Nath' Chocolat1 000 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Baba au rhum express
- 120 g de farine - 50 g de beurre - 150 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 3 cuillères à soupe de lait - 3 oeufs - 25 cl d'eau - 25 cl de sirop de sucre de canne - 10 cl de rhum Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Truite à la Grenobloise
Pour 2 personnes : - 2 filets de truites- 1 tranche de pain de mie- 2 cuillères à café de câpres- 1 citron Préparer le condiment.
Linguines aux pointes d'asperges et crevettes
Pour 2 personnes - 200 g de linguines- 10 crevettes- 200g de pointes d'asperges vertes- 2 gousses d'ail- 2 brins de persil Faire revenir les asperges dans un peu d'huile d'olive et à feu doux.
Tarte aux fraises
Pâte sablée - 250 g de farine T55- 125 g de beurre- 1 oeuf- 80 g de sucre- 1 pincée de sel Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
Moelleux chocolat, coeur caramélia
Pour 8 moelleux - 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 120 g de sucre - 80 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure (1/4 de sachet) - 120 g de beurre - 10 gouttes d'extrait de vanille - 8 palets de chocolat Caramélia de chez Valhrona ou autre Faire.
Rouleau de printemps
Pour 2 Rouleaux - 4 galettes de riz - 1 carotte - 1/2 concombre - 6 crevettes - Salade - feuilles de menthe - pousse de soja - nouille de riz Faire cuire les nouilles de riz.
Risotto aux cèpes
Pour 4 personnes - 400 g de riz arborio - 3 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 80 g de parmesan râpé - huile d'olive - sel & poivre - 500 g de cèpes Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Linguines aux supions
Pour 2 personnes : - 200 g de linguines - 2 tomates - 2 gousses d'ail - persil - huile d'olive - 200 g de supions Couper en dés les tomates.
Muffins sans lactose
Des muffins très léger, avec des pépites de chocolat, un coeur coulant ou avec de la confiture ou tout simplement nature.
Délicatesse à la sariette
Une recette toute simple pour accompagner vos grillades, viandes blanches ou simplement avec une salade.
Gnocchis aux cèpes
Pour 4 personnes - 1 kg de gnocchis - 500 g de cêpes- 1/2 carottes - 1 échalotte- 30 cl de crème- brins de persil- 4 tranches de speck- copeaux de parmesan Couper en petit dés l'échalotte et la 1/2 carotte.
Clafoutis aux cerises et lait d'amande
- 500 g de cerises- 60 g de farine- 80 g de sucre en poudre- 30 cl de lait d'amande- 3 oeufs- 1 pincée de sel Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Poivrons, féta et basilic
Pas de proportion car c'est au goût de chacun, beaucoup d'ail, pas beaucoup, bien citronné ou peu.