Pia Cuisine255 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Quiche au thon
Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon 3 œufs 15 cl crème liquide 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe moutarde 50 gr parmesan 1 filet d’huile d’olive Sel Poivre Facultatif Olives dénoyautées Préchauffer le four à 180°C (th.
Cake aux noisettes
Ingrédients 2 œufs 80 gr cassonade 125 gr yaourt nature (fait maison pour moi) 60 gr huile 100 gr poudre de noisettes 80 gr noisettes entières 150 gr farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel fin Préchauffer le four à 180° Concasser grossièrement.
Risotto au poireau et bacon
Ingrédients 2 personnes 125 gr de riz Arborio ou Carnaroli 50 gr de parmesan + 25 gr pour servir 40 gr de beurre (20 + 20 gr) 150 ml de bouillon de légumes 100 ml de vin blanc 4 tranches fines de bacon 1 belle échalote 1 poireau Sel et poivre du moulin.
Hot-dog alsacien
Ingrédients 4 personnes Pour les pains à Hot-dog 280 gr de farine 10 gr de levure fraîche ou seulement 3,5 gr de levure sèche 20 gr de beurre 1 gros œuf 150 ml d’eau tiède ou de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 4 Knacks 4 feuilles de laitue 4 tranches.
Tarte feuilletée aux tomates et sardines
Ingrédients 1 pâte feuilletée Moutarde forte Sauce tomate 2 ou trois gros oignons rouges ou blancs 1 tomate 6 sardines à l’huile Câpres Thym Préchauffer le four à 200° Etaler la pâte feuilletée et mettre une ou deux cuillères de moutarde sur le fond.
Risotto tomate coppa artichaut
Ingrédients Pour 2 à 3 personnes 20 gr de parmesan 15 gr d’échalote coupe en deux 5 gr d’huile d’olive 100 gr de tomates coupées en morceau 160 gr de riz spécial risotto type arborio 30 gr de vin blanc sec 360 gr d’eau 1 ou 2 branches de thym frais effeuillées.
Gratin de pâtes aux courgettes
Ingrédients 2 personnes 100 g de pâtes torsades ou autres selon votre choix 1 demi courgette 50 g de chèvre (frais) 1 càs de crème fraîche épaisse 2 càs de parmesan (râpé) 1 gousse d'ail 1 échalote Huile d'olive Sel Poivre Eplucher l'échalote et l'ail.
Pâtes au roquefort
INGRÉDIENTS 2 personnes 140 g de pâtes 75 g de roquefort 10 cl de crème liquide 1 oignon huile d'olive Sel, poivre (facultatif) mais bien sûr dans l’eau des pâtes oui Éplucher les oignons et éminer finement Verser l'huile d'olive dans une poêle et faire.
Rôti de veau collet cuisson basse température ou rôti de porc basse température
Ingrédients 800 gr Rôti de veau collet ou autre Viande rôti de porc échine ou filet Ail Oignon Romarin et Thym Sel Poivre Facultatif tomates cerises Préchauffer le four à 80° basse température Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer.
Flamiche aux poireaux
Ingrédients 1 Pâte feuilletée (ou brisée) 3 Poireaux (j'ai mis aussi des tomates et du céleri branches) 3 Œufs 15cl Crème liquide 1 cuillère à soupe Huile 1 pincée Noix de muscade Sel Poivre Éplucher les poireaux, rincer sous l’eau claire puis détailler.
Pain Hamburger .... Express ... bonne recette 02/23
Ingrédients (pour 8 à 10 pains burger) A faire avec ou sans thermomix 1 sachet de levure sèche instantanée 220 ml de lait 100 ml d’eau 55 g de beurre 20 g de sucre 9 g de sel 1 œuf 560 g de farine tout usage graines de sésame Tiédir le lait, la levure.
Petits pains aux flocons d'avoine
Ingrédients 125 gr de flocons d’avoine 4 cuillères à café de graines de Chia 100 gr de Skyr (à essayer avec fromage blanc) 120 ml eau 2 cuillères à café levure chimique ½ cuillère à café de sel Mélanger tous les ingrédients Laisser reposer 5 minutes.
Galettes de pommes de terre ...Grumberekiechle
Ingrédients 2 personnes 4 pommes de terre 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine Sel Poivre Noix de muscade râpée Culinesse pour la cuisson ou Planta fin (ou huile) Persil (facultatif) Eplucher et râper les pommes de terre Assaisonner avec sel, poivre et.
Galettes de pommes de terre ...Grumberekiechle
Ingrédients 2 personnes 4 pommes de terre 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine Sel Poivre Noix de muscade râpée Culinesse pour la cuisson ou Planta fin (ou huile) Persil (facultatif) Eplucher et râper les pommes de terre Assaisonner avec sel, poivre et.
Petits pains aux flocons d'avoine
Ingrédients 125 gr de flocons d’avoine 4 cuillères à café de graines de Chia 100 gr de Skyr (à essayer avec fromage blanc) 120 ml eau 2 cuillères à café levure chimique ½ cuillère à café de sel Mélanger tous les ingrédients Laisser reposer 5 minutes.
Flamiche aux poireaux
Ingrédients 1 Pâte feuilletée (ou brisée) 3 Poireaux (j'ai mis aussi des tomates et du céleri branches) 3 Œufs 15cl Crème liquide 1 cuillère à soupe Huile 1 pincée Noix de muscade Sel Poivre Éplucher les poireaux, rincer sous l’eau claire puis détailler.
Rôti de veau collet ... au four basse température
Ingrédients 800 gr Rôti de veau collet ou autre Ail Oignon Romarin et Thym Sel Poivre Facultatif tomates cerises Préchauffer le four à 90° basse température Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer et sortir du récipient Faire revenir.
Rôti de veau collet cuisson basse température
Ingrédients 800 gr Rôti de veau collet ou autre Ail Oignon Romarin et Thym Sel Poivre Facultatif tomates cerises Préchauffer le four à 90° basse température Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer et sortir du récipient Faire revenir.
Pâtes au roquefort
INGRÉDIENTS 2 personnes 140 g de pâtes 75 g de roquefort 10 cl de crème liquide 1 oignon huile d'olive Sel, poivre (facultatif) mais bien sûr dans l’eau des pâtes oui Éplucher les oignons et éminer finement Verser l'huile d'olive dans une poêle et faire.
Pizza .... la meilleure recette
Ingrédients 20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube de 42 g) Ou bien 10 g de levure sèche 250 ml d'eau 500 g de farine 1 cuillerée à café de sel 6 gr 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive Pâton de 180 gr pour faire petites pizza dans le four à bois.