Les plaisirs de la bouche407 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Sconnes aux framboises
Ingrédients: 140 g de framboise 400 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 50 g de beurre mou 15 cl de lait Préparation: Mélangez la farine avec la levure et le sucre Ajoutez le beurre puis l'oeuf et le lait Commencez.
Gratin de choux fleur (sans lait)
Ingrédients: 1 choux fleur 100 g de margarine (ou de beurre) 50 g de farine 2 cubes de bouillon de boeuf sel,poivre 4 cuillères à soupe de chapelure Recette: Coupez le choux en petits bouquets ,lavez le et faites le cuire (à la vapeur 8 mn ou dans de.
Sablés aux raisins
Pour 6 personnes : 250 g de farine 120 g de beurre fondu 50 g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 180 g de raisins secs 3 cuillère à soupe de rhum Préparation: Dans un bol, mettre à macérer les raisins avec le rhum pendant 15 min minimum.
Mini Brioche pralinée
Ingrédients: 560 g de farine 125 g de sucre 2 sachets de levure de boulangerie (type briochin) 5 g de sel 1 oeuf 23 cl de lait 60 g de beurre Pour dorer ,1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait 200 g de praline rouge (+ des pralines entières pour.
Pains au lait
Pour 14 pains au lait de 70 g env Ingrédients: 500 g de farine 5 g de sel fin 70 g de sucre en poudre 2 oeufs 20 cl de lait tiède 10 g de levure de boulangerie (2 sachets de levure Briochin) 120 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf + 2 cuillère à soupe de.
Mini Cannelés au Poivron
Nombre de convives: 4 Temps de préparation: 10 min env Temps de cuissson: 20 min Nombre de pièces:18 à 20 Ingrédients: 1 oeuf entier + 1 jaune 50 g de farine 30 g de beurre fondu 25 cl de lait tiède 70 g de gruyère râpé 50 g de de poivron sel/poivre.
Noix de saint Flambées au Wisky
Pour 2 personnes (4 personnes si elles sont grosses) Temps de préparation:10 min Ingrédients: 12 noix de saint-Jacques (avec ou sans corail) 20 g de beurre 25 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de whisky Sel,poivre Préparation: Faites fondre.
Mille feuilles fraise chantilly
Ingrédients: 25 cl de crème fraiche liquide 25 g de sucre glace Des feuilles de brick Du beurre Des fraises Préparations: Faites fondre du beurre pour badigeonner les feuilles coupées en rectangles Faites des tas de 3 feuilles et déposer les sur du papier.
Noix de saint jacques au pesto persillé
Ingrédients: Noix de saint jacques Du pesto Du beurre Sel,poivre Préparation: Faites fondre le beurre dans une poêle Faites doré les noix 2 minutes maxi par côté ajoutez du pesto et poursuivez la cuisson 1 minute Rectifiez l'assaisonnement C'est prêt.
Poisson façon Grand Mère
Pour 4 personnes Ingrédients: 4 morceaux de poisson d'environ 200 g (aigle fin, lieu noir, filet de perche) 30 g de beurre 2 belles tomates 1/2 poivron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème fraiche Sel, poivre Préparation: Dans une poêle,.
Tarte aux pommes
Ingrédients : 5 pommes 1 pâte feuilletée 40 g de beurre (pour la marmelade) 1 jus de citron 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation : Épluchez 2 pommes et coupez-les en gros morceaux.
Endives au jambon
Ingrédients : 1 kg d'endives 140 g de Gruyère 100 cl de lait 60 g de farine 60 g de beurre 6 tranches de jambon Sel et poivre Préparation : Commencez par faire cuire les endives 15 minutes à la vapeur et laissez-les égouttées.
Cailles au four
Ingrédients: 6 cailles 50 cl de fond de veau huile d'olive Beurre sel,poivre Préparation: Préchauffez le four à 200°c Déposez les cailles dans leurs plat de cuisson Badigeonnez les d'huile à l'aide d'un pinceau Salez et poivrez On peut aussi déposer.
Rumsteck en sauce au vin rouge
Pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck 1 échalote 1 ail 1 pincée d’herbe de province 3 cornichons 1 cuillère à soupe de farine 50 cl de vin rouge 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette : Faites fondre une noisette de beurre pour cuire les rumsteck.
Pâte feuilletée (rapide)
Ingrédients: 150 g de farine 150 g de beurre 75 g d’eau froide 1 pincée de sel Préparation: Mettez le beurre dans le congèle au moins 30 min avant de faire la pâte ,pour qu’il soit très froid (valble uniquement avec un vorwerk) Mettez tous les ingrédients.
Gnocchis sauce au parmesan
Ingrédients: pour les gnocchis 1 kg de pomme de terre (bintje variété à chair farineuse) 100 g de farine 2 œufs 1 cuillère à café rase de sel ½ cuillère à café de noix de muscade râpée Ingrédients : pour la sauce 40 g de beurre 60 cl de crème fraiche.
Crème d'oseille au oeufs
Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 300 g d’oseille 30 g de beurre 1 échalote 1 verre de vin blanc sec (16 cl) 40 cl de crème fraiche liquide Sel /poivre 2 sucres 1 cube de bouillon de bœuf Recette: Enlevez les côtes à l’oseille Faites la trempée dans.
Quatre-quarts aux pommes à l'ancienne
Recette N°330 Pour 6 à 8 parts Ingrédients: 3 œufs (150g) 150 g de beurre 150 g de farine 150 g de sucre 5.