Les plaisirs de la bouche1 266 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Macarons de Nancy
Pour environ 14 pièces de 4 cm de diam Ingrédients: 2 blancs d’œufs 100 g de poudre d’amande 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 3 gouttes d’extrais de vanille ou 1 cuillère à café d’arôme vanille Préparation: Mélangez la poudre d’amande avec.
Salade de pâtes
Ingrédients : 250 g de coquillettes 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 1 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à café d'aneth 1 jus de citron jaune 2 cuillères à café de câpres au vinaigre 10 filets.
Saucisses feuilletées aromatisées
Ingrédients: 200 g de saucisses 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf Du paprika, des herbes de Provence, des graines de sésame etc.
Tagliatelle au pesto rosso
*Pour 2 personnes Ingrédients : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 ails 2 cuillères à soupe de pignons de pins 4 morceaux de tomates séchées 1 pincée de fleur de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de piment d'Espelette 190 g de pesto Rosso 250 g de tagliatelle.
Cailles au four
Ingrédients: 6 cailles 50 cl de fond de veau huile d'olive Beurre sel,poivre Préparation: Préchauffez le four à 200°c Déposez les cailles dans leurs plat de cuisson Badigeonnez les d'huile à l'aide d'un pinceau Salez et poivrez On peut aussi déposer.
Cabillaud à la tomate en papillote (V)
Pour deux personnes Ingrédients: 2 morceaux de poissons (env 400 g) 1 tomate 1 filet d'huile d'olive Sel Poivre Piment d'Espelette Préparation de la recette: Déposez le poisson dans une papillote en silicone (ou du papier de cuisson ) Coupez la tomate.
Rillettes de thon à l’estragon
Pour 2 bocaux Ingrédients: 1 boite de thon au naturel de 110 g égoutté 1 petit suisse 1 cuillère à café rase de moutarde 1 cuillère à café d’estragon haché 1 cuillère à soupe de crème fraiche liquide 1 cuillère à soupe de jus de citron Du sel et du poivre.
Confit d'oignons
Ingrédients 3 gros oignons 40 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel Du sel et du poivre Préparation : 1.
Rumsteck en sauce au vin rouge
Pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck 1 échalote 1 ail 1 pincée d’herbe de province 3 cornichons 1 cuillère à soupe de farine 50 cl de vin rouge 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette : Faites fondre une noisette de beurre pour cuire les rumsteck.
Gratin de pomme de terre à l'andouille
Pour 8 à 10 personnes Ingrédients: 100 g de margarine (ou de beurre) 60 g de farine 2 cubes de bouillon de bœuf 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 1 cuillère à café rase de sel fin 1 cuillère à café rase de poivre.
Velouté de champignons
Pour 3 assiettes Ingrédients: 250 gr de champignons de Paris frais 1 Petite échalote 1 Ail 2.
Sauce au poivre (froide)
Ingrédients : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde (30 g) 20 cl d’huile d’arachide 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’armagnac (16 g) 7 g de poivre noir moulu 1 cuillère à café d'arôme saveur de Maggi (2 g) 1 cuillère à café de sauce Worcestershire.
Poulet grillé (façon KFC)
Pour 4 personnes Ingrédients: 2 filets de poulet (ou des pilons) 100 g de farine 1 cuillère à café rase de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe bombée d'ail séché 1 cuillère à soupe d'oignon séché 1 cuillère à café rase de paprika doux.
Pâte feuilletée (rapide)
Ingrédients: 150 g de farine 150 g de beurre 75 g d’eau froide 1 pincée de sel Préparation: Mettez le beurre dans le congèle au moins 30 min avant de faire la pâte ,pour qu’il soit très froid (valble uniquement avec un vorwerk) Mettez tous les ingrédients.
Anneaux d'encornets aux poivrons
Pour 4 personnes Ingrédients: 500 g d'anneaux 1 cube de bouillon de volaille 50 cl de coulis de tomates 2 poivrons rouge 2 poivrons jaune 2 poivrons vert 2 échalotes 2 ails 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre ,piment d'Espelette Préparation:.
Flan au chocolat
Pour 8 parts préparation 10 min cuisson 20 min Ingrédients: 1 tablette de chocolat noir 4 œufs 60 g de sucre en poudre 40 g de farine 10 cl de crème liquide 30 cl de lait Recette : Faites fondre dans une casserole le chocolat cassé en morceaux avec la.
Gnocchis sauce au parmesan
Ingrédients: pour les gnocchis 1 kg de pomme de terre (bintje variété à chair farineuse) 100 g de farine 2 œufs 1 cuillère à café rase de sel ½ cuillère à café de noix de muscade râpée Ingrédients : pour la sauce 40 g de beurre 60 cl de crème fraiche.
Cocktail Afterglow (Version LPDLB) avec ou sans alcool
Pour 1 grands verre types tumber Ingrédients: 10 cl de jus d'orange 10 cl de jus d'ananas / passion passion (jus de fruit déjà mélangé) 4 cl de grenadine Version avec alcool : ajoutez 5 cl de vodka Préparation: Mélangez tous les ingrédients Remplissez.
Sushis maison (nigiri-sushis et Maki-sushis)
*Pour mes premiers sushis,j'ai utilisé un kit à sushis ,acheter chez intermarché.