Pia Cuisine136 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Velouté froid de courgettes et basilic
Ingrédients (pour 4 personnes ) 500 g de courgettes 2 yaourts natures brassés1 bouquet de basilic 1 citron vert sel - poivre Couper les courgettes en 2 tronçons puis trancher les dans le sens le la longueur.
Soupe ..."le bon bouillon"
Ingrédients 3 carottes 2 poireaux 1 gros oignon 2 belles tranches de lard frais 2 cubes de bouillon (volaille ou légumes) 1 bouquet garni (vert de poireau +thym +laurier +queue de persil) Huile Sel et poivre Pelez les carottes et coupez-les en tronçons.
Pissenlits aux lardons
Ingrédients Pissenlit (250 gr pour deux environ) Lardons Vinaigrette Laver et couper les pissenlits Préparer la vinaigrette huile vinaigre sel poivre un peu de moutarde oignon Mélanger les pissenlits avec la vinaigrette Faire revenir les lardons Déglager.
Poêlée carottes poireaux
Ingrédients (pour 4 personnes) 2 poireaux 6 carottes 1 gros oignon 2 gousses d'ail 20 g de beurre sel et poivre Coupez la partie verte des poireaux et fendez-les en 2.
TM 31 Blancs de poulet sauce tomate aux champignons
Ingrédients 2 blancs de poulets 1 gousse d’ail 50 gr d’oignon 130 gr de champignons de Paris 1 brick de tomates entières 1 cube bouillon de volaille Herbes thym, herbes de Provence Sel, Poivre Mettre dans le bol l’ail, l’oignon coupé en deux et les tomates.
Quiche sans pâte
Ingrédients 3 œufs 1/4 de litre de lait10 cl de crème fraîche2 grosses cuillères à soupe de farine100 g de gruyère râpé4 tranches de jambon (peuvent être remplacées par des lardons) sel et poivre Mixer tous les ingrédients sauf le jambon.
Salade de choux à choucroute cru avec lardons et oignons
Ingrédients Choux à choucroute cru taillé en lamelles fines Lardons Oignons Sel et poivre Faire revenir les lardons et les oignons Déglacer avec du vinaigre Mélanger le tout à la choucroute cru Et déguster comme cela en salade C’est délicieux ………
Tourte (petites tourtes au jambon)
Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée moi j'ai fais 4 tartelettes avec deux paquets de pâte feuilletée le reste des ingrédients idem .
Nouilles larges aux girolles
Ingrédients 300 gr de nouilles larges 1 gousse d'ail 60 gr de jambon cru 300 gr de girolles surgelées ou bien 1 à 2 pots de girolles en conserve 1 cuil.
Tourte au poulet et poireaux
Ingrédients 3 escalopes de poulet (environ 450 g) 2 sachets de Pâtes feuilletées 100 g de dés de lardons nature 100 ml de lait demi-écrémé UHT 1 gros poireau 1 oignon 1 œuf + 1 jaune 1 petit bouquet de persil 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Pour deux.
Escalope de dinde fourrée au bacon, fromage râpé et moutarde
Ingrédients pour 1 personne 1 escalope de dinde 2 tranches de bacon fromage râpé beurre moutarde à l'ancienne sel, poivre Coupez l'escalope en deux.
Gratin de pâtes
Ingrédients : 300 g de pâtes (coquillettes, penne, fusillis, macaronis etc…) 4 à 6 tranches de jambon Gruyère râpé Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C.
Tarte à l'oignon.....succulente
Pâte brisée maison voir la recette sur le blog Garniture à l' oignon : 600 g d' oignons blancs 2 jaunes d' oeufs 15 cl de lait 15 cl de crème liquide entière 60 g de farine Noix de muscade Sel et poivre Garniture à l'oignon : pelez, émincez les oignons.
Emincé d'escalopes de dinde à la crème
Ingrédients 4 escalopes de dinde (pour moi deux escalopes) 1 oignon 2 grosses c.
Quiche courgette oignons et fromage toute légère ...
Ingrédients : (pour 4-6 personnes) 1 pâte feuilletée 3 œufs 150 g de crème fraîche épaisse (ou liquide) 10 cl de lait 100 g de fromage râpé + 50 g (pour gratiner) 1 petite courgette 2 oignons 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Noix de muscade.
Tarte aux pommes de terre et magret fumé
Ingrédients : •1 pâte feuilletée allégée •1 kg de pommes de terre •250 g de magret de canard fumé •20 g de beurre •1 belle échalote •2 càs de persil séché maison •25 cl de crème fraîche •2 œufs + 2 jaunes •Piment d’Espelette •sel et poivre Préchauffer.
Quiche lorraine
Ingrédients (pour 4 personnes ) 200 g de pâte brisée (maison) 200 g de lardons30 g de beurre 3 oeufs 20 cl de crème fraîche20 cl de laitsel et poivre muscade Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette.
Boeuf braisé...
Ingrédients (pour 6 personnes) 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg 2 oignons 1 tranche de lard coupée en dés un peu de matière grasse 1 petite boîte de concentré de tomates laurier, thym, sauge 1 tablette de bouillon de boeuf sel et poivre 2 gousses.
Terrine saumon, noix de Saint Jacques
Ingrédients 2 pavés de saumon (frais ou surgelés) 20 cl de crème fraîche 3 petits œufs sel poivre aneth des noix de Saint Jacques Préchauffer le four à 200° Mixer le saumon avec les œufs, la crème, sel et poivre et rajouter de l’aneth Disposer la moitié.
Terrine de poisson et Saint Jacques aux herbes
Ingrédients (pour 6 terrines) 400 g de filet de merlan sans peau et sans arêtes6 coquilles Saint-Jacques (ou 12 petites)10 cl de crème fraîche2 œufs3 cuillères à soupe d'herbes hachées ( ciboulette , persil , cerfeuil) sel , poivre Sauce 1 cuillère à.