Pia Cuisine621 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Baguette .... nouvelle bonne recette
Pour 4 baguettes 750 g de farine T5 10 g de levure de boulangerie fraiche 2 c.
Potée poireaux pommes de terre
Ingrédients 2 poireaux6-7 pommes de terrelardons (facultatif) Couper les poireaux en rondelles et les pdt en petits bouts.
Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante
Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Tuiles salées
Ingrédients pour 12 tuiles environ (recette de base) 1 blanc d’œuf 50 ml de farine (environ 25g) 25 ml d’huile Sel Préchauffer le four à 180° Verser tous les ingrédients dans l’ordre et mixer Déposer 12 petits tas sur une feuille de cuisson silicone.
Gratin de pâtes
Ingrédients : 300 g de pâtes (coquillettes, penne, fusillis, macaronis etc…) 4 à 6 tranches de jambon Gruyère râpé Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C.
Fondants au chocolat
Ingrédients 100 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 100 gr de sucre 2 œufs 30 gr de farine Préchauffer le four à 220° sans la grille Déposer le chocolat et le beurre dans un bol et faites fondre au micro-ondes Mélanger et ajouter le sucre, les œufs.
Nouilles bolognaises
Ingrédients 400 g de spaghettis La sauce Bolognaise: 2 x 410 g de tomates en conserve 2 c.
Spaghettis aux tomates cerise
Ingrédients Nouilles spaghettis ou pennes Tomates cerises Huile d’olive Ail Sel, poivre Piment d’Espelette Basilic Crème fraîche Faire mariner vos tomates cerise coupées en deux avec l’huile d’olive, l’ail, le basilic, une pincée de piment ainsi que.
Gâteau rapide au fromage blanc ...
Ingrédients: 500 g de fromage blanc 100 g de sucre 90 g de farine 3 œufs zeste d’un citron jaune moi j’ai encore mis une petite cuillère de levure chimique Râper le zeste du citron.
Roulée d'aubergines au chèvre frais
Ingrédients 1 ou 2 aubergines huile d'olive 100 à 200 gr de chèvre frais poivre basilic tomates séchées (facultatif) Laver et sécher les aubergines Couper les dans la longueur en lamelles de 5mm d'épaisseur Badigeonner les d'huile d'olive au pinceau.
Pain Ciabatta....nouvelle recette
Ingrédients Pour 2 pains Ciabatta 230g d'eau 1/2 sachet de levure de boulangerie 15g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 400g de farine Dorure : huile d'olive Au Thermomix Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, à 37°sur vitesse 3.
Allumettes au fromage, ou à la moutarde au raifort ou au paprika
Un petit apéritif vite fait ! Il vous faut : 1 pâte feuilletée Du fromage râpé Un peu de sel, de poivre, ou piment d’Espelette, ou du paprika doux, ou de la moutarde au raifort.
Salade de pâtes au poulet
Ingrédients 2 blancs de poulet (vous pouvez utilisez le reste d’un poulet rôti) 300 g de torsades de couleurs 15 tomates cerises fromage en dés au noix, boursin ou autre (facultatif) quelques brins de ciboulettes olives noires parmesan 4 c à s d’huile.
Avocat au thon
Ingrédients 1 avocat 1 boîte de thon au naturel 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise Du jus de citron 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (ou non) Sel, Poivre Couper l’avocat en deux et retirer le noyau Egoutter et émietter le thon.
Aubergine et courgette à la tomate
Ingrédients 2 courgettes 1 aubergine 2 oignons émincés 1 boîte tomates pelées et concassées 1c.
Pain sans pétrissage
Ingrédients 750 gr de farine type 55 pour pain 2 cuillères à café de sel 450 ml d’eau 50 ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de levure de boulanger Mélanger la farine et le sel dans un bol Dans un autre bol mettre le lait l’eau et le miel.
Pain à sandwich
Pour 4 pains : 500 gr de farine 350 gr d’eau 1 sachet de levure de boulanger 11 gr 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 11 gr de sel graines de pavot paprika origan Avec un robot pétrisseur ou à la main Versez dans le Thermomix l’eau et la levure et faites.
Gâteau à la rhubarbe ... tout moelleux
Ingrédients (pour 8 personnes)500 g de rhubarbe200 g de sucre en poudre160 g de farine4 oeufs1 sachet de sucre vanillé1/2 cuillère à café de levure chimiquebeurre pour le moule Grattez et coupez la rhubarbe en tronçons d'1 cm de long.
Amarettini...
Ingrédients 3 blancs d’oeuf, calibre moyen 300g de poudre d’amande 200g de sucre en poudre 5 gouttes d’extrait d’amande amère Battez les blancs à la fourchette quelques secondes afin de le faire un peu mousser.