Papilles à l'affût186 recettes
Blog pour les gourmands curieux
La Meringaie ? Paris
Petite excursion dans le 17è arrondissement aujourd?hui pour découvrir la pâtisserie « La Meringaie » ainsi que le livre qui réunit ses meilleures recettes sous le titre « Pavlova » tout récemment ?
Tarte crumble aux poires épicées et au chocolat
A la recherche d?une recette de tarte pour utiliser la pâte sucrée au chocolat restante après mon « Rendez-vous » avec Jean-Paul Hévin je me suis dit que les poires seraient de bonnes alliées.
Galette Saint Pierre
Ça vous arrive à vous aussi d?avoir parfois une furieuse envie de déguster un gâteau breton ? Si oui cette Galette Saint Pierre devrait contribuer à la satisfaire rapidement.
Tarte chocolat « Rendez-vous » ? Jean-Paul Hévin
Pour son anniversaire mon neveu m?a commandé un dessert au chocolat.
Gâteau nantais
Je n?avais jusque-là pas encore publié la recette du gâteau emblématique de la ville où je suis née : Nantes ! Je résumerais ses ingrédients principaux aux amandes et au rhum.
Beignets de chou-fleur au cumin ? Ottolenghi
Les beignets ou l?art de faire apprécier les légumes même aux plus récalcitrants? Au menu aujourd?hui les beignets de chou-fleur au cumin accompagnés de leur sauce au yaourt et ci?
Tarte aux prunes d?après Eric Kayser
Je reviens aujourd?hui avec une nouvelle recette aux prunes sous la forme d?une tarte fruitissime comme le titre le magazine « Fou de Pâtisserie » numéro 24.
Tarte à la tome fraîche de Cantal
Pour retenir un peu les vacances j?ai choisi de vous faire partager cette semaine deux recettes emportées dans mes valises de retour du Cantal.
Brookies
Voici la recette de la gourmandise ultime made in USA qui assortit dans un seul gâteau les brownies et les cookies comme l?indique son nom.
Fiadone au citron
Qui dit Corse dit Fiadone célèbre dessert proposé à la carte de tous les restaurants de l?Ile.
Gâteau aux carottes et aux noix ? Ottolenghi
Il en va des carrot-cake comme des cheese-cake : chacun a sa version personnelle et ses théories.
Cheesecake chocolat blanc ? myrtilles
Si M a développé le « Complexe du corn-flakes » personnellement ce serait celui plutôt celui du Cheesecake.
Gâteau marbré au yaourt de brebis
Voici une recette simple et rapide de gâteau marbré au chocolat réalisé avec du yaourt à la grecque.
Clafoutis-crumble aux cerises ? P. Conticini
Au départ : des cerises, une soirée grignote, une recette de Philippe Conticini.
Tarte au citron meringuée de Loïc Cabréro
Petite commande de dessert pour un sympathique déjeuner ensoleillé? Hop hop, consultation du numéro spécial tartes de « Fou de Pâtisserie ».
Gâteau au chocolat doux d?après Philippe Conticini
Mission du jour : réaliser un gâteau d?anniversaire sans gluten et sans lait.
Mini cake pistache cerise
Arnaud Larher est un pâtissier parisien renommé notamment pour ses cakes aux saveurs originales.