Les petits plats de Christopher138 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Tarte chocolat sur croquant praliné gavottes
Ingrédients pate sablée : 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf entier 1 c.
Chou farci aux saveurs du Pays Basque
Ingrédients pour 6 personnes: 1 Beau chou pommé vert frisé 400 g de chair à saucisse 150 g de riz à risotto 25g Cèpes séchés 1 Bouillon de poule (environ 2.
Fricassée de langoustines à la fondue de poireaux nage de bisque de langoustines
Ingrédients pour 2 personnes : 12 Belles langoustines 2 Blancs de poireaux 25 cl de Vin blanc sec 1 Tomates 1 Belle cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cl de Cognac 1 Echalote 1 Carotte 1 G…
Ris de veau aux morilles et aux truffes
Ingrédients pour 6 personnes : 3 Beau de Ris de veau 200g de Morilles séchées 1 Bouillon de poule 3 Belles échalotes 7 Gousses d’ail 2 c à s d’huile d’olive 30g de beurre 3 c à s …
Terrines de lapin aux petits légumes
Ingrédients pour 2 Petites terrines : 1/2 Lapin 500 g de Chair à Saucisse 2 Belles échalotes 3 Gousses d’ail 2 C à S de Cognac 1 Œuf 1 C à C de Piment d’Espelette 1 C à S de Saveurs 9 H…
Ravioles d’huîtres et crevettes au curry de Madras
Une recette idéale pour une entrée de repas de fête.
Verrines de purée d’avocats aux tomates cerises confites
Ingrédients Purée d’avocat pour 10 petites verrines : 2 avocats bien mûrs 2 échalotes 1 gousses d’ail 1 pointe de piment (en rajouter si besoin) 3 cuillerées à soupe de jus de citron ve…
Tour d’aubergines tomates mozzarella chorizo
Ingrédients pour 6 personnes : 2 Aubergines 4 tomates 18 tranches de chorizo 250g de Mozzarella 1 bouquet de Basilic 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 champigno…
Verrines salade de fenouil, avocat, mangue, crevettes
Ingrédients pour 12 verrines : 1 Fenouil 1 Avocat 1 Mangue 200 g de petites crevettes roses décortiquées 1 bouquet d’aneth 1/2 orange (jus) 2 cs d’huile d’olive 1cc rase de curry …
Terrine d’aubergine en verrines
Merci Régine pour cette excellente recette « La terrine d’aubergine de Régine » que j’ai utilisé en verrines ! Ingrédients : 25 g de cèpes séchés 6 C à S d’h…
Agneau de sept heures en terrines individuelles
Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de gigot d’agneau 4 carottes 3 courgettes 2 tomates 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4 branches de thym 2 branches de romarin 1 boîte de ch…
Velouté de potiron au gingembre
Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de chair de potiron 1 tomate 1 oignon 3 gousses d’ail en chemise 1 C à S de gingembre râpé 75 cl de bouillon de poule 2 feuilles de laurier 2 branches de…
Scones
Ingrédients pour 24 scones : Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson :20mn 500g de farine 50g de sucre 125g de beurre demi-sel 30cl de lait demi-écrémé 2 grosses cuillères à soupe de levure ch…
Tortilla Flexipat
Une recette facile, pratique pour un apéro ou un repas, vite fait bien fait un vrai délice ! Ingrédients base: 6 œufs 6 pommes de terre 1 gros oignon 3 cuillères à soupe de crème fraiche 10 cl de l…
Oeufs brouillés à la truffe noire
Ingrédients pour deux personnes: 4 œufs 25 à 30 g de truffe 1 cuillère à soupe de crème fraiche Sel poivre Préparation : Brossez votre truffe Dans une boîte hermétique disposez vos œufs sur une cou…
Mousse de betteraves à la féta et au cumin
Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 vérines : 1 Betterave cuite 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café d’huile d’olive 8 petits carrés de féta 1 demi cuillè…
Soupe de fraises façon île flottante
Un dessert très frais idéal pour finir vos repas d’été, simple, beau et un vrai délice ! Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes : 400g de fraises 1 citron vert (ou jaune) 1 sachet…
Carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses
Ingrédients pour 6 personnes : 18 noix de Saint-Jacques 2 citrons verts Huile d’olive Ciboulette Sel 1 Cuillère à café de baies roses Préparation: Rincez les noix de Saint-Jacques et les égou…
Bisque de crevette au Cook’In ou au Thermomix
Une recette rapide, économique et qui va bluffer tous vos convives.
Apéro entrée éxotique Poulet Tikka, Poulet Tandoori, Soupe de crevettes Thaï et verrines de Raïta
Poulet Tikka et sauce yaourt à la menthe.