Les plats de Véro

Les plats de Véro547 recettes

Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016. Disciple d'Escoffier.

Les recettes de cuisine de "Les plats de Véro" - page 13


Pan bagnat revisité

Pan bagnat revisité

Une recette pour un apéritif par exemple : le pan bagnat mais revisité selon la version du Chef Brice Tomico du Restaurant d'Alain Llorca à.

Boulettes de cabillaud (comme des accras)

Boulettes de cabillaud (comme des accras)

Une recette de poisson qui change un peu aujourdhui ! en effet, j'ai acheté du cabillaud mais je voulais une recette différente.

Pain à l'ail

Pain à l'ail

Une recette beaucoup vu sur les réseaux sociaux ces derniers temps, j'ai eu l'idée d'en faire un pour un anniversaire ! un beau succés à la.

Gâteau d'anniversaire : un framboisier

Gâteau d'anniversaire : un framboisier

Pour l'anniversaire de mon fils (18 ans déjà) il a voulu un framboisier ! mais je le voulais léger ! très facile à réaliser également : .

Noix de St Jacques et gelée de pamplemousse au safran

Noix de St Jacques et gelée de pamplemousse au safran

J'ai découvert il y a quelques temps une safranière pas très loin de chez moi ! oui Wafa est une productrice de Safran à Mallemort en.

Crème de potiron, œuf poché et son écume de lard

Crème de potiron, œuf poché et son écume de lard

Aujourd'hui avec un légume de saison : le potiron ! Cette recette participe au Défi du mois d'octobre pour Recettes de Cuisine !   .

Apple pie

Apple pie

Un dessert tout simple à faire et très gourmand ! Ingrédients pour 4 personnes : - de la pâte feuilletée - 4 pommes   - du caramel.

Poêlé de champignons

Poêlé de champignons

Une recette avec des produits de saison ! les champignons.

Gâteau invisible pommes de terre, raclette, jambon cru

Gâteau invisible pommes de terre, raclette, jambon cru

Un grand merci à Joëlle (que j'ai pu rencontrer à Mougins) de Nuage de Lait pour cette recette ! j'avoue n'avoir jamais fait de gâteau.

Eclair crème citron-basilic

Eclair crème citron-basilic

L'émission de la meilleure boulangerie m'a donné envie de faire des éclairs ! les miens sont garnis avec une crème citron-basilic.

Tarte étoile au saumon frais

Tarte étoile au saumon frais

Une tarte beaucoup vue sur les blogs dernièrement ! j'ai eu l'idée d'en faire une au saumon frais et à la crème.

Flan de potimarron, roquefort et noisettes

Flan de potimarron, roquefort et noisettes

Une recette avec le légume de saison : le potimarron.

Safran de Pont Royal

Safran de Pont Royal

Il y a quelques jours j'ai été invitée à visiter l'exploitation de la safranière de Pont Royal.

Noix de St Jacques et chantilly au safran

Noix de St Jacques et chantilly au safran

Une nouvelle recette de noix de st jacques accompagnée d'une fondue de poireaux et d'un chantilly au safran .

Macarons crème caramel et cacahuètes caramélisées

Macarons crème caramel et cacahuètes caramélisées

J'ai retenté les macarons ! certes ils n'ont pas montés comme je voulais mais le goût était là ! Ingrédients : - 100 g de poudre d'amandes.

Chaussons aux pommes et caramel beurre salé

Chaussons aux pommes et caramel beurre salé

Un dessert facile à faire et très bon !  Ingrédients pour 8 chaussons : - de la pâte feuilletée (2 rouleaux rectangulaires) - 6.

La Sachertorte

La Sachertorte

Dès mon retour de Vienne, je n'ai pas hésité à faire moi même le célèbre dessert de l'Hôtel SACHER.

Tarte à l'orange meringuée

Tarte à l'orange meringuée

Une variante aujourd'hui : la tarte à l'orange meringuée !  Ingrédients :  - 1 pâte sablée - 3 oranges + les zestes et quelques.

Lasagnes de légumes

Lasagnes de légumes

Une variante des lasagnes traditionnelles : des lasagnes aux légumes ! Ingrédients : - 3 aubergines - 2 courgettes - 1 poivron rouge,.

Saumon grillé et petits légumes

Saumon grillé et petits légumes

Avant les fêtes de Noël, mangeons un plat léger avec ce saumon grillé aux petits légumes ! Ingrédients : - 1 pavé de saumon frais - 1.

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