Les recettes de cuisine de "Je cuisine donc je suis" - page 30

Une tarte dont la base est fabriquée avec des biscuits, une garniture à base de lait concentré et citron vert et couverte d'une meringue

Cheesecake a base de crema de palta/aguacate, chantilly y ganache de chocolate.

Carpaccio de poisson, radis, pamplemousse et sauce fruit de la passion

Tartelettes de pâte brisée garnies de ricotta et fromage frais avec des radis

Une pizza garnie de sauce tomate maison légumes grillés et parmesan

Tarte avec une base de pâte brisée, garnie d'une crème au mascarpone et fruits rouges.

Il s'agit d'un rouleau de pâte philo ou de feuilles de brick avec une farce de champignons et ricotta

Une quiche au saumon façon cheesecake avec de la ricotta et du fromage frais sur une base de biscuits salés.

Le calzone est une spécialité napolitaine dérivée de la pizza, .

Muffins aromatisés au jus et zeste d'orange et glaçage au sucre

Roulés de jambon garnis d'une crème de chèvre et pesto, basilic et poivrons marinés

C'est un dessert polonais à base de pâtes fraîches farcies de cerises et nappées d'une creème acidulée.

Tarte à base de pâte feuilletée, fromage de chèvre frais, crème et poireaux

Petits fondants au chocolat noir avec ou sans gluten à base de lait et de poudre d'amandes et de pistaches torréfiées

En bas de page, version vegan! Cette recette est adaptée de celle du même livre où j'ai pioché la préparation du fromage indien Paneer.

Chaussons traditionnels argentins farcis à la viande et autres produits.

Une tarte garnie de confiture de lait et une couverture de noix de coco,oeuf et cerneaux de noix

Des lamelles de thon mariné en forme de rose accompagnées de carrés de curry à l'agar agar

Pâtes longues faites maison avec une sauce aux tomates frâiches italiennes

Chaussons argentins farcis à la viande végétale (seitan ou soja texturisée), légumes accompagnés d'une sauce argentine "chimichurri"

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