Les plaisirs de la bouche1 238 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Rôti de porc à la tomate
Recette N°1178 Rôti de porc à la tomate Ingrédient pour 6 à 8 personnes : 1 rôti de porc de 900 g à 1 kilo 1 oignon 5 ails 1 grosse boitte de tomate pelée 40 g de beurre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl de fond de volaille 1 bouquet de thym.
Paupiette de veau
Recette N° 1176 Ingrédients : 4 escalopes de veau 200 g de chair à saucisse Un peu de barde de lard 1/2 verre de vin blanc sec.
Gâteau au chocolat simplissime
Recette N° 1177 Gâteau au chocolat simplissime Ingrédients pour un gros gâteau : 250 g de beurre 250 g de chocolat noir 200 g de sucre 70 g de farine 4 œufs Préparation : Préchauffez le four à 180 °C.
Nems aux escargots et champignons
Recette N°1175 Nems aux escargots et champignons Ingrédients pour 10 nems : 180 g de lardons fumés 500 g de champignons Paris frais.
Feuilletés en cœur pour l'apéritif
Recette N°1174 Feuilletés en cœur pour l'apéritif Ingrédients pour environ 15 pièces: 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto 1 jaune d'œuf + 2 cuillères à soupe d'eau Quelques tours de moulin 5 baies Préparation: Procédez rapidement pour que la pâte n'est.
Pâte à pizza avec fermentation de 24 à 72 h
Recette N° 1173 Pâte à pizza avec fermentation de 24 à 72 h Ingrédients pour une pizza de 35 cm: 184 g d'eau froide 9 g de sel 2 g de levure fraiche 303 g de farine T65 Garnitures: 8 tranches de mortadelle ou autres charcuteries 1 boule de mozzarella.
Salade d'endives
Recette N°1172 Salade d'endives Ingrédients pour la salade : 500 g d'endives 500 g de pomme de terre 4 œufs 80 g de thon à l'huile 200 g de lardons 1 petite boite de maïs Ingrédients pour la sauce : 10 cuillères à soupe d'huile d'arachide 10 cuillères.
Brioche au Lemon curd
Recette N°1171 Brioche au Lemon curd Ingrédients pour les brioches : 250 g de farine 20 g de sucre en poudre 10 g de levure de boulangerie fraîche 8 cl de lait 1 œuf 75 g de beurre 1 pincée de sel Un peu de beurre fondu pour le moule + du sucre roux.
Pavlovas aux physalis
Recette N° 1170 Pavlovas aux physalis Ingrédients pour Meringues Suisse utilisé pour la base de 20 cm : 125 g de blancs d'œufs 250 de sucre en poudre 90 g de sucre glace.
Pavé de cerf au RUB
Recette N°1169 Pavé de cerf au RUB Ingrédients : 4 pavés de cerf de 150 g environ 50 g de beurre (pour la cuisson) De la ficelle de cuisson Ingrédients pour le Rub : 6 g de café soluble 5 g d'ail en poudre 3 g de poivre 1 g de thym 3 g de cassonade 1.
Terrines de campagne au Jack Daniel's
Recette N° 1168 Terrines de campagne au Jack Daniel's Ingrédients : Lard fumé 1250 g (940 g *) Poitrine fraîche 1070g (850 g *) Poitrine demi-sel 662 g (520 g *) 7 échalotes 4 oignons 70 g de persil Foie de porc 600 g 10 cl de jack Daniel's Sel 53 g.
Truffes chocolat caramel
Recette N0 1167 Truffes chocolat caramel Ingrédients : 1 tablette de chocolat lait caramel 5 cl de crème fraîche entière 30 g de beurre doux Un peu de cacao sans sucre Une paire de gants pour contact alimentaire Préparation : Cassez le chocolat dans.
Truffes chocolat blanc noix de coco
Recette N° 1166 Truffes chocolat blanc noix de coco Ingrédients (4 personnes): 1 Tablette de chocolat blanc dessert de Nestlé 5 cl de crème fraiche liquide entière (= 50 g) 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée Préparation: Cassez le chocolat dans.
Purée de butternut facile
Recette N° 1165 Purée de butternut facile Ingrédients : 1 butternut 50 g de beurre Un peu d'huile d'olive Du sel, du poivre, une pincée de 4 épices 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide Préparation : Préchauffez le four à 180 °C.
Filets de rouget, sauce au citron et mille-feuille de pommes de terre
Recette N° 1164 Filets de rouget, sauce au citron et mille-feuille de pommes de terre Ingrédients pour le poisson : 2 rougets ouverts en papillon 20 g de beurre Ingrédients pour le mille-feuille : 1.
Rillettes de saumons à l'aneth
Recette N° 1163 Terrine de saumons à l'aneth Ingrédients : 250 g de saumon 10 cl de crème fraîche liquide 30 g de beurre fondu froid 1 ail 3 branches de thym 1 tranche de saumon fumé 10 g de gingembre frais 1 cuillère à café de jus de citron 1 pincée.
Saint-Jacques snackées sur un risotto de perles aux champignons
Recette N° 1162 Saint-Jacques snackées sur un risotto de perles aux champignons Ingrédients pour les champignons : 250 g de pleurotes fraiches 25 g de morilles déshydratées 20 g de beurre 1 grosse cuillère à soupe de persil haché 2 cubes de bouillon.
Tapenade aux olives
Recette 1161 Tapenade aux olives Ingrédients : 100 g d'olives noires dénoyautées 75 g d'olives vertes dénoyautées 1 ail 70 g de sardine à l'huile 3.
Gâteaux au foie de volaille (version 2023)
Recette N° 1160 Gâteaux au foie de volaille (version 2023) Bonjour, à tous, jusqu'à présent, je réalisais des gâteaux de foie d'une certaine façon.
Palets de pommes de terre
Recette N° 1159 Palets de pommes de terre Ingrédients pour 2 belles galettes: 400 g de pomme de terre 1 œuf 25 g de beurre 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de sel et de poivre Un peu de farine 20 g de beurre si la cuisson se fait à la poêle Préparation.