Toutes les recettes de "Légume" du blog "lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise" - page 3

AUBERGINES A LA PROVENCALE

Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d’olive .

SOUPE DE BROCOLIS

Dans une casserole, faites bouillir 300 ml d’eau salée.

Coupez 100 gr d’oignons et 3 poivrons verts en lamelles, les mettre dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive , sel , poivre et les faire revenir à très petit feu, pendant 30 à 35 mn, jusqu’à ce que les poivrons diminuent de moitié et changent de.

POIVRONADE A TARTINER

Mettez le four à préchauffer à 220° C (Thermostat 6 – 7) .

TOURTE AUX LEGUMES DU SOLEIL

A COMMENCER LA VEILLE Prenez 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre.

SALADE D'HARICOTS ROUGES, MAÏS ET AVOCATS

Dans un saladier, mélangez : 1 boite de 400 gr de maïs que l’on aura rincé et égoutté, 1 boite de 400 gr d’haricots rouge en conserve que l’on aura rincé et égoutté, 200 gr de tomates cerise coupées en deux, 1 oignon coupé en tranches fines, 1 botte.

AUBERGINES A L'ITALIENNE

Pour 2 personnes : Préparer une sauce tomate : Faites cuire, sans huile, 1 boite d’1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux, pendant 30 mn.

CAKE AUX POIVRONS ET COURGETTES

Lavez 1 poivron rouge , retirez les graines et les filaments blancs.

PURÉE DE CHOU FLEUR

Faites cuire 1 chou fleur 20 mn à la cocotte à partir de la mise en rotation de la soupape.

GRATIN DE COURGETTES ET FARCE

Préparez une farce : Faites revenir à la poêle 1 oignon .

POMMES DE TERRE BOULANGERE

Pour 4 personnes : Dans une grande poêle, commencez par faire revenir pendant 10 à 15 mn, 1 gros oignon émincé .

SOUPE DE LENTILLES CORAIL AUX CAROTTES ET LAIT DE COCO

Faites revenir dans une casserole 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail écrasées dans un peu d’huile d’olive.

PUREE DE BROCOLIS

Pour 2 parts : Faites cuire 600 gr de brocolis pendant 10 mn à la cocotte minute à partir de la mise en rotation de la soupape.

PATES AUX TENDRONS DE VEAU

Pour 6 personnes : La sauce tomate peut-être préparée la veille .

SOUPE DE LENTILLES VERTES AU CURRY ET LAIT DE COCO

Dans une cocotte-minute, mettez : 400 gr de carottes en petits dés, 200 gr d’oignon émincés, 2 gousses d’ail, 200 gr de lentilles vertes après les avoir rincées, 400 ml de lait de coco « Suzi Wan », 800 ml d’eau, Sel, Poivre .