MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE59 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Velouté tout blanc chou-fleur cajou pour réchauffer le dimanche soir
J’ai réalisé cette recette il y a quelques semaines et le soir même je découvrais le défi vitalfood de novembre qui proposait de ne cuisiner que des ingrédients blancs ou verts.
Gratin vegan de kale au potimarron avec des p'tites graines dessus
Allez hop ! Sitôt dégusté, sitôt posté ! En ce moment je me lance des défis, j’essaie de végétaliser encore davantage nos petits plats car j’ai tendance à faire systématiquement appel au fromage dès que l’on mange végétarien.
Crème de haricots blancs à la tomate et chou-fleur rôti au paprika fumé
Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais moi il y a des soirs où j’explore mes placards et mon frigo sans la moindre idée de ce que je vais préparer.
Comment j’ai appris à faire une autre salade de chou rouge avec Amandine
Pour fêter dignement le début des vacances (il y a presque un mois déjà) je me suis rendue à l’atelier de cuisine d’Amandine Geers et Olivier Degorce qui figurent parmi mes auteurs culinaires chouchous.
Un nouveau partenaire : ORGAYA, place de marché bio + deux petites recettes (DIP pour crudités et rutabagas rôtis)
Depuis l’ouverture du blog, j’ai reçu quelques sollicitations de partenaires qui ne correspondaient pas vraiment à nos habitudes (et oserais-je dire notre éthique) de consommation : gros producteur de tomates sur trois étages en serre, jambon espagnol.
Pâtes sauce sioux et petit pois : pour faire manger des légumes verts aux enfants
Non seulement c’est une bonne recette mais son intitulé constitue un excellent exercice de diction : allez-y, prononcer « pâtes sauce sioux » plusieurs fois très vite ! ;) Vous l’avez fait ? Bon, sérieusement, après avoir ingurgité chou rave, navet,.
Ma dernière version du taboulé de chou-fleur (vegan)
Eh oui, vous mes copinautes blogueurs & blogueuses culinaires, vous le connaissez par cœur et en avez créé moultes variantes mais certains de mes collègues, camarades, amis l’ont découvert il y a peu et en attendent patiemment la recette.
Mes gougères sans beurre mais au comté pour votre dernier repas de l’année
Vous cherchiez justement une idée pour votre apéro du dernier repas de l’année 2017 ? J’ai ce qu’il vous faut : des petits choux tout moelleux et parfumés ! Et puis, rien ne vous interdit d’en décliner la recette tout au long de 2018.
Velouté chou-fleur kasha, comme un petit air de Bretagne pour réchauffer vos soirées (vegan)
Depuis que je m’intéresse aux index glycémiques j’ai considérablement diminué ma consommation de pommes de terre.
Chou fleur à la méditérranéenne ou comment ajouter une touche de soleil dans nos plats hivernaux
Vous cherchez une autre façon de consommer le chou fleur qu’en gratin, velouté ou taboulé ? Cette recette est pour vous ! Parce qu’avant que n’arrivent les légumes de printemps il va encore falloir patienter quelques semaine .
Coleslaw sans mayo parce qu'on ne va pas abandonner les crudités même si c'est l'hiver
J'ai toujours aimé la coleslaw mais ai cessé d'en manger après avoir pris conscience de sa composition.
Salade de choucroute aux crudités parce qu'à défaut de pouvoir faire baisser la température on va éviter de la faire monter
Il fait un temps à manger de la choucroute, non? 40° c'est la température idéale.
Simple, savoureuse et réconfortante, la cocotte de chou rouge à la pomme et aux châtaignes
Il est des plats que l'on réalise sans plus de conviction, juste pour changer un peu, dans la perspective d'une longue saison froide ponctuée de courges et de choux.
Le carpaccio de choux de Bruxelles de Nico (oui oui, vous avez bien lu!!)
Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur les choux de Bruxelles : ce ne sont pas les machins moumous kakis à l'odeur envahissante que vous avez connus à la cantine, non, je vous le promets.
Spaghettis au pesto de brocoli parce que des pâtes, des pâtes... oui mais avec des brocolis
Il semblerait que certains de nos congénères aient dévalisé les rayons de pâtes… Je saisis l’opportunité pour vous proposer une très belle façon de les accommoder.
Gâteau de chou fleur aux épices et aux noix parce que chou fleur ça rime avec bonheur
Mon tendre goûteur est issu d’une famille bretonne.
La soupe paysanne: encore une ruse pour faire le plein de légumes variés
Bonjour à tous ! Après le défi de faire manger des épinards à mini-goûteur, je m’étais fixée le défi de lui faire manger du chou frisé.
Le meilleur curry (de chou-fleur) c'est celui que l'on prépare et partage avec ses amis
Que donnerais-je pour passer de nouveau une journée de tambouille avec mes acolytes Dorian , Valérie et Nicolas … Alors je sors des archives nos p’tites recettes, celles que je n’avais pas encore publiées et qui me rappellent cette belle journée de mars.
Peu importe son nom, ce machin-bowl est super bon : pois gourmands, radis marinés, tempeh à l'orange, penne et salade au chou aux saveurs asiatiques
Je vous propose un nouveau plat végétarien complet aujourd’hui : Un veggie-poke-healthy-buddha-bowl (rayez les mentions inutiles) au parfum d’Asie qui comporte plusieurs recettes que vous pourrez réaliser séparément.