Potes-au-Feu.ch130 recettes
Dans la cuisine de Damien
Mousse au Chocolat... Sans oeufs!
Pour les adeptes de la mousse au chocolat qui ne tolèrent malheureusement pas les œufs, voici une solution toute simple, et tout aussi rapide à préparer que la version avec œufs ! Quantités pour 4 personnes Temps de réalisation : environ 5h15 (15 min.
Sorbet à la mandarine
Première recette de 2014 ! Bonne année ! Et vu que j'aime beaucoup les desserts frais -ça passe toujours bien après de copieux repas- voilà un nouveau sorbet que j'ai testé cette semaine.
Verrine Compote de pommes et Mousse de poires
Mon premier essai de dessert en verrine :) Et pour le coup c'était plutôt réussi ! Je voulais quelque chose de pas trop lourd ni trop sucré, avec des fruits de saison, et différentes textures.
Macarons Chocolat blanc-Framboises
Après avoir effectué plusieurs tests pour confectionner mes macarons, essayé maintes recettes, techniques, temps de repos etc; je crois avoir enfin trouvé LA manière de les faire pour qu'ils soient lisses, croquants, moelleux, avec une collerette bien.
Crème glacée vanille
Ce n'est pas encore l'été, mais avec les températures clémentes de ces dernières semaines, je me suis dit qu'une petite glace était toujours la bienvenue ! Et pour commencer la saison, rien de mieux qu'un classique, la crème glacée vanille ! Elle accompagne.
Meringues suisses
Ayant grandi dans la région des meringues et de la double-crème, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette.
Cookies tout chocolat
Tu aimes les cookies ? Mais par dessus tout tu raffoles du chocolat ? voici le compromis idéal ! Je te conseille de faire toi-même les pépites de chocolat.
Sorbet de poire
Aujourd'hui je te propose un sorbet avec des produits de saison et de la région (enfin, de ma région en tout cas).
Crème Glacée au Chocolat et pépites
Dans la série des plaisirs chocolatés, impossible de passer à côté d'un des classiques de l'été : la crème glacée au chocolat.
Sorbet Verveine-Citron
Envie d'un dessert rafraichissant, qui sort de l'ordinaire, mais pas trop compliqué à faire? Un petit sorbet verveine-citron me parait une bonne solution.
Tarte de Courge à l'Orange (ou à la Mangue)
On poursuit dans les recettes à base de courge, avec cette tarte toute en douceur.