Potes-au-Feu.ch59 recettes
Dans la cuisine de Damien
Omelette blanche aux Légumes
Souvent quand je fais de la pâtisserie (ou pire encore, des crèmes glacées) je me retrouve avec une grande quantité de blancs d’œufs sans savoir trop qu'en faire.
Gâteau au Chocolat et Courgettes
Voici une dernière recette avant de faire une petite pause estivale 😉 Et non, tu ne rêves pas, ce sont bien des courgettes qui seront la base de ce gâteau au chocolat.
Sorbet Nectarines-Cerises
Me voilà de retour de vacances :) Et retour de vacances oblige, il me faut un petit boost le matin.
Purée de Courge
La courge, c'est le légume du moment ! (enfin, techniquement c'est un fruit, mais passons).
Velouté de Brocoli
Après quelques semaines de festivités et de sports d'hiver (pour les plus courageux d'entre vous), il est temps de se remettre d'aplomb pour commencer cette nouvelle année.
Velouté de Chou rouge, Carottes et Lardons
Je sais, ces temps il y avait pas mal de veloutés au menu.
Samoussas de Légumes au Curry
J'adore la cuisine indienne, et cela faisait très longtemps que j'avais envie de faire des samoussas maison.
Dim Sum aux Légumes
Cette recette m'a donné un peu de fil à retordre, car ma pâte n'était pas du tout idéale au départ (j'avais mis beaucoup trop de farine de riz, et je me suis fait engluer!).
Gratin d'Epinards à la Semoule et Feta
Il y a des périodes où je m'essaie à différentes recettes avec un même ingrédient de base.
Baklava de Légumes
En plein été, rien de tel qu'un plein de légumes gorgés de soleil ☀️😎! C'est pourquoi il est temps de se préparer une baklava de légumes.
Spaghettis aux Tomates Cerises et Basilic
Il y a des jours où on n'a pas trop envie de cuisiner, et un petit truc vite-fait convient parfaitement.
Tortilla Espagnole "allégée" aux Poivrons
Après avoir englouti des tonnes de tortilla (et d'autres délicatesses) lors d'apéros-tapas en Espagne 🇪🇸, j'ai eu envie d'en tester ma propre version, allégée qui plus est.
Epinards au Lait de Coco et Graines de Coriandre
Après avoir dégusté une entrée d'épinards à la coriandre dans un restaurant indien, j'ai voulu tenter de la reproduire.
Tagliatelles à la Crème de Tomate et Fenouil
Etonnamment, cette recette est née alors que je ne savais pas du tout quoi faire à dîner.
Verrines de Patate douce à la Truffe et Fromage frais
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et tu te sens en manque d'inspiration pour préparer un repas ? Voici déjà une idée d'entrée gourmande et esthétique, qui en plus est assez simple à réaliser.
Velouté de Patates Douces, Gingembre et Lait de Coco
Durant les mois encore froids du début d'année, rien de tel pour se réchauffer qu'un bon velouté.