Les plaisirs de la bouche393 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Clafoutis au thon et ciboulette
Personnes : 6 Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson 1 heure INGRÉDIENTS: * 1 grosse boîte de Thon au naturel * 1 bouquet de Ciboulette * 15 g de Maïzena * 40 cl de Crème fraîche liquide * 40 cl de Lait * 3 Œufs * 2 Jaunes d’œufs * 20 g de.
Jambon au madère
Ingrédients: 4 belles tranches de jambon à l’os de 3mm d’épaisseur 50 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de madère 1 petite boite de concentrer de tomate 70 gr (ou env.
Quiche aux poireaux
Ingrédients 1 pâte de 250 brisée 3 œufs 70 gr de gruyère 20 cl de lait 20 cl de crème fraiche liquide 5 blancs de poireaux 30 gr de beurre Recette : 1) Préchauffer le four th6 (180°) 2) Coupez les bancs de poireaux en quatre et lavez les, puis émincez.
Paupiette de dinde à la provençale
Ingrédients 6 paupiettes de dinde 2 échalotes 50 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café d’herbe de Provence 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de maïzena sauce line Recette Dans un poële ou un faitout ,faites fondre le.
Blanquette de saumon (légère) aux courgettes
Ingrédients 500 g de saumon (4 morceaux surgelé) 200 g de champignon (au choix) 1 kg de courgette Pour la sauce: 10 cl de lait 30 g de beurre ou margarine 1 cuillère à café de farine 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne ou forte 30 cl de fumet.
Tourte aux champignons
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 450 g de champignons de Paris (ou mélangé) 100 g de gruyère râpe 25 cl de lait 1 ail écrasé 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'huile 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau Sel Poivre.
Brioche Vendéenne
Ingrédients : 500 g de farine 2 sachets de levures de boulangerie (briochin) 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de sel fin.
Saucisson brioché (version rapide)
Pour 10 personnes : Ingrédients: 250 g de farine 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1/2 cuillère à café de sel 12,5 cl (ou 125 g) de lait 25 g de beurre 1 saucisse à cuire de 500 g environ 1 sachet de levure Briochin Préparation: Faire cuire la saucisse dans une.
Tarte aux pralines
Pour 8 personnes Ingrédients : 250 g de farine 1 sachet de levures de boulangerie 25 g de lait 25 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 œufs 7 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 250 g de pralines concassées Recette : Préparez la pâte dans un.
Beignets au chocolat
Pour env 20 beignets Ingrédients 500 g de farine 2 sachets de levures de boulangerie 2 oeufs 100 g de beurre 60 g de sucre 20 cl de lait 1 pincée de sel Nutela Recette: Mélanger tous les ingrédients en faisant fondre le beurre Malaxer cette boule de.
Donuts
Ingredients: 2 oeufs 1 sachet de levure de boulangerie 1 cuillere à café d’extrait de vanille 60 gr de beurre 60 g de sucre 250 g (25cl) de lait 500 gr env de farine Recette: Dans un saladier,mélanger la farine avec la levure ,le sucre ,la vanille Ajouter.
Sauce au champagne (pour le poisson)
Ingrédients: 2 échalotes 20 g de beurre 5 cl de vin blanc sec 10 cl de champagne 10 cl de crème fraîche 25 cl de fumet de poisson Sel /poivre Recette: Faites revenir les échalotes émincées dans le beurre Ajoutez le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Sauce forestière
Ingrédients: 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 échalote 5 cl de madère (ou de porto) 20 cl de fond de veau (20 cl d’eau froide + 2 cuillères à café de fond de veau) 20 cl de crème fraîche épaisse 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère.
Galette des rois à la frangipane
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 200 g d’amandes en poudre 100 g de sucre glace 100 g de beurre mou 2 œufs 2 cuillère à café d’amande amère 10 cl de crème pâtissière (froide) Dorure : 1 jaune d’œuf + 2 cuillères à soupe d'eau Recette: Mélangez tous.
Cake aux fruits confits
Ingrédients: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 1 oeuf 200 g de fruits confits 75 g de beurre 1 cuillère à café d’arôme vanille 10 cl de lait 4 cuillères d’alcool (cognac ou armagnac ou whisky) Recette: Faites préchauffer.
Tarte au sucre
Ingrédients pâte: 250 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 25 g de sucre en poudre 25 g de lait 100 g de beurre 2 oeufs Pour la garniture : 1 jaune d'oeuf 25 g de lait (=2.
Tarte aux fraises
Ingrédients Pate sablé: 250 g de farine 150 g de beurre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 gr de levure chimique 3 jaunes d’œufs 125 gr de sucre Préparation pâte: 1) Mettre tous les ingrédients dans un saladier et malaxer le tout pour obtenir boule.
Bretzels salés et sucrés
Ingrédients: 500 g de farine 2 sachets de levure de boulangerie (briochin) 50 g de beurre 5 g de sel 50 g de sucre en poudre 30 cl de lait *pour les faire pochés: 2 litres eau et 25 g env de bicarbonate alimentaire *Pour les dorés ,1 jaune d’oeuf et.