Les plaisirs de la bouche1 266 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Salade de brocolis aux lardons et vinaigre balsamique
Pour 4 personnes Ingrédients: 700 g de brocolis 200 g de lardons 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 échalote 1 grosse cuillère à café de moutarde forte 1 pincée de sel Du poivre Préparation: Coupez des petits.
Tarte aux tomates cerises (sans pâtes)
Ingrédients: 3 oeufs 50 cl de lait 120 g de farine 30 tomates cerises 1 cuillère à café rase d'herbe de provence 1 cuillère à café rase de basilic 1 pincée de fleur de sel poivre Préparation: Battez les oeufs puis incorporez la farine doucement Ajoutez.
Poisson façon Grand Mère
Pour 4 personnes Ingrédients: 4 morceaux de poisson d'environ 200 g (aigle fin, lieu noir, filet de perche) 30 g de beurre 2 belles tomates 1/2 poivron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème fraiche Sel, poivre Préparation: Dans une poêle,.
Seiches aux tomate séchées
Pour 3 personnes Ingrédients: 1 kg de petites seiches 280 de tomates séchées 4 ails 1 botte de persil 6 cl d'huile d'olive 2 g de piment d'Espelette sel Préparation: Lavez et sécher les seiches Coupez les en deux si elles sont petites en quatre si elles.
Pâtes à la carbonara
Pour 4 personnes Ingrédients: 500 de pâtes 60 cl de crème fraiche liquide 3 jaune d'oeufs 250 g de lardons 1 oignon ou échalote sel,poivre Préparation: Faites revenir l'oignon dans une casserole avec très peu de matière grasse Quand il est translucide,ajouter.
Tarte aux pommes
Ingrédients : 5 pommes 1 pâte feuilletée 40 g de beurre (pour la marmelade) 1 jus de citron 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation : Épluchez 2 pommes et coupez-les en gros morceaux.
Tapenade aux olives vertes
Ingrédients : 170 g d'olives vertes dénoyautées 60 g de filets d'anchois 60 g de câpre 7 cl d'huile d'olive Poivre 3 gousses d'ail Préparation : Hachez très finement dans un robot, les câpres égouttés avec les ails et les filets d'anchois.
Endives au jambon
Ingrédients : 1 kg d'endives 140 g de Gruyère 100 cl de lait 60 g de farine 60 g de beurre 6 tranches de jambon Sel et poivre Préparation : Commencez par faire cuire les endives 15 minutes à la vapeur et laissez-les égouttées.
Tapenade aux olives noires
Ingrédients: 200 g d'olives noires dénoyautées (non confites) 40 g de filets d'anchois à l'huile (salé) 35 g de câpres au vinaigre 3 ails 7 cl d'huile d'olive Préparation: Dans un mixer,hachez finement les ails,les anchois et les câpres Ajoutez les olives.
Soupe de champagne
Ingrédients: 75 cl de champagne 10 cl de citron vert 10 cl de sirop de sucre de canne 10 cl de cointreau Préparation: Mélangez tous les ingrédients (sauf le champagne) et reservez au frais Juste avant de servir,ajoutez le champagne
Cuisses de poulets marinées aux épices
Ingredients: 1 c à café rase de paprika doux 1 c à café rase de cumin moulu 1 c à café rase de origan 1 c à café rase de thym 1/2 c à café de sel fin 5 c à soupe d'huile olive 3 c à café de vianaigre blanc 6 cuisses de poulets Préparation: Mélangez tous.
Terrine de campagne au foie de volailles
Pour 7 petits pâtés de 10 cm de diamètre ou 3 de 500 g Ingrédients : 1 kg de viande de porc (poitrine fraîche non salée) 300 g de foie de volailles 3 cuillères à soupe bombées de persil haché 15 g de sel fin 3 g de poivre 1 g de noix de muscade 1 œuf.
Wok de crevettes aux légumes
Pour 4 personnes Ingrédients: 300 g de crevettes 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 échalotes 2 poireaux 1 citron confit 1 ou 2 jus de citron vert huile d'olive fleur de sel, poivre, piment d'Espelette Recette: Prélevez les blancs de poireaux et coupez.
Gratin de pâtes
Pour 4 personnes Ingrédients: 250 g de macaroni (ou autres pâtes) 25 cl de crème fraiche liquide 70 g de gruyère sel-poivre Recette: Faites cuire les pâtes aldente Égouttez et rincez puis versez les dans un saladier Ajoutez la crème ,le gruyère ,du sel,du.
Gambas et noix de saint jacques sauce au vin blanc
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .
Feuilletés au foie gras et confiture de figue
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 petit bloc de foie gras Un peu de confiture de figue (ou des oignons confis) 1 jaune d'œuf Préparation: Découpez à l'emportes pièces des ronds d'environ 6 cm de diamètre Mélangez le jaune avec 1 cuillère à soupe d'eau.