Les plaisirs de la bouche393 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Quatre-quarts aux prunes
Recette N° 1021 Quatre-quarts aux prunes Ingrédients : 4 œufs (200 g) 200 g de beurre 200 g de farine 200 g de sucre 5.
Pigeon rôti sur coffre et légumes du moment.
Recette N° 1020 Pigeon rôti sur coffre et légumes du moment.
Brioche aux raisins comme des petits pains
Recette N°1019 Brioche aux raisins comme des petits pains Ingrédients pour la brioche : 300 g de farine 6 g de sel 50 g de sucre en poudre 20 g de levure de boulangerie fraîche ou 1 sachet de 11 g 4 œufs moyens (200 g) 150 g de beurre mou Ingrédients.
Croque monsieur ou croque madame à la béchamel et au fromage.
Recette N°1009 Croque monsieur ou croque madame à la béchamel et au fromage.
Œufs en béchamel et chips de lard fumé
Recette N° 1004 Œufs en béchamel et chips de lard fumé Recette en cours d'écriture Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 8 tranches de lard épaisses 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 50 g de parmesan 25 cl de lait 1 pincée de noix de muscade.
Poisson et asperges au beurre blanc
Recette N° 1003 Poisson et asperges au beurre blanc (version truite fario) Recette en cours d'écriture .
Sablés aux raisins
Recette N° Sablés aux raisins Ingrédients : 250 g de farine 120 g de beurre fondu 50 g de sucre roux 1/2 sachet de levures chimiques 2 œufs 180 g de raisins secs 3 cuillères à soupe de rhum 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Préparation : Dans un.
Mignardises pomme cannelle et meringue italienne.
Recette N° 995 Mignardises pomme cannelle et meringue italienne.
Marbré façon savane
Recette N° 993 Marbré façon savane Ingrédients : 165 g de farine 65 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 125 g de sucre 125 g de beurre 2 œufs 1 sachet de levure chimique 7 cl de lait 12 g de cacao non sucré Préparation : Faites blanchir les œufs avec.
Filet mignon épicé, chicon braiser et pomme de terre à la Suédoise.
Recette N° 994 Filet mignon épicé, chicon braiser et pomme de terre à la Suédoise.
Saint-Jacques au bacon, purée aux poivrons et salade de jeunes pousses.
Recette N° 990 Saint-Jacques au bacon, purée aux poivrons et salade de jeunes pousses.
Magret de canard Rossini aux cèpes.
Recette N° 985 Magret de canard Rossini aux cèpes Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 50 cl de fond de veau 25 g de beurre 1 échalote 40 g de cèpes déshydratés 4 escalopes de foie gras surgelées Sel et poivre Quelques baies pour décorer.
Sablés de Noël aux épices
Recette N° 984 Sablés de Noël aux épices Ingrédients pour environ 100 pièces de 3 mm d'épaisseur 200 g de farine 130 g de sucre cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levures chimiques 125 g de beurre mou 1 œuf 1 cuillère à café rase de cannelle.
Porc laqué, sucrine braisée et champignons persillés.
Recette N° 983 Porc laqué, sucrine braisée et champignons persillés.
Brioche facile à la machine à pain
Recette N° 977 Brioche facile à la machine à pain Ingrédients pour une brioche d'environ 750 g : 2 œufs battus 145 g de beurre mou 1 cuillère à café rase de sel fin.
Thon rouge sauce au curcuma et courgette poêlée.
Recette N° 951 Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de thon rouge frais 25 g de beurre +1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la cuisson du thon 1 cuillère à soupe environ de graines de sésame Ingrédients pour la sauce au curcuma : 25 g de beurre.
Tortilla au foie gras.
Recette N° 953 Ingrédients : 4 œufs 2 patates moyennes (270 g) 150 g de foie gras 50 g de beurre De l'huile d'arachide 1 ail 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre Préparation : Epluchez les patates, lavez les puis séchez-les avec du papier absorbant.
Filet de merlan pané et soufflé de purée.
Recette N° 955 Ingrédients pour le Soufflé : 500 g de reste de purée 3 œufs Sel et poivre 50 g de gruyère (facultatif) Un peu de beurre et de farine pour le moule Ingrédient pour le poisson pané : 4 filets de poisson 2 œufs De la chapelure 50 g de beurre.
Gâteau pomme et cannelle.
Recette N° 958 Ingrédients : 250 g de sucre cassonade 2 œufs 20 cl de crème fraiche liquide 2 pots de compote de pommes 55 g de beurre fondu 180 g de farine 1/2 sachet de levures chimiques 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre 1 pincée de sel.
Volaille aux girolles.
Recette N° 963 Volaille aux girolles Ingrédients pour la viande : 1 poulet de 2 kg (fermier de préférence) 50 g de beurre Sel et poivre Ingrédients pour la sauce : 2 carottes 1 oignon 1 ail Le foie et le cœur de la volaille 1 litre d'eau 30 cl de fond.