Pia Cuisine256 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Quiche tatin
Ingrédients (pour 6 personnes) 7 ou 8 pommes de terre 8 fines tranches de lard ou du bacon 3 œufs entiers 20 cl de crème fraîche 1 fromage de chèvre ou un autre fromage selon votre goût sel et poivre 150 g de gruyère râpé 1 pâte feuilletée Faire cuire.
Endives au jambon ..
Ingrédients endives jambon (une tranche par endives) beurre Pour la sauce béchamel : lait farine muscade sel, poivre Préparez une grande quantité de sauce béchamel.
Tomates farcies et riz
Ingrédients 4 ou 5 tomates Chair à farcir Riz Couper le chapeau des tomates Vider les tomates et garder la pulpe et le jus Faites revenir un oignon coupé en petits morceaux et la pulpe ainsi que la chair à farcir quelques minutes Puis fourrer les tomates.
Tagliatelles aux Cèpes et Magret de Canard séché (pour 4 personnes)
Ingrédients 250 g de tagliatelle fraîches 200 g de cèpes (comme nous sommes hors saison, surgelés) 80 g de magret de canard séché (une recette ICI) 2 CS de vin blanc sec 2 branches de persil 30 g de parmesan fraîchement râpé (facultatif) + pour servir.
Tomates farcies nouvelle recette .....
Ingrédients (pour 4 personnes) - 350 g de viande hachée de boeuf pas trop grasse- 1 oeuf frais- 4 gousses d’ail rose- 10 cl d'huile d'olive- une 1/2 botte de persil- 2 échalotes- du sel- du sucre- du poivre- 1 cuillère à soupe de farine- du romarin-.
Endives au jambon et tomates
Ingrédients 4 endives 1 boîte de tomates concassées 8 tranches de jambon cru (ou cuit selon goût) 1 oignon un peu d’ail 15 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier 2 à 3 cuillères d’origan séché Sel, poivre Laver les endives, en couper légèrement la.
Petites paupiettes de pommes de terre au bacon et à l'emmental
Ingrédients 4 grosses pommes de terre 4 tranches de bacon 200 g d'Emmentaler AOC Suisse Sauge 60 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Poivre Laver les pommes de terre et les faire cuire pendant 30 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient.
Pâté en croûte lorrain ........
Déguster avec un bon petit vin vous le trouverez sur le site référencevin.
Carbonara (autre recette)
Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de Speck (lard fumé) ou de Pancetta 2 œuf 1 jaune d’oeuf 80 gr de parmesan râpé Huile d’olive (un peu) Sel Poivre 400 gr de Nouilles Cuire les nouilles al dente et réserver Faire revenir le lard fumé dans une poêle.
Pâtes fraîches aux oeufs de la ferme .....
Ingrédients 200 gr de farine et un peu plus pour fariner le plan de travail 2 oeufs (60 gr) moi j'ai pris des oeufs de la ferme 10 gr d'huile d'olive Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 2 minutes sur épi Sortir la pâte du bol et former.
Fondue de poireaux, carottes, pommes de terre, endive
Ingrédients 1 oignon 4 blancs de poireaux 4 carottes 4 pommes de terre 1/4 de l d'eau crème fraîche sel, poivre Moi j'ai rajouté un endive J'accompagne cette recette d'une viande blanche.
Tatin de pommes de terre au Brie,
Ingrédients : quelques pommes de terre cuite (vapeur) du brie un peu d’ail et d’échalote coupés finement un filet d’huile d’olive un œuf de la crème fraîche du persil un peu de pâte feuilletée sel poivre Couper les pommes de terre en rondelles et tapisser.
Quiche sans pâte aux lardons et légumes
Ingrédients y'a pas plus simple !!!!!! pour 1 quiche 100 gr de farine 3 œufs 1/2 l de lait sel poivre et c'est tout.
Gratin dauphinois
Ingrédients/ pour 6 personnes 1,5 kg de pommes de terre Pompadour Label Rouge ou autres 2 gousses d’ail 30 cl de crème liquide 20 cl de lait 25 g de beurre Noix de muscade Sel et poivre Préchauffez votre four à 180 ° Epluchez et coupez en fines lamelles.
Pennes au thon crème et tomate
Ingrédients pour 4 personnes Moi j’ai fait la moitié … 400g de penne (plus ou moins selon l'appétit) 1 oignon 280g de thon au naturel (poids égoutté) 400g de sauce tomate (maison c'est encore mieux) 10cl de crème liquide Huile d'olive Sel Poivre Éplucher.
Eintopf mit Speck und Hähnchen
Für 4 Portionen 150 g durchwachsener Speck 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 8 Hähnchenunterkeulen Salz Pfeffer 1 El Tomatenmark 1 Dose stückigen Tomaten, 1/2 Tl Zucker 1 Dose weiße Bohnen, 1 Bund glatte Petersilie Zubereitung Speck in 1 cm große.
Pâtes au bacon et sa sauce onctueuse au chèvre
Ingrédients (2 personnes): 150g de pâtes 90g de bacon 1/2 bûche de chèvre 15cl de crème semi épaisse Sel, poivre Gruyère et parmesan Mettre une casserole d'eau à chauffer, ajouter 2 cuillère à café de sel et faire cuire les pâtes selon le temps indiqué.
Terrine de poisson
Ingrédients 2 pavés de saumon (frais ou surgelé) 20 cl de crème fraîche 3 petits œufs sel poivre aneth (facultatif) du saumon fumé, des crevettes,du surimi ou des noix de Saint Jacques Préchauffer le four à 200° Mixer le saumon avec les œufs la crème.
Maccheroni aux courgettes et parmesan
Ingrédients 120 gr de maccheroni 1 échalote 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 courgette coupée en julienne 70 gr de crème fraîche 25 gr de parmesan râpé 75 gr de sauce tomate Sel poivre Persil haché Faire dorer 1 échalote hachée dans 2 cuillères.