Pia Cuisine255 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Filet mignon de porc au jambon blanc et jambon fumé
INGREDIENTS 1 filet mignon de porc4 tranches de jambon blanc (ou blanc de poulet),6 tranches de bacon,1 oignon,50 gr de gruyère râpé,1 pâte feuilletée,Sel, poivre,1 oeuf battu, beurre Peler et émincer l'oignon.
Spätzle et lentilles aux knacks et lardons
Ingrédients Spaetzle maison (voir recette sur le blog) Lentilles cuisinées (une boîte de conserve) Knacks Lardons fumés Réchauffer les spaetzle et les lentilles dans une petite casserole Faites rissoler les lardons dans une poêle Faites aussi chauffer.
Filet mignon de porc au foie gras jambon fumé et moutarde en croûte
Ingrédients 1 filet mignon de porc 10 tranches de poitrine fumée moutarde 1 rouleau de pâte feuilletée un petit bloc de foie gras Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte feuilletée, la recouvrir de tranches de poitrine fumée Poser le filet mignon,.
Tarte au thon et tomates
Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 brins de persil plat 45 g d'échalotes 10 g d'huile d'olive 170 g de thon en boîte au naturel 150 g de tomates fraiches 200 g de fromage frais (moi j’ai mis aux herbes) 2 pincées de sel 3 pincées de poivre moutarde Préchauffer.
Mijoté de poulet aux légumes...
Ingrédients (pour deux) 2 cuisses de poulet ou morceaux de blanquette de veau 4 grosses pommes de terre 3 ou 4 carottes 1 noisette de margarine végétale (bien meilleure que le beurre car riche en huile insaturée) 1 oignon thym frais 2 clous de girofle.
Saumon à la crème à l'aneth
Ingrédients 2 filets de saumon crème fraîche sel poivre et aneth Couper les filets de saumon en petits carrés Faire revenir le saumon à la poêle Saler et poivrer Réserver le saumon Faire épaissir la crème fraîche Mélanger aux nouilles et servir chaud.
Tourte à la viande
Ingrédients (8 personnes): 2 pâtes feuilletées, 600 g de pomme de terre, 200 g de viande haché de bœuf, 200 g de chair à saucisse, 2 bonnes cuillères de crème fraîche, persil, sel, poivre, 1 jaune d’œuf.
Gulash
Ingrédients 1 kg de boeuf à braiser 400 g d'oignons 100 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 5 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de paprika 25 cl de bouillon de boeuf ( 1 cube + eau ) 20 cl de crème fraîche 1 bouquet garni.
Escalopes italiennes
Ingrédients Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 4 tranches de jambon cru 2 tranches de tomates par escalope de la mozzarella râpé des herbes de Provence Saisir les escalopes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Poulet enlardé sur lit de poireaux
Ingrédients 4 personnes 4 blancs de poulet 4 poireaux 12 fines tranches de poitrine fumé 1 oignon 10 cl de vin blanc sec 30 gr de beurre 2 branches de thym Huile d'olive Sel et poivre Retirez le vert abîmé et les racines de poireaux, ouvrez les en deux.
Chaussons au thon
Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon au naturel 1 oignon 1 œuf 1/2 botte de persil plat 1 c.
Soupe au potiron - pommes de terre et carottes
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 potimarron (ou bien un demi selon grosseur) 2 grosses pommes de terre 700 gr d'eau 2 à 3 carottes 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de curry 1 pincée de muscade 1 cube de.
Croissant au saumon fumé et fromage frais
Ingrédients Pour 8 croissants 1 pâte feuilletée 3 tranches de saumon fumé fromage frais Basilic Graines de sésame Dans chaque empreinte étaler du fromage frais puis déposer un morceau de saumon fumé.
Emincé de boeuf à la moutarde
Ingrédients 600 g d'émincé de boeuf2 échalotes250 g de crème fraîchemoutarde Alélor vin blancpoivre Faire revenir la viande de boeuf dans une poêle par petites quantités Réserver Emincer les échalotes et les faire revenir dans la poêle préalablement.
Baguette fourrée
Ingrédients Une baguette de pain blanc 150 gr de Saint Morêt nature ou Philadelphia, Tressana 70 gr de beurre (moi j’en ai mis moins) 2 œufs durs 3 ou 4 cornichons coupés en petits morceaux 100 gr de dés de jambon (ou surimi, saucisse de Strasbourg,.
Rôti de porc aux lardons...
Pour 4 personne(s) 600 g de rôti de porc dans l'échine 200 g de lardons fumés 2 oignons émincés Thym 2 c à soupe de fond de veau dilué dans un verre d'eau 1 verre de vin blanc sec (facultatif) 100 g de champignons de Paris frais émincés (ou des bois.
Osso-bucco (de boeuf)
Pour 4 personnes Ingrédients 4 rouelles de jarret de veau (ou de bœuf) 1 cuillère à soupe de farine 3 oignons 1 gousse d'ail 10 cl de vin blanc 4 grosses tomates ou bien une boîte de tomates en morceaux 15 cl de bouillon de veau (ou volaille) 1 bouquet.
Gâteau au jambon ...
Ingrédients pour 6 Grands Ronds ou un moule Tablette 80 g beurre mou 60 g de moutarde 6 œufs 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de gruyère 250 g de jambon 1 bouquet de persil Sel et poivre Préchauffez le four à 180°C.
Feuilletés au jambon fromage
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 2 tranches de jambon blanc - 100 g de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - ciboulette - 1 jaune d'oeuf Préparation de la recette : Étaler la pâte feuilletée sur une plaque préalablement.