Pia Cuisine194 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Pizza .... la meilleure recette
Ingrédients 20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube de 42 g) Ou bien 10 g de levure sèche 250 ml d'eau 500 g de farine 1 cuillerée à café de sel 6 gr 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive Pâton de 180 gr pour faire petites pizza dans le four à bois.
Gratin de pâtes aux courgettes
Ingrédients 100 g de pâtes de pois chiches (ou autre de votre choix) 0.
Hot-dog alsacien
Ingrédients 4 personnes Pour les pains à Hot-dog 280 gr de farine 10 gr de levure fraîche ou seulement 3,5 gr de levure sèche 20 gr de beurre 1 gros œuf 150 ml d’eau tiède ou de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 4 knacks 4 feuilles de laitue 4 tranches.
Petits pains aux 6 céréales
Ingrédients Farine 6 céréales 750 gr pas de sel si la farine en contient le reste comme pour le pain sans pétrissage et au lieu de former trois baguettes et bien vous pouvez faire 6 petits pains dans le moule flexipan ….
Baguettes semi-complètes
Ingrédients pour 4 baguettes 440 gr d’eau 9 gr de levure de boulanger sèche 325 gr de farine complète 325 gr de farine T55 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive 9 gr de sel fin 20 gr de sucre canne Mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix et.
Pâte à pizza très croustillante
Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Pain cocotte
Ingrédients 465 gr d’eau 11 gr de levure sèche 11 gr de sucre 11 de sel 750 gr de farine Mélanger l’eau, la levure sèche et le sucre et chauffer 2 minutes 30 à 37°(ou bien un petit peu au micro-ondes) Rajouter la farine et sel et pétrir quelques minutes.
Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante
Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Baguette .... nouvelle bonne recette
Pour 4 baguettes 750 g de farine T5 10 g de levure de boulangerie fraiche 2 c.
Tuiles salées
Ingrédients pour 12 tuiles environ (recette de base) 1 blanc d’œuf 50 ml de farine (environ 25g) 25 ml d’huile Sel Préchauffer le four à 180° Verser tous les ingrédients dans l’ordre et mixer Déposer 12 petits tas sur une feuille de cuisson silicone.
Pain Ciabatta....nouvelle recette
Ingrédients Pour 2 pains Ciabatta 230g d'eau 1/2 sachet de levure de boulangerie 15g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 400g de farine Dorure : huile d'olive Au Thermomix Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, à 37°sur vitesse 3.
Pain à sandwich
Pour 4 pains : 500 gr de farine 350 gr d’eau 1 sachet de levure de boulanger 11 gr 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 11 gr de sel graines de pavot paprika origan Avec un robot pétrisseur ou à la main Versez dans le Thermomix l’eau et la levure et faites.
Pain sans pétrissage
Ingrédients 750 gr de farine type 55 pour pain 2 cuillères à café de sel 450 ml d’eau 50 ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de levure de boulanger Mélanger la farine et le sel dans un bol Dans un autre bol mettre le lait l’eau et le miel.
Tomates farçies aux rillettes de thon au fromage blanc
Ingrédients une boite de thon de très bonne marque 250gr de fromage blanc 0% ou 20% 2 tomates coeur de boeuf ou autres 1 citron jaune sel poivre des feuilles de salade de la fine herbe pour le décor Découper le capuchon de la tomate, l'évider avec une.
Pain brioché TM 31
Ingrédients 1 cube de levure de boulanger 280 gr d'eau 40 gr de sucre 5 gr de sel 2 jaunes d'œufs 600 gr de farine pour le TM 31 Mettre dans le bol la levure, l'eau, et le sucre et régler 1 minute à 37° vitesse 1,5 Ajouter la farine, le sel et 1 jaune.
Gratin courgettes, hachis, mozzarella
Ingrédients (pour 4 personnes) - 300 g de boeuf haché - 100 g de chair à saucisse - un bouquet de persil - quelques brins de thym - 2 boules de mozzarella - 3 courgettes moyennes - chapelure - huile d'olive - poivre et sel du moulin - 5 cuillères à soupe.
Pâte à pizza avec fromage blanc
Pâte à pizza Ingrédients 250 gr de fromage blanc 500 gr de farine 5 cuillères à soupe d’huile 5 cuillères à soupe de lait 1 œuf 1 paquet de levure chimique un peu de sel Mélanger le tout et voilà votre pâte à pizza est prête ………… Avec bien sûr pour moi.
Soupe aux légumes
Ingrédients 4 pommes de terre 3 carottes 1 poireau 1 courgette 1 demi gros oignon eau sel et poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 125 g de lardons (si moins pas grave) 50 g de gruyère Eplucher les légumes (pommes de terre, carottes, courgettes,.
Gratin de pommes de terre au saumon
Ingrédients 6 belles pommes de terre à chair ferme (Roseval) 4 pavés de saumon frais 1 citron 5 cl de crème liquide 1 bouquet d’aneth gros sel huile d’olive poivre 1 noix de beurre pour le moule Moi j’ai ajouté un œuf entier Allumer le four à 200 °C.
Tarte flambée .... maison
Ingrédients 1 pâte à pizza maison (voir recette sur le blog) fromage blanc et crème fraîche (faire un bon mélange) lardons du paysan oignons sel poivre Etaler la pâte (très fine) Mélanger le fromage blanc et la crème avec du sel du poivre Etaler le mélange.