Les plaisirs de la bouche1 238 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Cuisse de lapin rôti aux épices cajun et poêlée de champignons
Recette N° 1139 Cuisse de lapin rôti aux épices cajun et poêlée de champignons Ingrédients pour deux personnes : 2 cuisses de lapin 300 g de champignons mélangés (pleurotes, de Paris et girolles) 1 figue violette 10 cl de fond de volaille 30 g de beurre.
Filets de rouget farcis à la tapenade accompagnés de girolles
Recette N° 1138 Filets de rouget farcis à la tapenade accompagnés de girolles Ingrédients pour 4 personnes : 4 rougets 400 g de girolles 1 échalote 1 ail 4 brins de ciboulette 30 g de beurre Un peu de sel et du poivre du moulin 20 cl de fond de volaille.
Ketchup maison
Recette N° 1137 Ketchup maison Ingrédients pour 1 grand bol : 500 g de tomates mélangées 1 ail 1 échalote ou 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile 37 ml de vinaigre de cidre 37 g de cassonade 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 clou de girofle 1 pincée.
Girolles persillées à l'œuf coulant
Recette N° 1136 Girolles persillées à l'œuf coulant Ingrédients : 150 g de girolles 1 échalote 1 ail 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil ciselé 2 œufs frais Préparation des girolles : Coupez les bouts des pieds des champignons puis passez-les.
Verrine avocats et saumon
Recette N° 1135 Verrine avocat et saumon Ingrédients pour l'avocat : 2 avocats mûrs 1 oignon nouveau 1 jus de citron vert 4 cl d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre Une pincée de piment d' Espelette Ingrédients pour le saumon : 1 morceau de saumon.
Tataki de thon et sa purée à l'huile d'olive
Recette N°1133 Tataki de thon et sa purée à l'huile d'olive Ingrédients pour la marinade 1 cl d'huile d'arachide 1 cl de vodka 5 cl de sauce soja sucré 1 ail écrasé 7 g de gingembre frais râpé 1/2 jus de citron vert Ingrédients pour la purée : 2 grosses.
Palmiers à la cannelle
Recette N° 1132 Ingrédients : 1 pâte feuilletée 50 g de sucre en poudre 2 cuillères à café rases de cannelle en poudre 1 feuille de papier cuisson Préparation : Préchauffez le four à 180 °C.
Cookies aux amandes
Recette N° 1134 Cookies aux amandes Ingrédients : 100 g de beurre pommade 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 210 g de farine 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 100 g de cassonade 2 œufs 70 g de poudre d'amande 50 g d'amande en éclat Quelque.
Terrine aux poissons, vinaigrette au basilic.
Recette N° 1126 Terrine aux poissons, vinaigrette au basilic.
Verrines cornichon au citron, mousse de truite fumée et chantilly salée
Recette N° 1125 Verrines cornichon au citron, mousse de truite fumée et chantilly salée Ingrédients pour 6 verrines : Ingrédients pour les cornichons : 140 g de cornichons frais ou de courgette 1 échalote 1 citron 1 filet d'huile d'olive Sel et poivre.
Pinsa aux champignons et à la crème (version rapide)
Recette N° 1122 Pinsa aux champignons et à la crème (version rapide) La pinsa romaine, un plat typique de la cuisine romaine, est considérée comme l'ancêtre de la pizza.
Sangria au vin rouge sans fruits
Recette N° 1123 Sangria au vin rouge sans fruits J'avais envie de réaliser une sangria simple sans fruits pour qu'elle soit plus rapide à réalisée et plus simple à servir, c'est chose faite.
Gnocchis sauce gorgonzola
Recette N° 1117 Gnocchis sauce gorgonzola Ingrédients pour la sauce : 3 ails 20 g de beurre 10 cl de fond de volaille 40 cl de crème entière 150 g de gorgonzola Sel, poivre et noix de muscade Préparation de la sauce : Épluchez et écrasez les ails.
Couronne de pain facile
Recette N°1108 Couronne de pain facile Ingrédients pour une couronne : 450 de farine T 65 50 de farine T 110 300 g d'eau 20 g de levure fraîche 10 g de sel Une pincée de sucre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1er étape : Versez l'eau dans un bol,.
Quatre-quarts aux fruits
Recette N°1107 Quatre-quarts aux fruits Après avoir préparé de la liqueur au citron et à l'orange, il me restait la chair des fruits vu que je n'ai utilisé que les zestes.
Filet de lingue et mangue caramélisée
Recette N° 1106 Filet de lingue et mangue caramélisée Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux filets de lingue entre 350 et 400 g 2 mangues juste mûres 30 g de sucre 1/2 jus de citron jaune 1 citron vert bio 28 g de beurre Huile d'olive Du sel, du poivre.
Émincé de bœuf aux champignons
Recette N° 1105 Émincé de bœuf aux champignons Ingrédients : 1 kilo de bœuf à braisé 3 échalotes 2 ails 1 bouquet garni 200 g de champignons 1 verre de vin blanc sec 30 cl de fond de veau 30 g de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère.
Tarte aux framboises
Recette N° 1103 Tarte aux framboises Ingrédients pour le fond de tarte de 20 cm : 95 g de beurre 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 55 g d'œuf 185 g de farine 50 g de fécule Ingrédients pour la garniture de la tarte : 250 g de framboises.