que je ne savais pas du tout quoi faire à dîner.
Verrines de Patate douce à la Truffe et Fromage frais
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et tu te sens en manque d'inspiration pour préparer un repas ? Voici déjà une idée d'entrée gourmande et esthétique, qui en plus est assez simple à réaliser.
Cake de Courgette au Chorizo
Voici un apéritif comme on les aimes: riche en goût, moelleux, aéré, et complètement addictif.
Steak haché vegan
Comme promis la semaine dernière, voici de quoi garnir les pains buns avec un steak haché tout beau tout rouge, mais qui ne contient rien d'animal.
Cake aux Olives et Tomates séchées
Avec les chaudes journées que nous avons en ce moment, les apéros battent leur plein.
Gelées de Poivrons au Fromage frais
Avant de dire au revoir aux belles journées estivales, je te propose une dernière recette aux saveurs d’été: une verrine composée d’une gelée de poivrons rouges et d’une gelée de poivrons jaunes, le tout entremêlé d’une préparation de fromage frais au.
Tarte légère aux tomates, courgettes et saumon
Il y a quelques jours, je suis tombé sur une recette de tarte qui proposait d'utiliser des feuilles de brick plutôt que de la pâte à tarte traditionnelle.
Tarte Couronne végane aux Épinards, Tomates et Champignons
Il y a quelques temps, je suis tombé (sans me faire trop mal, heureusement) sur une photo d'une tarte faite en couronne, que j'avais trouvée très jolie.
Velouté de saison au Topinambour
Cette semaine, ce sera plutôt une suggestion saisonale qu'une véritable recette.
Okonomiyaki - Omelette japonaise
Cela faisait très longtemps que je souhaitais cuisiner mes propres Okonomiyakis, ces omelettes japonaises à base de chou et garnies de légumes, de viande, de poisson ou crustacés, puis nappées de leur sauce typique.
Pesto de Fanes de Carottes
L'autre jour nous avions reçu dans notre panier bio deux belles bottes de carottes.