J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent
Je suis allée à Lyon, où j'ai dégusté les quenelles de brochet, un vrai délice.
Je viens de découvrir un nouveau blog intitulé " pourquoi pas Isa ", très sympathique avec d'excellentes gourmandises.
Comme ma belle fille venait ce week end, je lui ai demandée que veux tu que je fasse en dessert, elle me répond "tiramisu", super, j'ai plusieurs recettes, oui mais aux spéculoos me précise t-elle !! dans ce cas il me faut faire quelques recherches,.
Aujourd'hui au centre d'animation, c'était un repas africain que nous faisaient découvrir deux mamans que j'aime beaucoup, le tchep avec du poisson.
Je vous propose aujourd'hui un plat que je réalise rarement, pourquoi me direz vous ? tout simplement parce que je n'y pense pas, mais aussi car je l'aime avec de BONS FROMAGES; Mais cette fois ci, étant allée en Savoie aux vacances de février, j'ai.
Un reste de blanc d'oeuf ? pas compliqué, il suffit de le congeler et de le ressortir pour réaliser de jolis gourmandises, mais cette fois ci, je ne l'ai pas congelé, j'ai réalisé des petits gâteaux car il me restait aussi de la chantilly mascarpone.
J'ai réalisé pour l'anniversaire de mon fils un bavarois spéculoos avec son biscuit chocolat noisette entouré d'une ganache au chocolat blanc.
Envie d'un cake, on fait ce gâteau quand on a du monde, mais lorsque l'on vit seule ? on sait que les cakes se gardent bien, mais un grand cake pour une personne seule, ce n'est pas toujours l'idéal.
Aujourd'hui je vous propose de petits pains de seigle fait au levain maison.
Hier au centre d'animation, j'ai réalisé les namandiers au chocolat, recette de mon amie Marion, du blog "cuisine chez la marmotte".
Une découverte pour moi, un pain de mie hyper aéré, peut être grâce aux blancs d'oeuf ? peu de beurre, peu de sucre alors autant ne pas se priver, toasté ou coupé en tranche pour faire des croques monsieur, ce pain de mie est vraiment excellent.
Invitée chez ma cousine ce week end, je me suis proposée d'apporter le dessert.
Je vous propose aujourd'hui un fondant au chocolat noisette fait à base de blanc d'oeuf.
J'ai réalisé plusieurs sortes de pain sur ce blog, qu'il soit de seigle, aux céréales, sans gluten, au sarrasin, complet, au cacao, au levain et semoule, pain cocotte, baguette magique, pain fleur aux pétales feuilletées, p ain au lait ect.
J'avais griffonné à la va vite une recette de ganache sésame noir, du coup je me suis lancée.
Je n'achète JAMAIS ou alors exceptionnellement les gâteaux apéritifs.
Je vous livre aujourd'hui une recette que m'a transmis une amie, ils sont délicieux car pas trop sucrés, ils peuvent accompagner un petit thé, voir même un café ou une infusion.
Comme j'avais des invités pour le 1er mai, j'ai réalisé un nouvel entremet découvert sur le site de "la table de Stéf".
A l'occasion de l'anniversaire de ma fille, j'ai réalisé un nouveau cheese cake.