Pia Cuisine194 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Pissenlits aux lardons
Ingrédients Pissenlit (250 gr pour deux environ) Lardons Vinaigrette Laver et couper les pissenlits Préparer la vinaigrette huile vinaigre sel poivre un peu de moutarde oignon Mélanger les pissenlits avec la vinaigrette Faire revenir les lardons Déglager.
Poêlée carottes poireaux
Ingrédients (pour 4 personnes) 2 poireaux 6 carottes 1 gros oignon 2 gousses d'ail 20 g de beurre sel et poivre Coupez la partie verte des poireaux et fendez-les en 2.
Quiche sans pâte
Ingrédients 3 œufs 1/4 de litre de lait10 cl de crème fraîche2 grosses cuillères à soupe de farine100 g de gruyère râpé4 tranches de jambon (peuvent être remplacées par des lardons) sel et poivre Mixer tous les ingrédients sauf le jambon.
Quiche aux deux saumons et poireaux
Ingrédients 500g de blancs de poireaux 150ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille (facultatif) 2 cuillère à soupe de crème fleurette 15g de beurre 1 pincée de sel 250g de saumon frais bio 90g de dés de saumon fumé (frais ou congelé) 300g de.
Salade de choux à choucroute cru avec lardons et oignons
Ingrédients Choux à choucroute cru taillé en lamelles fines Lardons Oignons Sel et poivre Faire revenir les lardons et les oignons Déglacer avec du vinaigre Mélanger le tout à la choucroute cru Et déguster comme cela en salade C’est délicieux ………
Nouilles larges aux girolles
Ingrédients 300 gr de nouilles larges 1 gousse d'ail 60 gr de jambon cru 300 gr de girolles surgelées ou bien 1 à 2 pots de girolles en conserve 1 cuil.
Tourte au poulet et poireaux
Ingrédients 3 escalopes de poulet (environ 450 g) 2 sachets de Pâtes feuilletées 100 g de dés de lardons nature 100 ml de lait demi-écrémé UHT 1 gros poireau 1 oignon 1 œuf + 1 jaune 1 petit bouquet de persil 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Pour deux.
Streussel TM 31
Ingrédients 15 g de levure de boulanger100 g de lait300 g de farine1 oeuf60 g de sucre100 g de beurre1 pincée de sel Streussel :60 g de beurre,60 g de sucre,60 g de poudre d'amandes (ou farine, ou noisette),1 c à c de cannelle Dans le bol mettre le lait.
Glace à la vanille
Ingrédients 300 ml de lait ½ gousse de vanille 90 gr de sucre 90 gr de crème (épaisse ou liquide) 3 jaunes d’œufs 1 pincée de sel Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et la mettre dans le bol Ajouter le lait, la crème, le sucre, les.
Brioche étoilée façon pizza
Ingrédients 250 grammes lait 15 grammes de levure déshydratée 1 œuf 500 grammes de farine 25 grammes de sucre 60 grammes de beurre 1 c.
Tarte à l'oignon.....succulente
Pâte brisée maison voir la recette sur le blog Garniture à l' oignon : 600 g d' oignons blancs 2 jaunes d' oeufs 15 cl de lait 15 cl de crème liquide entière 60 g de farine Noix de muscade Sel et poivre Garniture à l'oignon : pelez, émincez les oignons.
Courgettes au barbecue
Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 à 6 courgettes - des herbes de Provence - sel - crème fraîche Préparation : Coupez les courgettes en tranches de 5 mm dans le sens de la longueur (garder la peau), assaisonnez avec le sel(pas trop) et les herbes de.
Tomates séchées au four
Ingrédients pour un bocal 700 g de tomates cerises 2 cuillères à café de sel fin 2 cuillères à café de sucre blond de canne (ou sucre roux) Quelques pincées de cumin en poudre (facultatif) Une gousse d’ail 5 feuilles de basilic De l’huile d’olive moi.
Boeuf braisé...
Ingrédients (pour 6 personnes) 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg 2 oignons 1 tranche de lard coupée en dés un peu de matière grasse 1 petite boîte de concentré de tomates laurier, thym, sauge 1 tablette de bouillon de boeuf sel et poivre 2 gousses.
Terrine saumon, noix de Saint Jacques
Ingrédients 2 pavés de saumon (frais ou surgelés) 20 cl de crème fraîche 3 petits œufs sel poivre aneth des noix de Saint Jacques Préchauffer le four à 200° Mixer le saumon avec les œufs, la crème, sel et poivre et rajouter de l’aneth Disposer la moitié.
Hachi Parmentier
Ingrédients / pour 6 personnes Pour la purée 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème 50 g de beurre sel muscade (facultatif) 100 g de gruyère râpé Pour le hachi 500 g de bœuf haché 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail 1 carotte.
Terrine de poisson et Saint Jacques aux herbes
Ingrédients (pour 6 terrines) 400 g de filet de merlan sans peau et sans arêtes6 coquilles Saint-Jacques (ou 12 petites)10 cl de crème fraîche2 œufs3 cuillères à soupe d'herbes hachées ( ciboulette , persil , cerfeuil) sel , poivre Sauce 1 cuillère à.
Brioche au mascarpone
Ingrédients 520 g de farine 100 ml de lait 25 g de levure fraîche 250 g de mascarpone 75 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 œuf entier 1 jaune Dans le bol du robot culinaire Thermomix, mettre le lait et la levure puis programmez 2 min à 37°C en vitesse.
Pavés de saumon à la purée de lentilles
Ingrédients 150 g de lentilles 2 carottes 2 gousses d’ail 1 oignon 500 g d’eau 60 g de crème fraîche 4 pavés de saumon (moi j’en ai mis deux) Sel et poivre Mettre les carottes épluchées et coupées en gros morceaux dans le bol avec l’oignon et l’ail et.