Afin d’allier raffinement et saveur, je vous propose aujourd’hui de casser quelques œufs de caille et de les associer à de la truffe noire.
Préparez des œufs brouillés de manière crémeuse.
La truffe blanche du Piémont est un miracle à elle-seule et il ne faut presque rien faire pour la sublimer.
Coquilles d’œufs brouillés à la truffe Une recette simple à faire et très rapide mais pourtant très raffinée pour vos repas de fêtes.
Oeufs brouillés crémeux à souhait délicieusement parfumés à la truffe, un plat simplissime mais technique …
Préparation : 10 minutes Cuisson : entre 8 et 10 minutes Pour 2 personnes 6 oeufs 10 cl de crème liquide 1 truffe 40 g de beurre sel et poivre huile parfumée à la truffe Détailler la moitié de la truffe en trespetits cubes (vous pouvez aussi la râper).
Dans ce post, je référence l'ensemble des recettes d'oeufs brouillés que j'ai déjà testées et proposées sur ce blog.
Assiette Luminarc, e-boutique ici Igor nous a "abandonné" p'tit Cham et moi pour partir 4 jours dans les Alpes faire du VTT.
La brouillade d’œuf est une recette facile à préparer, chacun la cuisine à sa manière.
Faisan rôti à l'huile d'olive parfumée à la truffe noire Ingrédients:1 faisan, huile d'olive parfumée à la truffe noire, sel.
Dégustons ensemble une agréable verrine à la crème de poivron, servie avec une brouillade d'oeufs.
Tajarin, œufs brouillés, gnocchi ou encore ravioli del plin sont de très simples et humbles manières d’apprécier la truffe.
Les ravioli del plin sont des pâtes farcies typiques du Piémont en Italie.
Le chef étoilé Jérôme Roy nous partage ses recettes à la truffe.
Les avis