Les petits plats de Béa818 recettes
Cuisine & Voyages
Salade de petits pois, vinaigrette au pesto de fanes de radis
Quand la canicule s'invite en pleine saison des petits pois on n'a pas envie de manger de plats chauds.
Cornet de jambon à la salade de ratatouille
Quand on a la chance d'avoir un bel été, on a envie de fraîcheur et pour se régaler sans lassitude il faut aussi parfois faire preuve d'imagination.
Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis
Lorsque j'ai préparé ce pesto de fanes de radis , je ne savais pas encore comme j'allais l'utiliser.
Glace marbrée vanille et abricots rôtis
Avec ces chaleurs estivales une glace ça vous dit ? Moi je pense qu'elle s'impose.
Compotée d'abricots au Banyuls
Cette recette est surement influencée par la dégustation des meilleurs abricots dans la région de Banyuls il y a maintenant très longtemps.
Confiture pêches framboises
Quand j'ai repéré cette recette chez Julia, du blog Cooking Julia et j'étais sûre de l'essayer.
Tomates farcies aux rillettes de thon à l'orientale
En été les tomates farcies reviennent régulièrement sur ma table car je sais que je fais plaisir à Monsieur les Petits Plats.
Flans à la ricotta, fève tonka et fraises
Je me suis encore laissée tenter par une barquette de fraises mais la saison est peut être passée car je ne les ai pas trouvées sensationnelles, alors pour les utiliser j'ai décidé de préparer ce petit dessert frais, parfumé et léger, idéal pour se faire.
Pickles de pastèque pour une salade composée
Lorsque j'ai réalisé ce pickles de pastèque, c'était vraiment une expérimentation et j'ai attendu de l'avoir gouté pour vous le proposer.
Soupe de concombre froide, chou fleur et gingembre d'Ottolenghi
Je partage avec vous une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue de son livre Simple.
Gimlet vodka
L'une de mes lectures de cet été a été la biographie de Daphné du Maurier écrite par Tatania de Rosnay.
Daurade grillée et condiment aux algues
C'est une belle recette estivale qui rappelle les vacances en bord de mer pour ceux et celles qui n'ont pas la chance d'y habiter.
Soupe au potiron et au cerfeuil
De retour du marché où je me suis laissée tenter par un beau bouquet de cerfeuil je l'ai associé à une belle tranche de courge pour faire cette soupe bien parfumée.
Salade asiatique de nouilles de riz et boulettes parfumées
Même si l'automne s'est annoncé, les températures encore douces donnent encore envie de salades et celle ci servie en chaud froid est une bonne transition, chaud froid avec une salade de nouilles de riz, carotte et concombre et des boulettes de viande.
Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette
Lorsque j'ai vu passer sur le blog Keskonmangemaman cette confiture de poivrons rouges, j'ai tout de suite été séduite et j'ai imaginé de bons toasts garnis de fromage de brebis basque bien sûr car cette confiture évoque cette belle région.