Je cuisine donc je suis
Cette salade est un classique de la gastronomie juive ashkénaze, il s'agit d'un subitil mélange de betteraves et de crème aigre.
Champignons cuits dans une sauce à base de parmesan et de fontina
A la base, cette recette je la faisais avec de petits dés de blanc de poulet.
Le dessert classique italien dans une variante fraîche et plus légère qui combine fraises, mascarpone et ricotta
C'est une tranche de pain recouverte de jambon végétal gratinée de fromage avec une sauce Béchamel
Tarte à base d'une pâte sablée et une garniture de mascarpone parfumé de zestes de citron vert et de fruits des bois (framboises, myrtilles, etc°
Une tarte végétarienne ou végane aux artichauds et crème d'olives
De fait, en Italie, une pasta frolla est une préparation de base pour la réalisation de plusieurs pâtisseries, telles que tartes, biscuits, etc.
Tarte fondante à la noix de coco sur une base de biscuits au gingembre.
Les empanadas c'est une sorte de "tapas" argentines.
Dessert grec à base de semoule de blé , lait , crème et cannelle
Une entrée aux tomates et champignons marinés, typique de la cuisine athénienne.
Tarte de Provence au citron et amandes en poudre
Piernik Le Piernik est la version polonaise de notre pain d'épices et il fait partie des desserts traditionnels du réveillon de Noël polonais.
Cette recette de sauté de carottes et boulettes a été publiée dans un superbe livre qu'une amie m'a ramené de Lettonie.
Terrine à base d'un mélange de cèpes, sauce béchamel et fromage.
Sandwich chypriote dans un pain pita , légumes et fromage halloumi grillé
Pan con chupe est un sandwich salvadorien à base de dinde, de légumes marinés, d'escabèche et de cresson, il est décliné ici en version végétarienne
Hot dog guatémaltèque à base de saucisse végétale , avocat, ketchup et faux poulet
Gratin de riz aux palmiers avec sauce béchamel et fromage