Les petits plats de Christopher111 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Tartelettes citrons 12 tartelettes
Ingrédients Pâte sablée : 140 g de beurre pommade 75 g de sucre glace 1 pincée de sel 25 g de poudre d’amande 1 œuf 250 g de farine Préparation pâte sablée: Battez énergiquement le beurre en pommad…
Ricotta de saumon sur sa compotée de fenouil
Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4: Compotée de fenouil : 2 bulbes de fenouil 1 grosse échalote 2 branches de thym sel, poivre Beurre Huile d’olive Préparation compotée de fenouil : Cou…
Scones
Ingrédients pour 24 scones : Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson :20mn 500g de farine 50g de sucre 125g de beurre demi-sel 30cl de lait demi-écrémé 2 grosses cuillères à soupe de levure ch…
Filet mignon de porc au chorizo et beurre de sauge
Photos Lucile Humbert Les ingrédients pour 4 personnes : 1 beau filet mignon de porc 1/2 chorizo fort 50 g de beurre Quelques branches de sauge 1 oignon rouge 20 tomates cerise 6 pommes de terre mo…
Oeufs en meurette au vin blanc
Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes : 4 Oeufs 200g de jambon du pays 10 petits champignons de Paris 50g de beurre 4 échalotes 50 cl de vin blanc (Bourgogne bien sure !) 1 sucre Sel, …
Tatin d’aubergine, poivrons, lardons
Ingrédients : 2 aubergines 2 poivrons rouges 1 gros oignons 200g de lardons 1pâte feuilletée 1 gousse d’ail Huile d’olive 40g de beurre 2 CS de sucre 2 CS de basilic ciselée 1 CC d&rsqu…
Beurre de Truffe de Bruno DOUCET » La Régalade »
Voici une recette excellente pour parfumer vos St Jacques, une noix de beurre sur vos St Jacques dans leurs coquilles, passées au four à 240°C pendant 5 minutes avec une noix de beurre de truffes e…
Gâteau moelleux à l’ananas
Ingrédients : 10 tranches d’ananas en boîte 100 g de beurre ramollie 100 g de farine 100 g de cassonade 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 3 C à S de sirop d’ananas 4 tranches sur le…
Cuillères de purée de carotte au cumin et chorizo grillé
Ingrédients pour 20 cuillères: 4 grosses carottes 20 belles rondelles de chorizo moyennement piquant ou doux 5 cl de lait 15 gr de beurre 1 et demi cc de cumin en poudre Feuilles de coriandre fraic…
Naans nature et fromage au Thermomix
Ingrédients pour 8 Naans : 450 g de farine T55 2 cc de levure boulangère 120 g de lait 30 g d’huile 1 yaourt nature 2 oeufs 40 g de beurre fondu 1/2 cc de sel Préparation : Dans le Thermomix,…
Noix de St Jacques au beurre de vanille
Photos Lucile HUMBERT Le beurre vanillé, il vient délicatement parfumer le poisson, le mariage beurre vanillé et poisson frais fait éclater les papilles.
Tarte tatin d’oignons aux quatres épices
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée au beurre 3 gros oignons jaunes 200 g de lardons allumettes 30 g de raisins blonds secs 1 C à C de quatre épices 1 petit bouquet de coriandre 1 noix…
Pommes de terre suédoises au beurre de basilic
Pour accompagner vos viandes et barbecue de cet été essayez les pommes de terre façon suédoise ! Cette recette peut laisser libre cours à votre imagination pour agrémenter vos pommes de terre selon…
Tarte fine aux cèpes et son pesto de persil
Ingrédients pour 4 personnes : Pâte sablée parmesan: 100 g de parmesan 100 g de farine 100 g de beurre 1 jaune d’œuf 500 g de cèpes fermes 5 échalotes 2 CS de graisse de canard 2 CS d’huile d’arach…
Langoustines grillées au beurre de vanille
Le beurre vanillé, il vient délicatement parfumer le poisson, le mariage beurre vanillé et poisson frais fait éclater les papilles.
Bûche bavarois framboises sur une Joconde pistache
Ingrédients pour la Joconde : 15 g de Beurre 80 g de sucre glace 80 g de poudre d’amandes 20 g de farine 2 œufs 30 g de pâte de pistaches 2 blancs d’œufs 10 g de sucre en poudre Ingrédients B…
Fingers salés apéro
INGRÉDIENTS Pour 24 Fingers sur empreintes Fingers Guy Demarle : 100 g de beurre 150 g de farine 40 g de parmesan 1/2 sachet de levure chimique (5 g) 50 g d’eau 1 œuf sel et poivre 8 Fingers …
Madeleines en coque de chocolat
Ingrédients : 125 g de farine 105 g de beurre 100 g de sucre 1/2 c à c de poudre de vanille 2 œufs 2 C à S de lait entier demi écrémé 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Faites fondre le be…
Gâteau de courgettes cœur fondant raclette
Ingrédients : 800 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes ) 1 oignon 1 poivron rouge 9 tranches de fromage à raclette 3 œufs 120 g de lait 100 g de farine 25 g de beurre fondu 11 g de levure chimiq…
Madeleines
Ingrédients pour 20 madeleines : 3 œufs 100 g de farine 20 g de poudre d’amande 1/2 sachet de levure chimique 110 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de beurre salé Zeste d&rs…